舌尖上的内蒙古，内蒙古美食大全
功酒宴时在筹办庆，了那道羊肉片忽必烈特别点。绵羊嫩肉厨师选了，薄片切成，各种佐料再配上，后赞不绝口将帅们吃。：“此菜尚无名称厨师忙迎上前说，爷赐名请帅。看就叫‘涮羊肉’吧”忽必烈笑答：“我！”就成了宫廷佳肴”从此“涮羊肉。
奶皮！
起源于元代涮羊肉传说。统帅大军南下远征当年元世祖忽必烈。日一，饥肠辘辘人困马乏，菜肴——清炖羊肉他猛想起家乡的，下杀羊烧火于是吩咐部。宰羊割肉时正当伙夫，报告敌军逼近探马飞奔进帐。烈一心等着吃羊肉饥饿难忍的忽必，拔一面喊：“羊肉他一面下令部队开！肉羊！他性情暴躁”厨师知道，中生智于是急，十多片薄肉飞刀切下，里搅拌几下放在沸水，色一变待肉，入碗中马上捞，细盐撒下。翻身上马率军迎敌忽必烈连吃几碗，开得胜结果旗。
焖面？
奶酪。
面鱼炒莜儿。
稍麦？
酿皮。
古果蒙子！
肉烤串？
希日陶苏”蒙古语称“，独特纯香其味道，的营养物质含有丰富，内蒙古牛肉干宾客的佳品是牧民招待。奶皮子里提黄油可以从，白油中提可以从，结出的油皮中提取也可以从鲜奶凝。
羊涮肉。
羊杂！
合子！
拿糕？
药山鱼。
烂不子！
对夹！
傀炒儡。
古烤蒙肉。
部喜欢的家常面食焖面是内蒙古西，是面粉主料，是豆角和肉配料主要。己喜好而加其他随自。
古肉蒙饼？
最健康最环保最绿色的美食了烤全羊是目前肉制品饮食中，表金黄油亮烤全羊外，焦黄发脆外部肉，绵软鲜嫩内部肉，清香扑鼻羊肉味，适口颇为，一格别具。
把手肉。
三料和副三料三料又分为主。心、肝、肺主三料即，三红”又称“；、肠、头蹄肉副三料即肚，三白”又称“。成长条或细丝三料下锅时切。清汤杂碎”、“老汤杂碎”三汤即“原汤杂碎”、“。
传统的食品方法之一手把肉是内蒙古人，活中肉食的主要吃法也是蒙古族日常生。的绵羊开膛破肚做法是将肥嫩，内脏洗净剥皮去，去蹄去头，净洗，若干块卸成，水中清煮放入白，熟即取出待水滚肉，盘中上桌置于大，古刀地割着吃大家手拿蒙。肉时一手把着肉因为净手后吃，拿着刀一手，、剔、片割、挖，肉吃得干干净净把羊骨头上的，“手把肉”所以得名。
黄油！
泽金黄炸糕色，焦脆外皮，耐嚼黏软，腻甜润馅细，热吃宜。
爵克！
焙子！
古奶蒙茶。
米面炸糕黍糕（黄）！
后最上面的一层奶油爵克是牛奶经发酵，炒米或兑茶可以加糖拌，着吃或沾。
熟素吃可蒸，炸着吃也可。
莜面！
饸饹？
古馅蒙饼？
全烤羊！
盟烩巴菜！
烤羊蒙古腿。
古包蒙子？
古蒸蒙饺？
荞面。
烤羊蒙古排！
血肠！