来乌兰察布玩这些乌兰察布美食千万不要错过本
乌兰察布市地处中国正北方，内蒙古自治区中部。乌兰察布市东部与河北省接壤，东北部与锡林郭勒盟相邻，南部与山西省相连，西南部与首府呼和浩特毗连，西北部与包头市相接，四子王旗美食北部与蒙古国交界。乌兰察布系蒙古语，译为“红山口”。 乌兰察布的著名景点有葛根塔拉草原、辉腾锡勒草原、岱海等。话不多说，下面小编就来给大家分享几种乌兰察布的特色小吃。
蒙古羊杂碎是乌兰察布的特色小吃之一。羊杂碎讲究“三料”、“三汤”、“三味”。三料又分为主三料和副三料。主三料即心、肝、肺，又称“三红”；副三料即肚、肠、头蹄肉，又称“三白”。“三汤”是原汤杂碎、清汤杂碎、四子王旗美食老汤杂碎；“三味”是指香菜、四子王旗美食辣椒面、食盐。大冬天的来一碗热气腾腾的羊杂碎汤，再根据自己的喜好放香菜或者辣椒面，汤面上飘着一层辣子，吃上一大口羊杂碎，再喝上一口热乎乎的汤，好不惬意。
炒傀儡是乌兰察布的特色小吃之一。炒傀儡是由马铃薯、莜面、胡麻油做成的饭食，可以称得上是“草原三宝饭”，炒傀儡的做法是将山药焖熟透，再捣碎，再往里头加莜面，反复揉搓，再过筛，上笼蒸，蒸熟之后胡麻油炝锅，加葱蒜一起炒，在乌兰察布，不单单只是炒，还要焐，这样做出来的饭，更加松软融滑。
香炒米是乌兰察布的特色小吃之一。炒米，蒙古语称：“蒙古勒巴达”，意为“蒙古米”。香炒米是糜子经煮、炒、碾等工序加工而成的。炒米便于携带，易于保存，对于游牧民来说用滚烫的奶茶，泡上一碗炒米喝到肚里，喝到浑身是汗，让全身都暖和起来，精神倍增。放牧的时候，香炒米也是不错的干粮。蒙古人吃炒米，将炒米倒入喷香的奶茶，奶茶喝够，炒米也被泡软，喝干碗里的奶茶，放上黄油、奶皮、奶酪、红糖拌着吃，甜酸适中，香咸可口。
焖羊肉是乌兰察布的特色小吃之一。焖羊肉是以羊肉、淀粉为原料制作的一道菜品。乌兰察布大部分是牧区，盛产羊肉，其味鲜美，肉质紧实细嫩鲜美多汁，无膳腥味，高蛋白，低脂肪。如果你是外地旅客可能一开始会不太习惯焖羊肉的味道，而且乌兰察布的焖羊肉是加了啤酒的。