白剑波专栏 清真文化︱固原清真美食考察纪行

宁夏美食特产 2021-01-11 11:40170未知admin

  


理在总结经验时难怪白梅总经,年都要投入大量财力培训员工自信而笑呵呵地说:我们每,员工跳槽我们不怕,跳槽了即使他,也能为社会服务他所学的知识。

  


2月5-6日2015年1,食考察团赴固原参观学习清真美食报组织清真美,颇丰收获,了眼界开阔,了见识增长,的餐饮企业对如何各自,新的认识都有了重。

  


企业之后参观完,成熟的科学管理方法感觉福苑有一套非常,的“法制企业”是一个名符其实。制度就相当诱人比如员工福利,越长工龄,越多福利,惠也更多得到的实,车、关爱家属等事项乃至员工住房、买,员工想到了福苑都为,工收入高且无后顾之忧用一句话概括就是员。

  

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:晨编辑薇。

  


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真饮食文化了解甚少由于很多老板对清,证肉类清真认为只要保,清真店了就是一个,现象看也是如此当然从眼下的。实其,的清真店一个真正,原料的清真除了保证,文化、经营作风的清真还要保证环境、企业,入骨髓的东西而这些则是深,语或口号的问题决不是一个标。一个清真企业我曾参观过,企业清真文化老板为了彰显,阿对照的古兰经在墙上打印了中,版原因因排,经有错字阿语古兰,出后我指,还没有更正至今半年了。

  



 

  


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年来多,份量足、价格低”作为途径公司把“味道好、口感佳、,的特色与品牌创出了自己。时同,良了许多清真菜品创新、挖掘、改,肉、香捞虹鳟鱼等菜品及杂粮食品手切糅糅、洋芋擦擦、香囊烤羊,顾客的青睐都受到了,的还有很多荣誉当然与之而来。是福苑开发区分店我们首先参观的,感受是杂粮小吃这里给人最大的,真店很少能吃到可能是西安清,宁夏的特产都有哪些吃都感觉很新鲜所以每一款小。

  


果真心为员工着想一个企业的老板如,服务到位对员工,广阔而温馨的舞台为员工搭建一个,好演员呢?在参观过程中又何尝担心这个舞台没有,尽管有自己的报纸、网站、员工手册等总感觉到福苑好像还缺点什么?福苑,“清真元素”但缺少的是。饮、食品企业普遍存在的问题这也是全国各地大型清真餐。

  


  


苑康健发展衷心祝福福!

  


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大厅已有上万平米目前福苑的婚宴,的2万平米的婚宴大厅我们还参观了一个在建。想我,的婚宴大厅加起来将西安所有清真店,苑的婚宴厅大也未必有福,多万人口的城市固原仅150,且乐观地说:固原人喜欢在自认为的好日子结婚真的需要这么大的婚宴厅吗?张志福董事长自信,天有人结婚所以几乎天,有几家结婚有时一天。原人认为而且固,苑办婚宴能在福,面子的事是特有。

  


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陕西省烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会、陕西省烹饪餐饮行业协会专家指导委员大唐博相府文化艺术酒店、陕菜研究院、陕西省烹饪餐饮行业协会企业家委员会、会。

  


  


:白剑图片波。

  


源于一个120平米的小餐厅固原福苑上世纪90年代起,8日成立实业公司2002年6月2,、住宿、婚庆主营清真餐饮。前目,庆、宁味楼等分公司和职业技能学校公司下辖饭庄、宾馆、火锅店、婚。

  


港火锅福苑店其次是参观东,其特点就是“规范”如果用两个字概括。个精神饱满班前会个,井井有条厨房餐具,和员工健康证各种原料资质,门的文化墙上都粘贴在专,便检查以方。的茶杯和抹布即使员工喝水,排列整齐都有专位。

  


了吧明白,底气十足的原因这就是张志福,品牌和品质的力量这也是清真餐饮。

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