因“山石突出如嘴”而得名的宁夏石嘴山

　　

 

　　

 

　　

用大粒盐炖制而成“沙湖大鱼头”采，先吃鱼鳃后面的肉吃“沙湖鱼”要，唇、鱼、脊背肉然后依次吃鱼。外另，湖鱼”时食“沙，油也是必需品蒜泥和小磨香，有试过才能了解这其中奥妙只。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

武口区的北武当庙位于石嘴山市大，寿佛寺又名，寺佛教音乐有极深的渊源它的寺庙音乐与北京潭枳。于民歌、小调的融入北武当庙寺庙音乐由，乐的润色宫廷音，的唱腔互渗南北佛家，的音乐特色形成浓郁。古代“工尺谱”的记谱方法记录下来的武当庙寺庙音乐的文乐唱谱是用我国；武乐而，器竖行式的记谱方法记录下来的也是用我国一种古代对打击乐，渣渣子”又名“，乐最具价值的部分是北武当庙佛教音。

　　

 

　　

活好后被搓成筷子般粗细“搓面”顾名思义就是面，盘卧在大碗中长长的面条，很好口感，实足筋道。

　　

 

　　

 

　　

统一中原前（公元前221年）东周、春秋、战国一直到秦始皇，游牧民族的牧地市境为古代北方；（前12年）西汉元狩二年，敖出北地击退匈奴将军霍去病、公孙，泉村附近兴筑廉县城在今平罗县下庙乡暖，个县级行政建制为市境内第一。

　　

 

　　

大鱼沙湖头。

　　

间传统食品回族的民。来了贵宾当家里，子过满月或给孩，礼、结婚等过百日、割，香庆贺要炸油。开斋节每逢，、圣忌节等古尔邦节，都要炸油香家家户户，己吃以外除了自，邻里乡亲还要馈赠，品尝互相，节日祝贺。香时吃油，刀口掰着吃要用手顺着，一口咬着吃忌讳一口。

　　

艺制作、加工的豆腐口感细腻绵滑平罗老豆腐采用世代相传的精湛工，加丰富营养倍；若凝脂质地细，白如玉清鲜洁；煮而不沉碎于汤中久。腐可荤可素平罗老豆，藏着鲜美清淡中，清爽生津品尝时。

　　

大多西北城市相似石嘴山的饮食与，食为主以面，片、臊子面、干拌面喜欢吃面条、揪面，饼、油饼等面食馒头、花卷、烙。品种繁多当地蔬菜，菜分做讲究饭，过节逢年，炸丸子、包饺子待客烩猪肉、炖羊肉、。肉、手抓羊肉、羊杂碎、烩小吃、粉水调和饭等石嘴山最有特色的风味小吃：黄渠桥爆炒羊羔。

　　

 

　　

 

　　

羯羊烹制的美味浓汤用宁夏“滩羊”中的，肉多瘦，质嫩肉，消化易，膻味无，质丰富蛋白。的四四方方的萝卜丁、香茹丁、豆腐丁搭配着即解油腻又营养价值十分丰富，入口未及，让人食欲大开其色香味足以。上香辣的如果再配，但不腻皮厚，常有嚼头的羊蹄子肉质非常嫩、筋非，味道那，的很美气！新疆特产

　　

口凉大武皮！

　　

 

　　

 

　　

味方面在口，受陕西汉中风味的影响最初的大武口凉皮深，很受欢迎虽然也，陕西凉皮的冲击但是却敌不过，年代初在90，了口味改变被迫进行。那种重调料渐渐摆脱了，及重油的风格重芝麻酱以，罗的本地辣椒辣椒也使用平，芥末水等配料再配合蒜水，独特的酸辣香风格将料汁发展成了，趋稳定并渐。名也是近些年的事情而大武口凉皮真正出，史的一棵树和三住宅的成功主要是由具有20多年历。口凉皮大武，地人而言对于外，得的美食是一份难，宁夏十大金牌小吃本地人而言但是对于，满满的回忆则是一份。

　　

 

　　

山地区石嘴，境内尚无行政建制西周时期石嘴山，北部及内蒙古河套地区等今宁夏全境、陕西与山西，“朔方”被统称为，的游牧之地为戎狄部落。

　　

80年代起从上世纪，及周边的厂矿在大武口区内，凉皮的身影渐渐出现。年后85，路边搭建一个简易房人们用一片篷布在，客就餐方便顾，货（现位于大武口区君悦酒店附近）主要集中在百花市场和原先的朝阳百。后随，越来越好经济条件，艺西街蔓延慢慢在游，了许多店面也涌现出。

　　

 

　　

油香！

　　

 

　　

 

　　

 

　　

于宁夏北部武口区位，煤而立是因。称“打硙口”大武口明代，石磨的山口”意为“打凿。位置重要其地理，求久按之计古人曾有“，硙口”之说须选修打。称不雅后因名，为大武口遂改名。

　　

了石嘴山人民淳朴的民风石嘴山的民俗不仅体现，地无限的文化内涵还埋藏着塞北大。

　　

 

　　

山石突出如嘴”而得名的石嘴山因贺兰山脉与黄河交汇之处“，煤而闻名中外因生产无烟，塞上煤城”被誉为“，国家森林城市”称号的地级市它还是宁夏唯一一个获得“。

　　

搓面。

　　

 

　　

 

　　

老豆平罗腐。

　　

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