【555天吃遍中国】第40天 宁夏 吴忠·同心
中国的每一个城市烧鸡几乎存在于，店或地方烧鸡名店制作多由当地的某些烧卤，鸡的小车在路边依次排开而如同心这般一排售卖烧，这么撕扯卷食着烧鸡的城市一个汉子蹲坐在小车后面就，多见实不。
同心开始从进入，断地映入眼帘尖圆顶便不，稀疏的乡间无论是平屋，紧密的县城还是楼房。都戴着小帽、戴着头巾大街上的男男女女也大，阵阵尘土飞扬再配上这一，种不真实的朦胧感竟一瞬间有了一。
了好长的路顶着烈日走，飘入的肉香之气再也拗不过偶尔，刚才瞥见的那家餐厅便忽地转身走进了。
烧得软烂羊羔肉，肉纤维之间的缝隙汤汁深入每一条，香味在口中散开孜然与茴香的，的姜的辛辣味还有那浓烈，浑身冒汗让人吃得。上一碗定能滋补暖身要是在天寒之时吃，当地人贴秋膘的首选也难怪这碗肉会成为。
相干的话说句不，个地名同心这，、新婚夫妇的注意呢？毕竟怎么就没吸引中国万千情侣，同心啊永结。
糊炒饽？
糊炒饽？
富有盛名的一道菜碗蒸羊羔肉是同心，民餐厅中都能吃到在同心的大部分回，装着满满的肉一个品碗中，姜粒和香菜除了一些，明显的辅料再不见其他，也不含糊一点儿。肉配一碗米饭一碗碗蒸羊羔，一顿主食的选择之一便是当地最盛行的。
重要的节日象征意义这些简单的面点有着，或加入他们的庆贺虽无法感同身受，那简单的油、韧之感买上一些品尝一下，不可呢又有何？
羊羔碗蒸肉！
心同，面朝天的城市是一个极其素，外来者的一种“不友好”这种不加修饰可以说是对。“不友好”但正是这种，留了一种纯粹反而让它保，遇中国式旅游景点的坑你不用担心在这里遭，感觉走也好就这么凭着，也好吃。
市场富兴，是回族面一条街全点？
中的回乡作为回乡，点可以说是易如反掌在同心要寻找回民面，样卖着馓子、油香、麻花的店挤在一起的画面但是像这般一条百米长的街道一旁二三十家同，我吃了一惊也确实令。辆车经过不时有一，个三两箱面点扬长而去从其中的某家店铺了搬。
烧鸡？
切成的饼条糊饽即烙饼，莫测之物并非高深，通过名字揣测但确实难以仅。宁夏平原地区炒糊饽流行于，“菜饭合一”的主食是当地极为日常的。面条比起，加劲、韧糊饽更，更加爽利口感也，比较惯常的西北口味而炒糊饽的调味则是，、辣口为主以咸、酸，浓稠汤汁。
油香、麻馓子、宁夏枸杞花。
清真大同心寺。
不会使用复杂的香料回民烹制烧鸡大多，味外其他香味就显得若隐若现了因此这烧鸡吃起来除了明显的咸，这鸡肉的原始之味更多的是去品咂。食材选择的严格和烹制过程的严谨我一直相信并充分欣赏穆斯林对，嘴里也有种难以言说的踏实感让这味道并不多变的烧鸡吃在。
烧鸡！
乡吃羊我在回鸡
忠吴，国回民之乡是公认的中，的同心县而其所辖，人口比例最高的县是全国拥有回族，中的回乡更是回乡。想无论如何所以我心，心看一看都要来同，数量惊人的美食哪怕它并未拥有，食的一种朝圣般的造访也至少作为我对清真饮。
羊羔碗蒸肉。
烧鸡。