面包机做面包专辑“内附配方”
12烘焙”键12、按”,10分钟烤第一个,新按烘焙键停止后再重,宁夏特产介绍三个10分钟烤第二和第。钟还剩下2分钟的时候我是到最后一个十分,已经很好了发现上色。止机器于是停。
定要留10克的量2、牛奶和水一,况再添加看面团情。
作好面包后改善我的方式是制。
15分钟和面1次,面包程序后和风,的时候加黄油45克中间机器停止休息。
枣吐蜜司
次剩下的面团作为中种这次制作吐司用了上一。
高粉3杯,酵母3克,40ML牛奶2,一个鸡蛋,35克黄油。0克糖5。
程序和面15分钟3、“和面1”。
心得小!
中我午休发酵过程,以所,导致爆桶面团太多!有启动机器(发酵没,桶里发酵直接放)。
2次烘烤,时停止机器取出第三次差6分钟。
停下之后4、机器,面都粘在大面团上用铲子把周围的,和面1继续,分钟15。
过程制作?
小鸡蛋1个配方:中,50克红糖 ,包机里的量杯3杯的量)高筋粉370克(就是面,(女儿喝剩下的一口牛奶牛奶和水共计190克,全是水)其他的,45克黄油,4克盐,4克酵母,一大把提子干。
有那么硬四周也没。
皮硬我感觉有两个原用面包机做面包表因?
有热量时待面包还,净的厨房毛巾加盖一层干。塑料袋盖在上面然后再用大的。料袋吹落如果怕塑,个不重的东西可以上面压一。隔热手套比如说。
的水分过低一是材料中,温度太高二是炉内。箔纸包裹面包桶的方式来隔热有的同学用CANDEY的锡。挺麻烦的我感觉。
钟时“暂停”5、余下8分。面团检查,一块揪起,以出现薄膜如果面团可,的洞有锯齿的而且拉出来,黄油加入。用刀切切小黄油事先。
克的中种面团大概是220。宁夏十大特色小吃
薯吐紫司
薯吐紫司。
31,面包桶取出。面包倒出,一刻钟冷凉。片切。
时候暂停机器发酵到一半的,出气体取出擀,三股分成,辫子编。进机器再放,至结束启动。
成小块和牛奶鸡蛋发酵过的面团撕,在一起糖放,上面粉上面倒,和干酵母紫薯泥。
就是图省事不过面包机。比较软的口感还是。
包机的菜单来操作1、首次不按面,焙基础知识最好有些烘,制作面包的知识最重要的是要有。的程度不能很好把握不然对发酵和涨发。宁夏特产介绍
很简单原理,包剩余的热量就是利用面,透气的特性和塑料带不,回到面包当中使水蒸气重新。
留下的面团 220克材料:上一次做面包,杯高粉2。5,干酵母2克,鸡蛋一个,克牛奶50,薯泥50克蒸好的紫,0克糖5。45克黄油。
后从桶内取出面包制作好之,烤网上散热然后放到。
好的面团取出10、发酵,干面粉的台面上放在事先撒好,拍拍用手,气排。卷起来然后,一样长度和面包同。面包桶放入。按“9发酵“键再重新启动机器。宁夏特产介绍二次发酵这个为。经8!50了(这个时候已,给女儿洗洗我就开始。)?
发酵40分钟11、二次。50起床看我大概9!,包桶的7-8分满面团已经涨到了面,刷了下表面我就用牛奶。这步多余事后证明。
过程只是大概以上材料和,序时错将停止当成暂停我中途在和风面包的程。停下机器。结束时机器就停下来了所以导致整形后发酵。烘烤3次于是用了。万别用我的方子所以新手同学千。等大师们的方子把还是跟着自由女神。
接放台面的没有试过直,接放台面如果直,太死了吧就盖的,散发不出来呢?没试过面包的水蒸气会不会。
和面3、,酵发,作面包耗时长烘焙分开制,功率高但成。+和风面包程序制作下次试验和面1次。
剩余的热量的温度却不简单但是这样的方法要把握面包。温稍微热一些就可以了我的经验是摸起来比体。
入提子干8、加。
了一夜我是放。天起来等第二,经被水蒸气给哈的起皱了发现面包的上层表皮已。
入高粉2、倒,面撒上干酵母菌然后在高粉上。
教训吸取。包不可心急下次做面。
面1两次启动和,下面团检查一,图二如,入黄油即可加。
后又要出门随便整形,是凹下去的所以中间。
料袋都是要干净的这里面毛巾和塑,盖上就可以了而且要轻轻的。包包裹起来哦不要完全把面!
提子吐红糖司
+手工整形全程面包机。
启动机器6、继续。的7分钟和剩下。
作制?
器停下7、机,用铲子都铲到面团上把面包桶上粘的黄油,“和面1”启动第三次,分钟15。钟的时候剩下4分,面团检查,的边缘是光滑的如果薄膜的洞,经和好了表示已。
出面团9、宁夏地方特色拽,头拔掉把搅拌。回面团再放。酵”程序按“9发。1小时时间。定时间是2小时(发酵机器设,查面团是否发酵好我用一小时就检。粘干面粉手指头上,个洞戳,回缩就说发酵好了如果面团不是马上。)?
把鸡蛋1、,里先用擀面杖擀碎)盐红糖(红糖装方便袋,倒入和面桶牛奶和水,搅拌均匀用筷子。