凭借一块酪蛋子就火上非遗，内蒙古人怎么这么
化的根脉游牧文，自然与神灵的敬畏养成了牧民们对。
食甲天下”“蓝旗奶，历史悠久、味道鲜美正蓝旗查干伊德制作，皇家御用的奶食品供应基地早在元、清时期这里就是。
蒙古包走进，腾腾的奶茶喝一碗热气，块奶皮子左手一，块奶豆腐右手一，身舒坦顿觉浑，感受生活的美好一碗奶茶就能。
向北一路，逐渐从视野里消失城市高楼和立交桥，的路旁小树除了零星，际的地平线便是一望无。
向前延伸公路不断，群的出现直到羊，郭勒草原牧区就快到了这意味着内蒙古锡林。
牧区在，三餐茶、一顿饭”人们习惯于“一日，清晨每日，是先煮一锅咸奶茶主妇的第一件事就，整天享用供全家。
够省去的仪式还有一些不能，的蒙古袍换上干净，尘埃与油垢掸去生活的，面貌一新祈求来年。
腐被放置到模具里原本松软的奶豆，段时间经过一，硬化凝固已经基本，就做好了奶豆腐。
奶和盐巴加工而成奶茶由砖茶、牛，气腾腾奶茶热，秀色可餐奶豆腐。
辈从事畜牧业蒙古族祖祖辈，用畜产品开发利，色的游牧文化创造了独具特。
皮子等奶制品一起奶豆腐和奶茶、奶，为“察干伊德”在蒙语中称之，内蒙古十大有名小吃色的食物”意思是“白，中的上品和主食是蒙古族食品，百食之长”被誉为“，国家非物质文化遗产名录因此也入选了我国第四批。
郭勒盟正蓝旗边陲小城锡林，大陆性气候属于温带，期长达半年这里冬季冰，下20度左右平均气温零。而然，却是热气腾腾此时的正蓝旗，兴旺人气。
室外完成劳作在天寒地冻的，一口热奶茶回家喝上，浑身的能量补充一下。
经过发酵新鲜牛奶，薄的发酸的皮子上面飘着一层薄，叫“奶嚼口”蒙古族人管它。
是草原的精华“查干伊德”，族智慧的精华也是蒙古民。
要更加用力的搅动同时也意味着需，搅成面团才能把它。
美食榜单中在内蒙古的，等传统奶制品占有一席之地奶豆腐、奶皮子、酸酪蛋，的“内蒙古味道”成为让人魂牵梦萦。内蒙古十大有名小吃
美内蒙古#爱上壮#？
慢慢僵化、发粘滤过水后的酸奶，的雏形正在形成这预示着奶豆腐。
为伴的草原子民来说对逐草而居、牛羊，的美食所有，的赏赐与恩泽都是来自大地。
被蒙古民族视为珍品“查干伊德”不仅，待宾客、喜庆宴会等每逢拜年、祝寿、招，内蒙古十大有名小吃奶酒为最美好的祝愿以品尝奶食、敬献。
撇去上面的“嚼口”小心翼翼一点一点的，面的“酸奶”直到留出下。
数民族一样同许多少，天地灵性沟通的最好渠道食物永远是凡尘众生与。
年到来每当新，到牛圈里挤新鲜的牛奶牧民从一大清早就开始，腐准备食材为制作奶豆。