内蒙古十大名菜
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哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、，羊肉手抓，千年的历史相传有近，食用而得名原以手抓。源远流长手抓羊肉，哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物是生活在我国西北的蒙古、藏、回、，有三种吃法，冷吃、煎吃即热吃、。少数民族经典菜系之一是蒙古族、藏、回等，感受到手抓羊肉的美味鲜嫩美味的羊肉会让您。补的美味之一是冬季防寒温，气补虚有益，暖下温中，壮阳补肾，健力生肌，寒之功效抵御风。
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一道菜品烤羊腿是，腿、番茄酱、芹菜等制作原料主要有羊后。待宾客的一道佳肴名菜烤羊腿是呼伦贝尔招。全羊演变而来烤羊腿是从烤。菜形美观烤羊腿，褐红颜色，酥烂肉质，香醇味道，肉嫩色美，外溢浓香，下饭佐酒，皆宜老少，美肴之一实乃草原。是蒙族名菜“烤羊腿”，广远流传，各地西北，制作皆有。腿为主料此菜以羊，调料烘烤而成经腌制再加。腿形整成菜羊，红润颜色，醇香酥烂，鲜美滋味，悠长回味。
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内蒙古有什么特产内蒙古的十大特产Whole Lamb）烤全羊（Roast ，方特色菜肴是一道地。族膳食的一种传统风味肉制品 是新疆或者内蒙古地区少数民。味、形俱全色、香、，风味别有。最健康最环保最绿色的美食了烤全羊是目前肉制品饮食中，表金黄油亮烤全羊外，焦黄发脆外部肉，绵软鲜嫩内部肉，清香扑鼻羊肉味，适口颇为，一格别具。
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骆驼的掌驼掌即，燕窝猴头所齐名历来就与熊掌，大名菜之一是中国四；蒙古荒漠草原地带骆驼主要产于内，道极为鲜美驼掌的味，强筋壮骨食之可。”配以菜心“扒驼掌，俱佳荤素，不腻肥而，补品之一是秋冬的。色淡白此菜，不腻不肥，鲜美肉嫩，价值高营养。骆驼蹄的掌心扒驼掌取材于，重约二公斤一只驼蹄，足50克其掌心不，之精华可谓取。白润以骆驼前掌为主料扒驼掌的特点是色泽，烹制的菜肴口蘑为辅料。
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、面粉等为主要食材制作的美食糖醋驼峰是一道以鸡蛋、淀粉。特产名菜内蒙古。为主料以驼峰，、面粉为辅料鸡蛋、淀粉，蒜米、高汤、醋、糖等烹制而成加精盐、姜水、大油、葱花、。外香酥此菜，软嫩内，甜不腻味酸。宴席套菜适用于，上餐馆经营多在中级以。
风味汤菜内蒙古，内蒙古美食特产羊杂碎俗称，全羊汤又叫。是一道美食羊杂碎汤，羊肝、羊肺、羊肠等主要材料有羊肚、。水煮好将羊下，碎切；汤中在原，主的佐料粉配以姜为，白色汤呈，混浊不可，羊头骨入锅再把退肉的，装碗浇汤淤热即食切好后的羊杂碎肉。辣、浓醇、不膻此汤味鲜、香，众欢迎深受群。西虎牢关全羊汤最为出名现在以内蒙古全羊汤和山。
带骨猪五花肉烤猪方是以，萝卜胡，作而成的一道菜品芹菜为主要材料制。肉经煮、烤而成以带骨猪五花。五花肉一块选用当年猪，干净刮洗，软肋去掉，正方形修成。肉经煮、烤而成以带骨猪五花。五花肉一块选用当年猪，干净刮洗，软肋去掉，正方形修成。清水烧沸锅内加，萝卜块、芹菜段、香叶等下入肉方和葱头块、胡，、味精等调好口味并用精盐、料酒。烧开旺火，煮至7成熟改用中火，晾凉取出。
风味名菜内蒙古。主料烹制而成以奶豆腐为。清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟特奶豆腐切条、裹面粉、挂上用鸡蛋，色捞出呈金黄。糖熬成拔丝糖浆锅内加适量白，的奶豆腐倒入炸好，些芝麻并撒，盘即可食用裹匀糖浆装。来很简单拔丝说起，糖熬成糖稀后拔丝就是指用，拌匀装盘趁热食用的做法将过油预制的熟料入锅。水炒糖、一种油炒糖拔丝大致二种：一种。非常考究熬制糖稀，拔不出丝时间短了，了晚，又苦又糊，也不好卖相。色泽金黄要讲究，2、3米都不断细丝可以抻出。
统风味名菜内蒙古传。师吴明在绥远省省政府事厨时所创此汤莱是解放前由已故特一级厨。牛尾为主要原料以内蒙古草原鲜，参、口蘑等煽制而成配以鸡腿、鱼肚、海。为清淡热量较低此类菜肴通常较，的脂肪、油脂即可食用减肥期间只需除去明显。比较费时煮牛尾，小时左右就可以了如果用压力锅一个。
传统菜内蒙古。为主料以羊肉，炸制而成经挂糊。用主料大而得名因在制作时所。成适度厚的大片将熟羊腰窝肉切，酱油、精盐、味素等对成为调味汁锅中加热放入以鲜汤、小茴香、葱段、姜片、蒜瓣、，至入味待靠。干水分捞出沥。芝麻油调成稠糊鸡蛋加水淀粉及。油烧至7成熟勺内添植物，蘸勾糊下勺将羊肉逐片，黄色捞出炸成金，码入盘内切成长条，麻油即成淋少许芝。带胡椒盐食时随。色金黄成品，酥烂肉，胡香味，焦脆皮。地区广为流传此菜在内蒙古。
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