宁夏中卫特色美食
卫传统面食蒿子面是中，红、色鲜、味香闻名以面白、韧细、汤。进野生蒿子粉在面粉里掺，条制作和炝汤更注重的是面。
用宁夏羊羔肉手抓羊羔肉采，鲜美细嫩，膻味没有。上脊骨部位选用胸叉、宁夏十大水果特产，方形条剁成长，碗内摆在，笼蒸30分钟左右放上生姜等上蒸。
炒羊羔9、爆肉？
天吃能解乏中卫凉皮春，能消暑夏天吃，能祛湿秋天吃，能保暖冬天吃，童都喜欢妇女儿。
、煎猪11脏！
具它自己的特色中卫的素杂烩很，的人无不称赞它“物美价廉来过中卫并品尝过素杂烩，鲜明特色，风味”别有。
中卫锅6、盔！
、酸辣15汤。
拌糯米久蒸而成这道菜用鲜猪血，将它切成片吃的时候，用平底锅煎制和卤猪头肉。色红润光泽特点：米，入米内脂肪渗，相宜肥瘦。
道美味的菜肴清炖土鸡是一。质要求较高对土鸡的品，原料精心制作而成选上好的土鸡为。
芋、马铃薯叫芋头中卫人管土豆、山。食的补充物芋头是粮，能当饭吃芋头不仅，炸、炒、烤还能蒸、，怎么香怎么做。
、美女、酸辣汤”中卫三绝“秀才，待客最后一道菜酸辣汤是中卫人。
凉拌苦苦14、菜。
苦菜将苦，下水焯一，半小时浸泡，捣成泥将蒜，后的苦苦菜上在挤干水分，花椒粉放上，蒜泥上面将油泼在，和辣椒油倒上醋，即可拌匀。
特色食品名叫锅盔在中卫海原有一种，盔时烙锅，斤重的面团切一块2公，带擀连压，指根部带劲旋成浅壕边旋转锅盔边用大拇，以烙饼了这时就可。
芋头粘12、饭！
卫拉拉4、中粉！
多种佳肴沙葱可做，的药用价值还有一定。味道鲜美凉拌后，餐下酒可佐。
宁清炖土7、中鸡。
着吃凉拌，蒜汁、辣椒油调料主要是，透着蒜香酸辣之中。点是酸、辣、香其口味主要特。夏令食品拉拉粉属。
用旺火煸炒加入配料将剁成块的羊羔肉，生即成炒至断。可口香辣，软嫩肉质，醇厚滋味。
卫素杂3、中烩！
些盐或碱水在和面时放，拌来揉去把面粉团，硬适中时直到软，力匀手轻，扯四五次反复拉。臊子卤汤等佐料最后调以炸酱或。
醋黄河鲤10、糖鱼？
中卫凉5、皮。
卫蒿子2、中面？
色呈琥珀这道菜，夺目艳丽，芡亮汁明，里嫩外焦，扑鼻香气，有酸甜中，不腻醇而，特的风味具有独。
卫拉条1、中子？
、沙13葱？
抓羊羔8、手肉！