鄂尔多斯一对夫妻经营铁锅焖面，生意非常好，
锅啦出！条吸饱了猪肉的油脂和蔬菜的鲜味是不是看着就好诱人？金黄色的面，口感劲道吃到嘴里，鲜美味道，人间美味绝对是。的锁住了温度而且铁锅很好，也是热乎乎的让你吃到最后。小店卖89元这样一锅焖面，6个人吃适合4-。大家可以去尝尝有机会去内蒙，不错真心。影师、旅行家、自媒体人）作者简介：寒残一叶（摄。
熟后面焖，其快速的上下搅拌老板会在灶台上将，好的吸收菜的汤汁主要是为了让面更。拌完后整锅面，有了汤汁基本没，在面条里面全部吸收。点像炒面看着有，法更营养但这个吃。
积不大店内面，9张桌子放着8-，就是厨房最里面。吃店不同的是和很多地道小，比较的新颖这店里装修，不锈钢厨房清一色的，的干净卫生而且非常。圈全是煤气灶台整个厨房四周一，着一个大铁锅每个灶上都煮，内蒙特色美食的就是焖面这锅里煮。
化博大精深中华美食文，有很多的种类和吃法光是面食在全国就。四川担担面、 武汉热干面等都各具特色山西刀削面、河南烩面、北京炸酱面、，声在外且都名。类还有成百上千种当然全国的面食种，斯市伊金霍洛旗吃到的一种面比如此行我在内蒙古鄂尔多，：铁锅焖面当地人称为。比较的特别不仅做法上，味道鲜、营养好而且口感佳、。汤面）的一种革新它是对传统面食（，姓的喜爱深受老百。
坐下后选位子，盟酿皮也非常的好吃当地朋友说这边的巴，较浓的特色小吃是内蒙古风味，又是主食既是小吃，当下酒菜还可以，季皆宜且四。知道后老板，好吃的巴盟酿皮带到店里主动帮我们去当地买了最，分的意外这让我十。篇文章的目的我今天写这，面好吃除了焖，板的热情所感动还有就是被老。
是一次偶然的机会能吃上这锅面也，往鄂尔多斯草原的路上当天从鄂尔多斯市前，旗时正值中午途径伊金霍洛，也饿了肚子，去吃当地特色的铁锅焖面当地朋友就提出带我们，锅焖面最为正宗据说这里的铁。吧佬铁锅焖面这家店名叫乡，区的沿街商铺里就开在一个小。于内蒙古鄂尔多斯(2019年拍摄。)？
煮熟后等菜都，盖上面条在上面，5-8分钟盖上锅盖焖。也是当地制作的这焖面用的面，较特别看着比，曲蓬松面条弯，有点微黄颜色略，米面在里面看着像掺玉。
中年夫妻经营小店由一对，非常干净整洁店内打理的，非常的热情而且两口子。里放着十来个盆子在厨房外的橱窗，内蒙特色美食各种冷菜里面是，需要挑选冷菜拼盘食客可根据自己，必备的小碟这也是吃面。
做法并不复杂其实焖面的。一口大铁锅首先得有，肉煮到半熟先把红烧猪，土豆条再加入，等配料豆角，喜好和季节不同当然也可以根据，它的配料加入其。这些菜煮熟然后开火将，煮得过烂不过不能，养会流失这样营。
老板娘这位是，给我们做面呢她这会正忙着。古、河北、山西等地据说焖面发源于内蒙。为修建长城相传秦朝，春坤山（今内蒙古包头地区）大将军蒙恬率10万大军驻守，在铁锅内一锅烩着吃当时将士们将饭菜倒，味道好这样，更均衡营养，就开始广泛流传慢慢的这吃法。宋朝到了，面条放一块煮人们将菜和，会的发展随着社，断的改良经过不，忘返的美食：铁锅焖面创造出今天让人流连。