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　　产品被认证为国际蓝5A级的品牌“后旗红”马铃薯是全国第一个农，报地理标志认证2013年申，绿色食品博览会上获得金奖2015年在第16届中国，全国名特优新农产品名录2019年入选第四批。

　　位置和气候条件由于独特的地理，状、色泽、口感均属上乘察右中旗生产的红萝卜形，优良品质，气等均无污染且土、水、，食品生产基地是理想的绿色，十分丰富营养价值。、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分察右中旗胡萝卜富含人体所需蛋白质、脂肪、碳水化合物。

　　年来近，好的自然地理条件乌兰察布市依托良，惠政策制定优，养殖和乳制品加工产业大力培育和发展奶牛，年发展经过多，代表的优质乳制品加工企业涌现出了以兰格格乳业为，奶产业链的大发展带动了乌兰察布。19年20，“中国草原酸奶之都”称号被中国食品工业协会授予。

　　地优质深井矿泉水丰镇月饼选用当，一级白糖、冰糖、蜂蜜等原料无污染特级小麦粉、纯葫油、，现用现磨，何添加剂不加任，史的传统工艺烘焙而成采用具有两百多年历，可口、回味悠长色泽鲜润、香酥。

　　正味美、无膻味、肥而不腻著称四子王旗戈壁羊以肉质鲜嫩、色，年来数百，种和牧民群众精心培育经过自然选种、人工选，戈壁羊优良类群逐渐成为蒙古。入皇宫的御膳房戈壁羊肉曾经进，佳肴的佼佼者成为众多美味。15年20，羊”实施国家农产品地理标志登记保护原国家农业部批准对“四子王旗戈壁。

　　市最大的蔬菜生产县商都县是乌兰察布，蒙古自治区西芹第一镇”其中小海子镇被誉为“内。叶片直立商都西芹，水晶状多呈。大肥厚叶柄宽，较大叶片，浓绿叶色，部为绿色叶柄上，黄绿色下部，凑粗大植株紧，为实心根茎部，维少纤，质好品。脆嫩质地，苦、性凉味甘、，香气味有芳。

　　15年20，鲜明的地域特色丰镇月饼以其，标志证明商标获得国家地理，批自治区级非物质文化遗产名录项目公示名单”而丰镇市隆盛庄月饼制作技艺也被收录在“第二。

　　高寒凉城，糕面特别劲道但出产的黄米，中西部堪称一绝在雁北、内蒙。的面叫糕面黍子磨出，成份就是糕面油炸糕的主要。

　　头形、半叠抱直筒型化德大白菜叶球弹，嫩黄、叶帮质嫩外叶浓绿、内叶，多甜脆叶柄汁，清新气味，维较少、口感好糖分含量高、纤，质佳品。

　　县的一道传统名食卓资山熏鸡是卓资，近百年的历史制作加工有，大名鸡之一是全国三。肉质细嫩而闻名于华北各省、长城内外以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、。等几条途经卓资县的铁路线尤其是京包、包兰、包太，了全国各地将其带到。

　　天然草原自然放牧条件下四子王旗杜蒙羊就是在，过十多年的人工杂交改良选育而成的利用黑头杜泊公羊与当地的戈壁羊经，快、无脂尾的瘦肉型优质肉用羊具有耐寒、耐粗、宜牧、生长。美多汁、高蛋白、低脂肪、无膻味、香味浓郁、风味独特杜蒙羊肉色泽鲜美、肉质细嫩、瘦肉率高、脂肪少、味。

　　13年20，蒙羊肉”实施农产品地理标志登记保护原国家农业部正式批准对“四子王旗杜。

　　麦种植历史悠久乌兰察布市燕，100万亩左右种植面积稳定在。五”末“十一，式纳入国家科研体系乌兰察布燕麦科研正，麦荞麦综合试验站成立了乌兰察布燕。大学乌兰察布燕麦荞麦农科教合作人才培养基地2012年被教育部、农业部批复为内蒙古农业。布市燕麦院士专家工作站2016年设立了乌兰察。18年20，协会授予“中国燕麦之都”乌兰察布市被中国食品工业。

　　豆种在火山群下“后旗红”土，右土豆黄金生长带处在北纬40度左，玉泉十大美食、昼夜温差大光照时间长，岩下深层矿泉水浇灌水是火山，花青素、矿物质及微量元素所以“后旗红”土豆富含，好看长得，柔棉口感，极佳味道。

　　百种莜面的做法和味道乌兰察布百姓创造出上，、切等手法和各种土法工具经过搓、推、擀、卷、拨，钝钝、山药丸丸、磨擦擦等几十种风姿各异的莜面美食神奇的变身为蒸饺、鱼鱼、窝窝、山药鱼子、块垒、。

　　17年20，麦”实施农产品地理标志登记保护原国家农业部批准对“乌兰察布莜。

　　第四纪晚期火山20余座和广阔的草原察右后旗境内分布有形成于地质历史的，、赖氨酸等多种对人身体有益的矿物质和微量元素土壤耕作层覆盖下的火山岩层富含大量镁、钾、磷。

　　萝卜外形美观察右中旗胡，鲜嫩色质，极其丰富营养价值，草原人参”被誉为“。

　　阿拉善右旗特产额济纳旗特产农畜产品的优质产区作为内蒙古绿色有机，美食实在可以大书一笔乌兰察布的绿色食材和。地级市首位的马铃薯这里有产量居全国，燕麦之都”荣誉称号的燕麦有为乌兰察布摘得“中国，亚的西兰花有远销东南，文化遗产名录的丰镇隆盛庄月饼有制作工艺被列入内蒙古非物质，资山熏鸡……民以食为天有全国三大名鸡之一的卓，察布美食谈起乌兰，都会有一个长长的清单熟悉这个地方的人心中。天今，的一些“代表”我们就选择其中，兰察布美食地图”为您绘制这张“乌，览享用”敬请“畅。

　　15年20，菜”实施农产品地理标志登记保护原国家农业部批准对“化德大白。19年20，批全国名特优新农产品名录“化德大白菜”入选第四。

　　莜麦种植和食用历史乌兰察布有着悠久的。麦外观完整乌兰察布莜，均匀大小，饱满坚实，光泽富有，优良品质，后就是莜面莜麦磨面，的莜面最为香其中后山地区。

　　13年20，旗红萝卜”实施地理标志产品保护原国家质检总局批准对“察右中。

　　15年20，实施国家农产品地理标志登记保护原国家农业部批准对“商都西芹”。

　　干旱大陆性季风气候化德县属中温带半，是日照时间长主要气候特点，充足光能，剧变寒暑，温差大昼夜，日数多风沙，量大蒸发，干燥气候，物质的积累有利于营养。

　　商品薯和加工专用薯生产基地乌兰察布是国家重要的种薯、。直稳定在400万亩左右全市马铃薯种植面积一，级位居第一在全国地区，20多个省市和俄罗斯、蒙古、韩国、马来西亚等国家鲜薯销售遍及北京、上海、天津、广东、玉泉十大美食江苏、浙江等，区域公用品牌”和“中国最具影响力品牌”“乌兰察布马铃薯”荣获“中国百强农产品，过100亿元品牌价值超。09年20，察布市为“中国马铃薯之都”中国食品工业协会命名乌兰。

　　磨面荞麦，手制作成的荞面饸饹经过当地人灵巧的双，养又健康的美食成为餐桌上营，地方特色的食物也是具有浓郁。

　　阴湿凉爽兴和县，麦生长适宜荞，属晚秋作物且荞麦又，玉泉十大美食茬歇地利于倒，受灾后的损失还可弥补夏田，于种植荞麦当地农民乐。养丰富荞麦营，质13。5%其面粉含蛋白，。5%脂肪2，米、白面和小米均明显高于大；物72。2%含碳水化合，粱和玉米高于高。19种氨基酸组成荞麦粉的蛋白质由，的8种氨基酸含有人体必需，合理比例，蛋白的组成接近鸡蛋，物所不及的也是一般谷。氨酸的含量特别是赖，%～1。17%高达0。67，的3倍是白面。

　　城县在凉，过油炸糕”的俗语流传着“好吃不，、软、筋、香”其特点是“黄，金”的俗名有着“软黄。拌入冷水把糕面中，湿适中拌至干。放入锅中把屉箅，笼布铺上，烧火一边，布上撒米面一边往笼，撒一层熟一层，撒完蒸熟直到全部，馏糕这叫。趁热拿到大盆里把蒸熟的糕团，用拳头搋沾上凉水，又软不沾盆为止搋到又匀又筋。团中放入馅把搋好的糕，好捏，菜糕、糖糕等有豆子糕、，叫素糕没馅的。炸出就是油炸糕把糕在油锅中。

　　日照充足察右前旗，温差大昼夜，供的原生态养料加上牛羊粪肥提，41N黄金种植带这里被称为富有。的农产品这里生产，康无添加的优良品质具有绿色无污染、健。口感好、味道甜察右前旗小番茄，色农产品是优质特，模化、机械化种植目前已初步实现规。