内蒙古锡林郭勒盟二连浩特市美食之小吃大全【

　　蒙古人来说蒙古锅茶对，意义上的饮用品奶茶已不是单纯，种文化而是一，情感一种。传统方法将奶茶熬好蒙古锅茶主要先用，奶皮子等在锅中边吃边煮然后加入风干肉、奶酪、。奶茶盛在碗中吃的时候将，米、黄油混在一起加上奶豆腐、炒。奶豆腐泡的越软越往后炒米和，感越好味道口。牛排、鸡蛋等那就更显正宗了喝的时候再配上蒙古果子、。

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　　节日和婚娶等喜庆之日款待尊贵客人的传统食品蒙古族烤全羊是热情好客的蒙古族人民庆祝重大。必须是绵羊“全羊”，羯羊为上品以二三岁的。骨)、腰背部和尾巴、胸腔骨和去掉下颌的头只用不带蹄子的四肢(两条前腿各带四条肋。时吃，肉内脏做的冷盘和奶食品通常要配几盘热菜、牛羊。棕红色羊烤至，断吱吱作响油亮并不，扑鼻香气。

　　丰镇美食族传统名菜烤全羊蒙古，庆典时的盛宴特制的佳肴为招待贵宾或举行重大。重40斤左右的绵羊宰杀后一般选用草原上膘肥、体，椒、盐等佐料整体烤制而成去毛带皮腹内加葱、姜、。形完整此菜羊，方木盘内羊跪在，金红色泽，酥脆羊皮。

　　肉的汤煮了，非常大营养，体的佳品是滋补身。比肉还富有营养某些方面据说，下的羊肉汤尤其是刚杀，鄂尔多斯十大美食鲜美味道，更佳营养。弱的人年老体，到新汤以补血养气都盼望在春天喝。九尽羊干”可是春天“，宰杀不能。这个矛盾为了解决，冬天杀的绵羊他们就把头年，喝了补养身体做成羊肉汤。及冬天现杀的好这种肉汤自然不。可喝的春天可是在没汤，鄂尔多斯十大美食杀羊肉的味道也有一股现，不简单了这就很。

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　　美、调配适当2。调料精。花、酱油、辣椒油、虾油、米醋以及葱花、香菜末等涮羊肉的调料有：芝麻酱、绍酒、酱豆腐、腌韭菜。在小碗中分别盛，据个人喜好吃时可根，调配适量。蒜、白菜、粉丝此外还备有糖。虾仁、葱白加工过的鲜场火锅用汤系是用口蘑、。(羊尾部分)是肥的羊肉中的“三大岔”；后腿部分)是瘦的“黄瓜条”(羊；岔”(羊脊梁骨部分)而肥瘦相兼的是“小三。时吃，水中稍稍一涮肉片在火锅沸，夹出就要，间一长以免时，煮老了肉片。一半时肉吃到，片白菜可涮几，口再吃”以“清；吃完时肉片快，汤味正浓趁锅中，点粉丝再涮，后最，涮肉汤喝点，爽口鲜美。

　　精、鄂尔多斯十大美食肉片薄1。选料。用的羊涮肉所，古集宁绵羊首推内蒙，—30公斤的公羊为最佳其中又以阉割过的重25，种羊这，白鲜嫩肉质雪，不膻肥而。剔选后一只羊，右的肉可以用作涮肉只有7．5公斤左。羊肉“核儿”这些精选的，冻后经冰，手压着肉切肉师左，牙形刀来回拉切右手操薄薄的月。长、1寸半宽的肉片40—50片技艺高的技师半斤肉能切出6寸，片薄如纸并做到片，若浆匀，似线齐，如花美，一绝堪称。