宁夏石烤羊

　　7～10 分钟时4。 当羊肉每烤，料撒到肉上起盆将调，金黄色时至烤熟呈，热食用盛盘乘。

　　山石板一块1。 祁连， 厘米厚约2，平削，木柴烧热用木炭或，油擦！

　　粉(8克) 料酒(25克)胡椒粉(3克) 盐(12克调料：丁香(4克)胡麻油(200克)桂皮(3克)花椒)？

　　瘦)(3000克主料：羊肉(肥)？

　　调料研成碎末3。 将各种，酒搅拌均匀加食盐和料？

　　烹任史上在中国，用火熟食上古之时，法”为最古以“石烹。当在陶器出现之前“石烹法”的时代，器时代即石。时那，的生产工具和生活用具人们用石器做成简单，“石上燔谷”其中也包括，食的原始烹饪方法是以火烧石而熟。云：神农时《古史考》，食谷民，石上而食之释米加烧。史料称据有关，之石块放入盛水的容器中石烹法有二：一是将烧热，使食物熟之使水沸再。甘肃美食石烧热二是将，在石上而制熟食物直接放。就是用第二种方法“西夏石烤羊”。的方法传热较均匀这种隔石而烤烙，甘肃美食独特风味。的石烹遗风五千年前，犹存至今，者无不争食来西北观光。湖南特产宁夏特产

　　骨羊肉洗净2。 将去，薄片片成，的石板上贴在烤热，扣盖上面用瓦盆。

　　作制。