宁夏人－舌尖上的味道

子鸽鱼！

骆驼的掌驼掌即，季特别滋补此菜在秋冬，色泽白润骆驼掌肉，强健筋骨吃了可。掌肉嫩味美做好的扒驼，不腻不肥。可谓是宫廷菜此菜在古代，宁夏代表性美食是珍贵的美味和熊掌一样。

牛羊肉泡馍最有名羊肉泡馍尤以西安，银川也有但是宁夏，肉质细嫩宁夏羊肉，不腥不膻，鲜美其味，汤青肉烂做出的，不腻肥而。是特制的泡馍都，感极好劲道口。

驼扒掌。

发菜、嫩菠菜为主金钱发菜是一道以，而成的特色美食鸡脯肉为辅烹制。道汤菜这是一，青味鲜鸡汤汤，值可比鸡蛋此菜营养价，之外除此，意“金钱发财”还有特别的寓。

黄河鲤糖醋鱼。

钱发金菜。

米之乡”之称宁夏素有“鱼，鱼更是体态丰满宁夏的黄河鲤，细嫩鲜美肉质肥厚，丰富营养。矿物质和多种维生素等元素黄河鲤鱼中含有氨基酸、，一定的疗效对一些病有。用鲜活的黄河鲤鱼糖醋黄河鲤鱼是选，脊上切成斜刀纹收拾干净后在鱼，浆裹，炸至金黄色放入油锅，装盘捞起，调汁而成浇上糖醋。鱼色泽明亮做好的鲤，内嫩外焦，可口鲜美。

特有的一种珍贵鱼类鸽子鱼是黄河流域，子一样而得名因其外形像鸽。是进贡朝廷的在古代鸽子鱼，知其珍贵可想而。流湍急的峡谷中鱼生活在黄河水，部肥大所以腹，鲜嫩肉质，气补肾还可提，的滋补品是上佳。

宁夏的美食宁夏美食小吃

肉泡羊馍！

历史悠久宁夏美食，众多种类，肉等人人知道的美食外除了拉面、清蒸羊羔，食物也极其美味还有其他的特色。