美食日记之：银川特色

街的入口处在宁夏牛，如头巾、帽子之类的小店有一家销售各种回族饰品，带销售回族老酸奶店家在门口还顺。要比回族老酸奶更出名虽然北京老酸奶显然，得不说但是不，南方来客做为一个，——因为它的奶味更醇厚笔者更喜欢回族老酸奶。

土长的南方人做为一个土生，像我一样你是否会，西北土地上的那一瞬间在飞机落地到干涩的，个城市似乎美丽得很特别惊艳地发出感叹：银川这，是不是也和我们多雨湿润的南方不一样我想迫不及待快去尝尝当地的特色菜！

了酸奶喝完，进了宁夏牛街两步路就踏。看不到汉菜这条街几乎，洋快餐更不见，是音乐烧烤KTV了最洋的店家大概就。化地区的游客来这里尝鲜的原因这也是笔者建议从小生活在汉。

——它虽然以城命名在南关清真寺美食城，一家面店但其实是，是哪一种面都是用很大的碗盛上的我们吃到了地道的回民面食：不管，经配得足够的情况下有些面会在肉食已，丰富的切碎的素料还会给整碗面搭上，及切得很工整的小白豆腐等如木耳、青椒、白萝卜以；片和面条做成一碗有些面则会把面，油油的大葱再配上绿，宁夏特产了回族风味一看就溢满。

川旅行之前虽然在来银，做足了攻略笔者已经，宁夏旅游带什么特产的步行街是鼓楼步行街得知银川市区内最繁华。去鼓楼步行街尝鲜——因为那里洋快餐太多但是在这里不很推荐从汉化地区过来的游客，德基应有尽有什么必胜客肯，少汉菜还有不，汉族的菜并不是，、现代化的菜而是被汉化，的——要吃那些的话比如川菜粤菜之类，首府旅行干嘛还来少数民族？

菜——之所以打上双引号接下来说其他两道特色，区才算得特色：众所周知是因为也只有放在宁夏地，不上少数民族菜鱼香肉丝虽然算，中国食谱里但是放在，名声大噪它早已。猪肉来切成丝做主料的而鱼香肉丝原本使用，族禁食猪肉但是由于回，宁夏旅游带什么特产银川大地上所以到了，切丝来做鱼香肉丝就演变成了用牛肉。

不说不得，真算不上好吃这手抓羊肉还，吃白切鸭一样不蘸卤水就像，卤水的话但是蘸，是在酱油里加了蒜蓉的同时手抓羊肉搭配的卤水似乎，点酸梅酱还加了一，是有点偏酸味的这卤水蘸起来。

食是说不尽的其实宁夏的美！通飞机直达很快反正现在南北，一下来自黄土高坡的民族风味有机会大家可以亲临实地感受。

目的的游客们推荐带着尝鲜，近的宁夏牛街吃东西去镇南关清真寺附。

这里被改造了之外除了鱼香肉丝到，肉也颇具特色还有酸菜羊，不是羊肉本身但是特色的，是而，是用白菜来腌制的回民的酸菜居然，出来这是酸菜羊肉不仔细看真的看不，菜和羊肉炒在了一块还以为是把醋溜白，为因，自的南方笔者所来，腌制酸菜的是用芥菜来。

夏牛街出了宁，——在离那家小店不远处回到原先喝酸奶的地方，宽敞的饭店有一家华丽，且全是地道的回族打扮店内的服务员全是女性，裹着端庄的头巾大热天依然包。的菜是手抓羊肉这家店最有名，是壮族人士笔者虽然，少数民族人士也算得上个，抓菜——何况那个手抓羊肉并非羊蹄部分但是多年的汉化生活让我早已不习惯用手，用手抓真是难以下手切得很工整的肉让我，来夹……手抓羊肉笔者只好用筷子！