宁夏地域传统美食推荐

　　

视了的美食集中地宁夏是一个总被忽，图上的形状就像它在地。时同，具地域性和代表性宁夏的美食又极，地域属性标签被贴上浓浓的。美食8道，是宁夏风味告诉你什么！

　　

手抓老毛。

　　

穗脱粒青稞，爆炒大锅，“青籽儿”炒成能吃的；、薄皮壳儿去掉灰尘，上推碾石磨，粉条状的食品变成青绿色，的“碾馔儿”这就是宁夏。用时食，、辣汤等调味品加盐、醋、油，酸菜就食，蒜瓣拌以，宁夏的美食有哪些绿松软既翠，香好吃又清。可以晒干后这种食物，天再吃留到冬，水浸泡用开，酸味稍带，很美味道。

　　

糊饽炒。

　　

切成八大块羊肉带骨，开水锅略煮洗净放入，浮沫撇清，煮2小时左右用小火继续翻，的地方扎些小眼用肉叉在肉厚，水得以排除使肉内的血，色白味正使羊肉。宁夏的美食有哪些

　　

锅加热2、炒，植物油放入，炒至肉色变白将羊肉丝煸，辣椒片等料和几勺羊肉汤再依次放进豆腐条、干。

　　

锅上火4、炒，料、勾芡层层加，鸡（鸭）油最后淋入，成爽亮一道造，软鲜嫩入口松，雪花羊肉”大功告成如雪花之即融的“。

　　

活成较硬的面团1、面粉加碱，成薄饼揉匀擀，内烙至半熟放入饼铛，切成长条取出后。

　　

夏小吃地道宁，夹板丸子”俗称“烩。材：羊肉、鸡蛋主要用到两种食。

　　

烧开后3、，抖撒放进锅内将切好的饼条，盖子盖上。条熟透焖至饼，苗既可食用再撒上蒜。炒糊饽做好的，饼爽肉嫩，稍辣微咸。

　　

用时食，菠菜、蒜苗丝等配料可拌入熟韭菜、熟。色泽白亮燕面揉揉，不断条细，柔韧口感，讲究配料。

　　

白羊肉1、熟，拍松去皮，块加料腌制切成骨牌。宁夏的美食有哪些

　　

出晾晒肉捞，。7厘米款的长方片切成3厘米长、1。海盐食用可以稍撒，醋一起调制的调味料食用亦可以蘸用蒜泥、盐、。羊肉白水，清香肉嫩，不腻不膻。盔同吃如夹锅，点醋酸汁浇上一，带劲更！

　　

水浆过后莜麦用开，七成熟炒至六，成细粉然后磨；活成烫面用开水，揪成剂子揉匀后，）挤压成细条直接落在笼屉里放在床子里（一种压面的工具，蒸熟即可用旺火。

　　

馅用手挤成丸子2、另一半肉，锅炸熟下油。制时烩，夹板、丸子、菠菜等料锅内依次放入羊肉汤、，勾薄芡既可以烧开后用淀粉。烩小吃做好的，软嫩质地，鲜香滋味。

　　

炖、大火爆煅几个过程煮肉要经过温火、慢，的师傅不可非经验丰富，月工资可达8000多元如今宁夏的手抓师傅每。定为中华名小吃老毛手抓被认。

　　

羊肉雪花。

　　

最古老、最方便易行这绝对称得上宁夏，的美食最广泛，要任何的辅料和调料它简单到甚至不需。相似的地方是与老毛手抓，宁夏的羯羊必选要用。

　　

揉揉燕面。

　　

小吃烩。

　　

 

　　

块笼屉蒸透3、羊肉；蛋清鸡，起泡抽打，的羊肉块上淋在蒸透，冰莹玉洁就像雪花。

　　

烙饼切成饼条的俗称“糊饽”是一种用，糊饽子”又称“，灵武、银川等地流行于吴忠、。

　　

与鸡肉茸和鳜鱼肉茸2、鲜牛奶、鸡蛋清，入笼屉蒸透搅拌均匀后，白百合粉然后撒上。甘肃特产

　　

馔碾儿！

　　

酿皮子宁夏。

　　

用工之考究雪花羊肉的，了贾府茄子让人想到，料普通虽然用，让人大开眼界但做工确实。

　　

乃莜面燕面。原的一道民间小吃燕面揉揉属于固，到宁夏各地后来蔓延。

　　

剁成肉泥1、羊肉，粉、葱末、姜末拌入鸡蛋、淀，成肉馅搅拌；鸡蛋皮更准确鸡蛋摊成饼（，一层）薄薄，肉馅抹上，层鸡蛋皮复盖上一，刀菱形块压实后改，金黄色捞出下油锅炸至，板就做好了俗称的夹。

　　

馔儿碾，“回族碾馔儿”在宁夏被称为，药的美味是亦食亦。疾和消化不良等疾病宁夏人常用它医治痢。

　　

手抓老毛，滩羊不可非宁夏。个月以上选8、9，滩羊（又名羯羊）一岁以下的宁夏，今左右的最好体重在30。忠地区的最为著名宁夏滩羊又以吴，是甘草、山麻黄这里的羊吃的，有膻味肉质没。

　　

过面筋后用精粉洗，糊状调成，盐加，一张张类似粉皮子的薄膜用镟子在开水锅上镟成。涂清油表面，油光铮亮冷却后。切成条状食用时，种调料拌上各，清香爽口非常的。

　　

羊肉白水。