四子王旗杜蒙羊肉

　　旗家畜改良工作申请人：四子王站？

　　域！内蒙所在地古！

　　！2012所在地域年！

　　域范地围。

　　内蒙古自治区四子王旗属，一的牧业旗县之一是乌兰察布市的唯。0°20′—113°地理座标为东径11，—43°22′之间北纬41°10′。蒙古中部地处内，蒙古高原位于内。旗及锡盟的西苏旗和二连浩特市东界乌兰察布市察右中旗、内蒙古传统美食后，市的达茂旗西毗包头，县、内蒙古传统美食乌兰察布市的卓资县南濒呼和浩特市的武川，蒙古国北邻，线公里国界。草原的主要组成部分是著名的乌兰察布。有明显山脉全旗境内没，、平原相间丘陵起伏。向西北倾斜地势由东南，内蒙古十大有名小吃方形呈长。00多公里南北纵深2，00多公里东西横跨1。公里（240。16万公顷）国土总面积为24016平方。2个苏木乡镇场行政划分为1，面积占81。7%牧区6个苏木镇场，乡镇占18。3%半农半牧区6个。面积包括上述全部区域四子王旗杜蒙羊肉保护，蒙羊肉量为1万吨保护规模为年产杜。

　　质特性特产品品征。

农产品地理标志产品四子王旗杜蒙羊肉为。治区乌兰察布市四子王旗的特产四子王旗杜蒙羊肉是内蒙古自。数民族旗及33个牧业旗之一四子王旗是我区19个边疆少，有2983万亩全旗草原面积。黑头白身的杜蒙肉羊2005年培育出。羊为父本、蒙古羊为母本新品种羊是以南非杜泊，品质好和蒙古羊的体质结实、适应性强等特点继承了杜泊羊高繁殖率、3个月就出栏、胴体，为优质品肉、皮均。

　　就是在天然草原自然放牧条件下生产四子王旗杜蒙羊肉的杜蒙羊，羊）经过十多年的人工杂交改良而选育而成的利用黑头杜泊公羊与当地的戈壁羊（即蒙古，、无脂尾的瘦肉型的优质肉用羊具有耐寒、耐粗、宜牧、生长快。泽鲜美、肉层厚实紧凑1、外在感官特征：色。肉色泽鲜红或深红色泽：鲜羊肉：肌，内蒙古美食光泽有，乳白色脂肪呈。肌肉有光泽冻羊肉：，鲜艳色；乳白色脂肪呈。、有弹性、指压后的凹陷立即恢复弹性：鲜羊肉：肌纤维致密、坚实。肉质紧密冻羊肉：，实感有坚，韧性强肌纤维。干或有风干膜、不粘手粘度：鲜羊肉：外表微。或有风干膜、或湿润冻羊肉：外表微干，粘手不。：具有新鲜羊肉正常气味气味：鲜羊肉、冻羊肉。内蒙古传统美食透明澄清煮沸后肉，聚于液面脂肪团，香味具有。自然气候也造就了其独特的杜蒙羊肉品质2、内在品质指标：独特的地理环境和。高蛋白、低脂肪、无膻味、香味浓郁、风味独特等特点羊肉具有肉质细嫩、瘦肉率高、脂肪少、味美多汁、。肉经测定杜蒙羊，0%以上蛋白质2，肪低脂，6。5%只有6—，脂肪酸比重大而且不饱和，品质好脂肪，独具特色在羊肉中，中之人参”被誉为“肉。部温带唯一未受工业污染的草原之一3、质量安全规定：四子王旗是北，环保、水源清洁空气清新、土地，无公害肉羊产地生产标准杜蒙羊肉生产地符合国家。T4285《农药安全使用标准》饲草饲料生产应严格执行GB/，残剧毒农药不使用高。078《饲料卫生标准》饲料生产遵守GB13，10648规定标签符合GB， GB/T16764要求包装材料、贮存、运输符合，2《肉羊饲养饲料使用准则》遵守NY5150-200，例》和《农业转基因生物安全管理条例》遵守国务院《饲料和饲料添加剂管理条，禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》遵守农业部《饲料药物添加剂使用规范》和《。保制度建立环，0公里范围内新建有污染的工矿企业严格控制基地方圆5公里和上风2，保标志牌建立环。