「卓资山珍」乌兰察布市卓资县特色——蒙古肉
姜洗净切片1．将生；洗净羊肉，氽去血水入开水锅，见方的块切2厘米；洗干净大米淘。料酒、羊肉同放锅内2．将大米、生姜、，量水加适，上烧沸置大火，火煮成粥再用小。
米大，胃、肺经入脾、，、滋阴润肺、除烦渴的作用具有补中益气、健脾和胃。润喉易食道鲜美、，又易于消化营养丰富，保健的佳品实在是养生。不可言粥的妙，菜和汤三者之间在于它介于饭、。饱腹之功有饭的，美味爽口有菜的，的营养开胃也不乏汤。合做早餐粥既适，做夜宵也适合，为因，分地与水分结合粥中的淀粉充，供热能既提，大量水分又不乏，消化极易。日起“每，一大碗食粥，胃虚空腹，便作谷气，不细所补，柔腻又极，胃相得与肠，食之妙诀最为饮。胃得到滋养”喝粥使肠，化系统的负担却不会增加消，导致肥胖也不致。喝粥晚间，助睡眠还能帮，异曲同工之妙与喝牛奶有。喝粥凉夜，从口中流到腹中时当滚烫热和的粥，有如熨贴过一般全身无数个毛孔，畅快淋漓热烈、。助治疗各种疾病食粥还可以辅，养生保健，年益寿使人延。晨起食粥以生津液古代养生家还倡导，此因，秘患者可早晚用大米煮粥服用因肺阴亏虚所致的咳嗽、便。有助于津液的生发经常喝点大米粥，解皮肤干燥等不适可在一定程度上缓。若加点梨煮粥时，效果更好中医养生。煮粥时大米，如膏的稀黏之物上面有一层浓滑，米油这是，粥油人称，精的上品是补益填，人及体弱者最宜食用对病人、产妇、老。此米油如单取，盐空腹服下加上少许食，更佳效果。
价值营养？
桃仁10克食材：核，00克羊肉1，1对羊肾，00克大米1，姜20克葱、生，蒙古王调味品适量料酒、盐等。
最喜欢的食品之一粥是中国老百姓。鲜美味道，丰富营养。滋养肠胃喝粥既能，润肌肤又能滋，化系统的负担既不会增加消，致身体肥胖又不会导。不可缺少的一部分是现代人生活中。
做法具体。
做法具体！
及牧业民族的肉粥分两种蒙古美食肉粥：蒙古族，和肉丁粥有肉汤粥。食用手把肉后肉汤粥一般是，加大米熬粥用煮肉汤。
大米淘净1、先将，小碗中放入，香油、食盐搅拌后加入1汤匙水、，30分钟浸泡约。切成细丝2、将姜，切碎香葱。肉切成细丝3、把瘦，碗中放入，盐搅拌后加入少量，蒙古王20分钟腌制约。倒入清水4、锅中，煮沸大火，丝焯一下放入肉，面的浮沫撇除水。1-2分钟后5、沸腾约，入姜丝再倒。-2分钟后6、约1，泡的大米倒入浸，拌搅，5分钟沸煮。火煮40分钟7、改成小，钟搅拌一次期间每5分，粘锅避免。最后8、，10分钟继续煮，的盐和香葱调入适量。
肉洗净先将羊，细切，剖开羊肾，筋膜去，细切。米煮沸再取大，肉、羊肾放入羊，粥熟后煮至，等调味品后即可食用加入适量葱、姜、盐。