一间银川老店，一根炸肥肠
蹄捞起的那一刻不管鸡爪还是猪，肉眼可见软烂程度，滋味如何了自然就别说。常味经典小吃除了这种家，的烤猪蹄和烤肥肠店里还有前面提到，鲜吃法的美食炸肥肠这些新。
不变的是十几年，食用的级别耐心认真清洗肥肠的清晰都是按家里，很干净清洗得，后上炉卤制，卷曲酥香表皮烤得，旧软糯内里依。甘肃美食
红小铺不同和一般的网，各式炒作营销主人家不谙，口三十年的老汤锅中所有的故事都在一，细品味需要细！荤者】之前在遇到【食，想到有一天我完全没有，惮顾不得形象的地啃起了猪蹄我竟然也会在大街上肆无忌。这一刻也是在，蹄有这样独特的做法我才知道原来烤猪，象的不同和我想，直接上火烤不是生猪蹄，好的猪蹄而是将卤，悉心烤制再经过，这个词的人当初同样的心理感受入口那一刻明白发明“糯软”？
正做到了肥而不腻口感咬得很爽真，起越嚼越香搭配调料一。烤制的除了，炸肥肠还有，的也爱了这个真，的不同和烤制，多了一份脆香炸过后的肥肠，进嘴里统统塞，层Q弹肥肠外，香软流汁咬开后，很方便携带纸盒包装也，担心会腻原本会，觉得恰到好处真正吃起来却。
等靠近还不，道中已经飘散开来老汤的滋味在巷。家新店的人本以为是一，手法娴熟的大姐单是看到店里，这家从今年五月开业的新店就知道定是不简单：除了，卖卤肉十几年时间了店家其实在橡胶厂，锅往前追溯也有三十年时间了而眼前的这口热腾腾的老汤。
0年老汤提前对食材的卤制处理好味道自然离不开店里这锅3，能保持纯正的老味道所以吃到的每一口才！蹄、鸡爪不管是猪，胶原蛋白都是满满。糯糯的肥肠再来一口，致老味道这口别，唤你了在召。
酱肉的店子不同和一般只是卖，样就多了不少这里的吃法花！蹄、卤猪蹄、甘肃美食五花大肉串炸肥肠、烤肥肠、烤猪。扫视菜单单是简单，和我们探访的大多数店面相比就迅速get到这里的产品，多么差异化产品是有，地还真是很少见有些吃法就本。
是众小吃的C位店里的猪蹄绝对！够有滋味了卤制的就，的猪蹄烤出来，里嫩外酥。尝得最佳口感趁热吃自然，的时候扒开，气散发出来热气合着香，软糯胶质，感觉油腻入口也不。
化宫负一层E034 食荤探店：银川西夏区宁阳文者
么时候来不管你什。气腾腾的永远热，化宫夜市就是文！冬夏不分！这个冬天只不过，口热气氤氲的老汤锅因为【食荤者】这一，更有滋味这里变得。文化宫负一层文萃街宁阳。达人安利过不知道多少回各路美食达人、短视频。吃的人才知道但只有真正会，沾沾和羊肉串那么简单这里从来不只是各式冷。中发现食荤者这个十几年家常老味道比如说在众多口味差别不大的小吃。
鸡爪都是老顾客到店必点店里的卤猪蹄、猪尾巴、，业后没什么宣传的情况下就是在文化宫的新店开，门为了这一口而来很多老顾客也会专。产品口味的核心技术一间老店自然有除了，和对于食材的严格筛选最主要的还是舍得用料，去菜场挑选新鲜食材店家大姐每天自己，小时耐心的酱卤然后就是好几个。
编 小宇/摄陈66/主影！
34E0！找到这个大隐于文化宫夜市一角的小铺如果有了这个“专属号码”你可能才会。简单清晰黑色门脸，字更是言简意骇“食荤者”三个！思义顾名，定是：无肉不欢来这儿的人一！
就是：不管是烤还是炸这里的卤味最别致的，之后才能上炉下锅的食材都是要经过卤制！的肥肠穿成一串烤肥肠把卤好，择口味可以选，蒜香两种有葱香、。