劈下硬柴快烧火，羊肉炖上一大锅
杆儿皮编织的炕席是用高粱，人不会这门技艺达拉特旗大部分。月时节每当腊，山西的贩卖席子的小贩南面不知是陕西的还是，着新炕席沿滩到处叫卖赶着老牛车吱吱扭扭拉。
拉特农村过去在达，在一铺大土炕上都是一大家子睡。的时候睡觉，宠要挨着妈妈睡孩子们都会争，“胖的胖的挨娘睡嘴里总是会说着，靠墙睡”瘦的瘦的。要摸摸自己身上的肉于是大家不由自主地，己不胖不瘦时最后确定自，用靠墙睡虽然不，上靠娘睡但也争不。
多斯新闻©鄂尔网？
土炕上生产婴儿过去农村孕妇在，都是那样幸运并不是每一个，门关里捞回了一条命有多少产妇是从鬼，或大出血而命归黄泉撒手人寰又有多少产妇由于生产时难产。生活贫穷那时由于，儿众多家里孩，的我们的兄弟姐妹又有多少刚出生，揪心地抛弃荒野被父亲无奈而又，性命丢了。遇到过这样的经历呢那时又有几家没有？
烟火味儿说到乡村，村的大火炕谈起我们必须先从乡，的烟火味儿因为乡村，和那盘能坐下大铁锅的好炉灶离不开那盘滚烫烫的大火炕。
羊肉吃炖，越多越香炖得肉，在一只大铁锅里炖特别是将整只羊放，味道最好炖出来的，羊的全身之香整锅肉融合了，入味均衡，就更好口感。
一（）。
以及住在沙漠里的人过去达拉特沿河地区，不起碳总是买，主要靠烧火炕所以冬天取暖。日三餐不可以缺少烧火炕每天的一，分时候是烧柴草烧火做饭大部。柳、沙柳、玉米茬子、柳木、果木等等于是葵花杆、玉米秸秆、玉米轴、红，草都成了上好的烧炕燃料只要能够燃烧的木头柴。夏秋冬不管春，村的各处在一些农，一捆一捆柴禾从四野走回家中总能看到一些拾柴的农妇背着。很多树杆、树枝等劈好的硬柴勤快的人家院子里大都码垛着。
二（）？
生在土里农村人，土里长在，在土里生活，土生土长的就是这样。究入土为安老年人讲，称土汉子农民自，称土包子城里人讥，这黄土可离开，能生存呢人怎么？
时之牀“汉，之炕也即今，於其上坐卧皆。会史料丛钞》）”（《中国社，：女真人“环室为土床《三朝北盟会编》记载，其下炽火，居于其上而寝室起，之炕谓，其暖以取。”。
八（）？
在暖暖的大炕上安然入睡了劳累了一天的庄户人很快就。挤挤能睡七八个人一间房的大炕挨挨。人睡着以后晚上一炕的，、说梦话的声音此起彼伏呼噜声、磨牙声、放屁声。那样就是，觉睡到大天亮每个人也能一。
设施当然是灶台了土炕最紧密的配置，不开一个好的灶台一盘好的热炕离。也有讲究盘炉台，起来既省柴碳好的炉灶烧，、煮猪食又赶锅而且做饭、滚水，不流烟并且还。
面做好以后纸精泥炕，断养护还要不。水或吃剩下的米汤加上褐红色的颜料养护纸精泥炕要用熬熟了的黑豆面，抹浆炕面不间断地，遍的抹浆下来这样一遍又一，变得越发光亮纸精泥炕面就，好看特别。的二两胡麻油把炕棱浆得油光发亮爱好整家的妇女们还会用嘴里省下，用水泥抺了炕棱稍讲究一点的会，上了漆炕沿，好看的画儿再画上各种。泥抺了整个炕沿之后大家又用水，里和上了墨汁抹炕沿的水泥，水泥抹炕用这样的，后是又黑又亮抹出来的炕最，把炕楞油成豆绿色的也有的人家用油漆。始用砖砌了炕沿再后来人们开。
下记载：“窑居取坚稳《延长县志》中有如，用灰饰美观者，本色余皆，必筑炕反窑，夏凉不虞[yú]火灾亦胜筹也饮食卧起居俱在焉……而冬暖。”！
拉特大城小来源：达事？
话“炕上没有席那时乡下有句俗，上没有皮”当家人脸。给生活带来不便没有炕席不光，邻右舍笑话还会让左。以所，都要买一领新的炕席铺每年过年之前家家户户。席一铺新炕，但亮堂屋里不，高粱杆子的清香味儿而且满屋子会有一股。
中》写：“热水温我手元代诗人王冕《冀州道，暖我躯火炕。（1737年）” 乾隆二年，落户河套地区“走西口”人，带形成大量的村落在包头、达拉特一，车马大店、山川窑洞都有一盘火炕那时不论乡村民居、街镇商户、。样同，民居亦都有火炕乾隆年间北方。
实其，瘩也很简单扎笤帚疙。开的笤帚糜子扎成一小撮一小撮用细小的麻绳丝子一匝一匝把散，撮一小撮加在一起然后再把那一小，右用麻绳子缠好每隔十厘米左，掐好扎进茎秆里并把麻绳子头部，用时散开以免使。成圆滑的蘑菇状就可以使用了最上面的茎秆扎好后用镰刀削。
西口时期的土炕达拉特一带在走，苒泥炕面当然是大，持续到解放初期这样的炕面一直。上铺着蒲草编织的苇帘那时的穷苦人家的炕，强可以铺上一领炕席富裕一点的人家勉，几根羊毛擀的毡炕席之上再铺上。
火、炖羊肉劈柴、烧。
子的大炕铺着席，内蒙古吃的特产随的伴侣——糜子笤帚必须有一个和它紧密相，炕离不开的最好用的工具糜子笤帚是打扫铺席子。
和烟洞的过渡设置炕洞是连接灶台，并联两种形式炕洞有串联和，烟火的过道炕洞也是，烧柴禾热量的主要部分是大炕摄取炉灶烧炭和。底部必须要形成一个倾斜的缓坡炕洞底部从灶台的猫儿巷到烟洞，高处走的特点要符合烟往，的条数设置另外炕洞，理都有讲究拐角的处。火到处都暖呼呼的有人盘的炕烧上，炕烧上火以后而有人盘的，炕会发热有部分，老是烧不热一部分却。有些地方没有筑炕洞这是盘炕的人盘炕时，土添实了全部用，这部分炕体所以烧不热。和盘坐大铁锅的灶坑炕体盘成后要盘炉台。
的穗子去过糜粒后糜子笤帚是糜子，制作而成的用其茎穗。炕既轻便又耐用用糜子笤帚扫。的人家都会扎糜子笤帚那时在达拉特地区生活，不是为了卖钱扎笤帚疙瘩并，己用来扫地、掸灰而是老百姓家里自。半年时间后新笤帚用过，被磨掉不少笤帚糜子，头上的笤帚糜子这时握住笤帚，孩子那是绝好的家法用笤帚把教训自家的。年代出生的孩子上世纪五六十，头教训的孩子没有尝过笤帚，寥寥无几可能也是。头的滋味儿和厉害大家都会记得笤帚，疼痛的感受那个火辣辣，人终生难忘绝对让所有。
铺久了炕席，天在上面蹭来蹭去加上大人孩子天，子多的人家尤其是孩，、谷子、山药粉子等再加上冬天炕糜子，从秸节处断开炕席就很容易，的草席边最容易烂开特别是铺在炕沿处。止席边最先烂掉有的人家为了防，席边绷上一溜老布把铺在炕沿边儿的，加席子的寿命这样就能增。
三（）！
最广大的自然存在土壤过去的北方大土炕拥有，的存在空间有最辽阔，的质朴的主人有最热爱她。土存在的地方那时只要有黄，炕存在的影子就有大土火。屋为皇天真是土，乃厚土火炕。北方居民维系着祖祖辈辈的生生死死大土炕曾让定居于达拉特以及整个，众的甘甜苦辣书写着一方大，人的血泪和凄楚记忆着多少代。纵然变换现在时代，轻而易举地淡出人们的记忆但是大土火炕的情愫绝不会。
雪的清晨在冬天飘，上或浓重或清幽每户人家的房顶，有升起的袅袅炊烟或笔直或曲折总。进入家中推开屋门，和水蒸热气就会向你迎面扑来一股参和着柴草烟味儿的烟雾。定晴细看透过雾气，柴燃烧得正旺炉灶中的硬，噼呖啪啦的炸响声炉膛中不时传出，火花飞溅而出不时还会有。上连阴天气有时如果遇，湿柴禾水汽打，时火焰很难烧旺这样的柴禾初烧，动风箱鼓风这时就得拉。、哗嗒”拉起风箱“哗嗒，就会喷出一股浓烟，枝或秸杆就会跳动出小小的火苗过了一会儿被慢慢烘干些的树，起了红彤彤的烈焰接着炉膛里便燃，前忙碌的女主人的脸庞烈焰往往就会映亮在灶。
我们的根这就是，想要的人生这就是我们！
窝头、喝着玉米糁糁稀饭那时大多时候吃着玉米面，菁腌的烂腌菜就着萝卜蔓。是粗粮淡菜虽然食物，得津津有味热气腾腾但一家人吃起来也觉。
来简单炕看起，起来的一个土质方台那不就是用土坯垒，走烟的土洞下面留几个，口烧上火在一个炉，一面炕吗那不就是。说也没有错其实这样，理就是这样的炕的构筑原。起来还真是没这么简单可是实际生活当中干。
季冬，耍成长的场所之一土炕就是娃娃们玩。是大带小在炕上玩耍的家里的一群孩子一般都，、互相抱着在炕上玩摔跤比如拿着笤帚疙瘩玩打仗，羊骨骨和红头绳挑丹丹等姐姐妹妹们在炕上玩抓。断地喊着大人们不，崩货们“枪，板子呀跳塌炕。跳啦不要！也没有多大的效果”当然这样的命令，耍中玩，笑或大声喊叫着兄弟几人有时大，撕心裂肺地哭闹着而有时又有人会，不了挨大人的笤帚疙瘩了这时侯就总会有孩子短。
在烧着的柴草里烧几个小土豆了烧炕的另一个美好回忆当然要数，个时期过去那，就是一个“饿”字每个人最大感受。个虎皮虎皮的山药蛋吃睡觉前如果能够烧几，碗热水再喝一，内蒙古吃的特产岔勾子的烂腌菜就上几口酸倒牙，天堂上的生活了那真是梦寐以求。
看盘炕不要小，很深的学问盘炕是一门。近烟洞底部留有一个大坑盘炕时匠人一定会在靠，叫“狗窝”这个大坑，了很有讲究狗窝大了小，低了都不行位置高了，到好处要恰，的话不然，灶不是冒烟不畅家里烧火的炉，风不好用就是忌。一个能卧下一只狗大小的坑“狗窝”是烟洞底部留下，叫狗窝所以。冷空气从烟洞里直灌下来狗窝的作用是避免外面的，的热烟难以冒出去压住炉灶和炕洞里。炕洞底部深一些狗窝要留的比，炕烧起来特别快这样盘出来的，禾烧起来自然很旺炉灶里的炭火或柴，也欢实火苗。
倩、王淑校对：白琪。
拉特地区那时在达，来了贵客如果家里，头膘肥体壮的大山羯子羊来必定从自家的羊圈里牵出一，现炖现杀。好后羊杀，zhá]羊肉“嘡家里案板上铡[！嘡！嘡！会立马响起来”的斧头声就，砍劈硬柴的声音也立即应和起来院子里“啪嚓——啪嚓——”。铁锅洗得干干净净家里土炉灶上的大，瓢把那清凉的井水舀到锅里然后用挂在水瓮上的大铁。干的硬柳木柴或红柳、沙柳柴灶膛里此时主人早已填满了干，点着火接着，的火苗那红红，、哗嗒煽动下在风箱哗嗒，锅帮和灶膛间的缝隙跳动的火舌头窜出铁，一闪跳着快乐的舞蹈随着风箱的吹动一闪，朵美丽盛开的花朵那火苗就像一朵，灿烂着的笑脸更像一张张。
七（）。
现在炕面的改变炕的变化主要表。户河套以及达拉特一带晋陕“走西口”的人落，房居住开始盖，游牧变为定居后蒙古族亦由，不开土炕居住都离，共同的情感土炕是他们。
解放初期后来到了，家生活中离不开的必需品那时炕席是达拉特人各，不开炕人离，不开席炕离。
烈烈燃烧的木柴看着那灶膛里，啵啵的声响倾听它哔哔。味里就能分辨出是哪一种木柴每个烧柴的人都能从它的气，还是葵花杆等等的气味儿比如是松木、柳木或果木。的是可心的香味儿那样的气味儿真，感受到那是真切的温暖闻着那样的味道才能，“人间烟火”四个字于是我们就会想到。应当是柴草的烟火“人间烟火”就，下来的乡野的烟火从远古一直燃烧。得烟火的人只有真正懂，富的内涵意义生活才有丰。
好吃羊肉，羊肉更好吃乡村的炖。离不开乡村烟火味儿的顶尖好吃的炖羊肉是，的烟火味儿离开乡村，来就会逊色不少那炖羊肉吃起。
六（）。
利平董，达拉特旗人鄂尔多斯，清风凭柳喜欢赏，花鼓乐听落，裹云飞看月，春红紫品酿。
源于何时土炕起，以得到一些考证我们通过资料可，达拉特人生活过的土炕说起现在我们单从河套地区以及。
炕和大铁锅乡村的土，去遗落的记忆是一片片远，当年色彩的夕阳那是一抹退去，想起而今，远去心头的幸福那仍旧是温暖着。是一盘土炕土炕不仅仅，种文化更是一，的文化内涵包含着丰富，耕文化的载体也是古老农，地一头牛“三十亩，热炕头”老婆孩子。农民追求的幸福生活这是过去中国北方，了小农意识虽说充满，的画面还是很多人向往追求的生活但是这样一幅田园温馨而又幸福。头牛”是物质上的满足在这里“三十亩地一，是精神与物质上的双重享受而“老婆孩子热炕头”又。种现状也是不足为奇因此农民们满足于此。
随着年代的变化而变化达拉特人的炕面也在，面不再铺席子了后来有的人家炕，或纸精泥来做炕面而是改做马粪泥。书纸在水中浸泡一段时间纸精泥是用废报纸、废，泡好了等浸，duì)臼捣烂捞出来用碓(。土和成泥然后把黄，精掺入再把纸，定要多放纸精一，炕面会裂缝否则抹平的。要上匀上平这层泥一定，要均匀薄厚。泥后上好，半干的时候等到炕面，扁平的鹅卵石要用光溜溜，把泥压实在炕面上，地来回打磨而且要不断，光发亮就好了打磨到平面发。
后来再到，始出现了油布沿滩地区开。茵的油布是一些人的梦想在炕上铺上一块儿蓝格茵。图案的油布铺在炕头那些画了各种各样，通透明亮映得满家。
切成一大块儿一大块儿的案板上几十斤羊肉被主人，大铁锅的水中不断地放入。地舔着大铁锅的锅底灶膛里的烈焰不断，会儿不一，[yīn yūn]的热气大铁锅里就开始冒出氤氲。
东周时期已有出现火炕的原始雏型在。土炕历史悠久达拉特地区的。
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杨阳、李编辑：荣！
上的草席铺在炕，是不注意有时若，的多了一点做饭时火烧，过头了炕火就，给烤“糊巴”了这时就会把炕席。坏得就更快了烤焦了的炕席。的炕席坏了，扎身子睡觉，屁股在炕席上小孩子光着，刺儿是常有的事玩耍打闹时扎上。炕席的时候女主人擦，划破手指还会常常，上几根刺儿有时也会扎。
调料的配比一样重要炖羊肉火候的把握和。做得好不好一锅羊肉，看火候关键。炖羊肉纯正的，用急火需先，文火再用，用猛火最后。打完血沫后先用急火，到1个半小时改为文火炖1，再用大火煮到肉快熟时。过程中烧火的，铁锅的锅底烈焰舔着大，炉灶的缝隙中钻出不断从铁锅帮下和，铁锅的锅沿戏弄着大，也在不断熏蒸着大铁锅随着烈焰冒出的烟气，儿不停地钻入羊肉中那含香的烟火气味。时的炖制之后经过将近2小，肉汤翻滚、热气腾腾只见灶台上大铁锅内。锅的羊肉即将出，扑鼻而来鲜香味儿。碗来品尝端上一，口酥嫩肉块入，成丝状一咬就，嚼越香而且越，流油满口，是肥瘦适中吃起来真，不腻香而，膻味毫无。
民维系着祖祖辈辈生生死死的场所大土炕是达拉特人以及整个北方居，民日月心酸的史书是演绎着草根庶，大众的甘甜苦辣上面书写着一方，人的血泪和凄楚记忆着多少代。纵然变换现在时代，轻而易举地淡出人们的记忆但是大土火炕的情愫绝不会。
作者关于。
生产了孕妇要，去炕席和铺盖家里马上撤，多干净的沙土炕皮上倒上许。上深夜生产如果是晚，躲到下炕的一个角落里其他孩子紧张害怕地，在沙堆上生弟弟或妹妹看着接生婆帮着妈妈坐。就呱呱降落在土里农家的孩子一出生，火传宗接代之所了这土炕就是延续香。
迁也在不断地改变炕随着时代的变，出了人们的视线直至现在渐渐淡，慢慢地消失最后也会。
特农村在达拉，发内心感情炖羊肉是抒，的最高境界热情待客。客这活儿炖羊肉待，特人看来在达拉，感觉特别美好的差事那绝对是一件干起来。
时节农闲，都要互相串串门邻居大娘大婶，了谁家不管到，盘炒熟的瓜籽或麻籽女主人都要端出一，沿上磕着炒货大家坐在炕，里短、糜麻五谷来就开始聊起家长；卷袋旱烟划着火柴点上而那些大叔大爷们则，口浓烟吸上几，羊、耕田打粮的事就开始唠点猪马牛。亲朋好友来到以后更有那脾气相投的，放上炕桌主人马上，儿马老白酒提出两瓶黑，鸡蛋作为下酒菜炒两盘鲜嫩的，在热炕上盘圆腿坐，酒盅倒满，对饮举杯，兴致盎然喝得真是。巡以后酒过三，便天花乱坠老爷们儿，嘴跑起火车来天南海北满。
、大白瓷碗现已渐行渐远大土炕、土炉灶、小炕桌，中慢慢模糊起来在我们的目光，那迷人清晰的身姿再也难以看到她。
铡完了羊肉，慢慢地开了锅里的水也。
是留有两个炉膛口过去的灶台往往，铁锅和一口小铁锅可以安放一口大。在前面小铁锅，在后面大铁锅，坑是相通的前后两个灶。大铁锅烧水人少做饭时，锅做饭小铁。分利用热能这样可以充，碳的浪费减少了柴。时候做饭人多的，同时开火前后锅，做饭的速度可以加快。
四季吃饭的“餐厅”炕那时也是一家人。饭时节每次吃，围坐在炕上一家人盘腿，盆做熟的饭菜中间放上两，着盛饭的饭铲饭菜盆里放，瓷大碗和一把竹筷旁边放着一摞白。上一条旧布单盆的下面铺，炕上不好打扫防止饭菜掉在。炕上坐不下人多的人家，碗圪蹴在地上吃有的就要端着饭。不会盘腿孩子们，着饭碗爬着吃或是小手捧，着身子端着碗吃或是半跪半坐侧，到炕沿边上边吃边嘻闹或是站到地下把碗放。
房之所以保暖过去的土房，土坯筑得很厚冻不进来一方面是盖房的房墙用，火土炕炕暖家再一方面全靠。这是真实的写照“家暖一盘炕”，老的取暖器和保暖器土炕实际上是最古。
婴儿的人家里大土炕在有，上一根木头橛子下炕角往往会钉，一条长布带橛子上系，以拴孩子用布带可，子乱跑不让孩，需大人照看这样也就无，干别的活计大人还不误。面干活儿去了有时大人到外，拴在炕上孩子照样，儿哭了睡任由孩，了哭睡，人理睬也没。开时间长了有时大人离，小便便到席子上孩子就会把大，裹上自己的粪便浑身上下都会。人回来了等到大，孩子洗涮才能给，席上的粪便才能擦洗炕。就必须铲上一些土擦洗炕席上的粪便，粪便上倒到，子笤帚来回搓扫再用秃头的糜，上的粪便打扫干净最后才能把炕席。家炕席上有的人，一股尿骚味儿常年都能闻到。
坐在热炕头上有时妇女们会，luo]放置在炕上把针线笸箩[pǒ ，针线在忙活手里拿着，在纳鞋帮她们有时，绳在纳鞋底有时用麻。在家里每个人的脸上阳光透过窗玻璃照，、呲溜”抽动麻绳、棉线的悦耳声家里人听着女主妇穿针引线“呲溜，乐融融、幸福美满那样的感受真是其。
坯盘起来的炕是用土，梁、炕板做的炕面、屋墙内裱起来的烟洞有炕洞门（也称作猫儿巷）、炕洞、炕。秸混合泥土拌水和好的大苒[rǎn]泥炕面是在炕板上覆盖一层一寸厚的碎麦，一个整体平面然后抹平形成，苒泥炕皮也叫大。
不但好看这样的炕，实用而且，特别舒服坐上去也，年买炕席的花费另外还省了每，股扎上刺儿了再也不怕光屁。溜溜的纸精泥热炕上在这样一面热呼呼光，得光溜溜的睡在上面如果你浑身上下脱，用铺盖啥也不，意的一件事也是很惬。
古代的英雄侠士的故事那时大人们也给讲一些。来、破谜来还有“破谜，”的顺口溜式的破谜内容一口咬出个红头来……；溜三苗树还有一，十匹马拴上，拴单不拴双每苗树上，筋急转弯问题如何拴马等脑；兔同笼等趣味数学故事等等也有用小船渡狼羊和菜、鸡。大炕上都热火朝天那时晚上每家的，同的故事讲着不，姓人家的生活过着普通百。静地趴在炕上那时孩子们静，暗的煤油灯头看着跳动昏，着无边的景致脑海里遐想。的早晨冬天，趴在炕上孩子们又，玻璃上的冰凌花呆呆地看着窗，动物能一下子从上面跑下来幻想着冰凌花里的各种小。
询问达拉特旗人如果你在达拉特，好吃的饭有哪几顿一年四季农村最，七八月十五的炖羊肉最好吃人们会毫不犹豫地说：农村。最好吃的两顿饭呢？这是因为羊肉本身好吃是一为啥说农村七月十五和八月十五的炖羊肉是全年；又是水草丰美鲜嫩之际七月十五和八月十五，嫩翠绿的水草羊儿吃上鲜，肥壮之时正是羊儿，其二这是；一点再，有着深厚的文化底蕴相伴这两个节日里吃羊肉又，其三这是；四其，吃炖羊肉在农村，那浓浓的烟火味儿因为还可以触摸到，热乎乎的大土炕头甚至还可以坐坐那，浓浓的大砖茶…喝上一大瓷碗。
讲各种各样有趣的鬼怪故事有时夜里在炕上也能听大人，是《狐狸精的故事》其中最有名的故事，个寡妇带着四个小女儿生活这个故事的大致内容是“一，要去走娘家有一天寡妇，女儿不要给陌生人开门临出门的时候告诉四个。到半路寡妇走，被狐狸精给吃了路过一个树林，到寡妇家要去吃四个女儿狐狸精就变成了寡妇回，着三丫头和四丫头开了门狐狸精来到寡妇家哄骗。晚上到了，的胖的挨娘睡狐狸精说胖，的靠墙睡瘦的瘦。聪明就挨墙睡了大女儿和二女儿，就挨着狐狸精睡了三女儿和四女儿。这个狐狸精不是她们的妈妈其实大女儿和二女儿早察觉，睡觉不敢，逃跑准备。头……”每当在夜里孩子们听到这里到了半夜就听到妖精嘴里嘣嘣吃着骨，个大气都不敢出吓得悄悄地连，袋就慢慢睡着啦用被子笼着脑。
多的时候恐怕是煮猪食了农家烧火用木头、柴草最，果放在晚上煮猪食如，一锅猪食煮熟了，热乎乎的了炕头早已经。寒天的季节到了数九，热呼劲儿保持地长久一些有的人家为了让炕洞里的，洞的出口用土坯盖严实临睡觉前还要上房把烟，的热气从烟洞逃逸以防晚上炕洞里，进来冷却了炕洞里的热气防止外面的冷空气倒灌，持久地保暖而使土炕更。上睡到第二天早上这样一家人从晚，乎、暖烘烘的炕头还是热乎。上不煮猪食了如果哪天晚，柴草之类炜炕就胡乱烧些碎，上面撒少许碎煤面有时在烧着的柴草，很不错的效果也是。
大都是出生在土炕上的过去达拉特农村的孩子。条件很差那时医疗，不便交通，是在自家的土炕上进行的每个农村的产妇生孩子都。要出生前孩子快，红糖和一些姜先准备二斤，一些草纸还要买来，些干净的沙土作为准备另外从沙坡上铲回一。
五（）。
四（）。
命的中心土炕是生，的总领是乡村。
类很多炕的种。门是地一进家，盘的炕叫顺山炕其右靠墙临窗；是地进门，是炕叫倒炕家门对面。马大店是对头通炕而过去留人的车，一溜很窄的地屋子中间留有，都是炕两边，炕等等…还有棋盘！
大火将水煮沸炖羊肉要用，间将煮沸浮出的血沫彻底打清用大概10—20分钟的时。沫以后打清血，入“炖”的阶段整锅肉即将进。时很重要的一道工序加调料也是炖羊肉。的调料炖出最原汁原味、最可口的炖羊肉炖肉的秘方就是用最简单的、最自然原始。、蒜、红辣椒、花椒六种调料调料只用盐、生姜片、红葱段，肉本该有的原汁原味儿调料太多反而失去了羊。
出锅后羊肉，乎乎铺着毛毡的大炕中央主人早已招呼客人坐在热，一小炕桌炕上放，几盘就酒的凉菜小炕桌上放上，特特有的黑儿马白酒酒盅里倒满了达拉，围坐在小炕桌的周围陪坐家里的其他大人盘圆腿。给客人舀上一大碗鲜香美味的大块羊肉女主人用家里的大白瓷碗圪堆压叉最先，到客人的手里让男主人递。大白瓷碗舀上满满的一大碗羊肉接着女主人又给每个家人同样用，人的手中递到每个。肉毫不客气地吃喝起来于是主客就大口酒大口。
客人来家里串门如果冬天里有，第一句话就是：“快快主人迎接客人进屋后的，鞋上炕快快脱，头上坐炕，…”一句话热乎热乎…，拉特人的热情既体现了达，的寒气一扫而光又让客人一身，了主家的温暖马上感觉到。只是站着如果来人，话就走说几句，总会不断念叨家里的老人就，就走啊“这，坐一会儿……连热炕都没”？
各分为两个部分灶台的前后炉膛，连通互相。要有燎盘在炉膛里，的大小设置直接影响着烧火的效率燎盘安放的高低和前后以及灶膛。要留有烧柴口炉膛最前边，者烧炭就很方便这样不管烧柴或。部还要留有一个小洞炉台的侧面接近底，面一直通到炉寝里这个小洞从灶台外，送风的通风道是风箱鼓风，外侧风箱的一个设置是连接炉寝与炉台。无风的时候每当天气，会拉起来风箱就，…”风箱就会响个没完“哗嗒嗒、哗嗒嗒…。都盘好了炕和炉灶，饭、供热系统就有了一户人家完整的做，形成一套完美有机的组合风箱、炉台、大炕、烟洞。
月的流逝随着岁，了风花雪月早已看淡。在旧时农村长大的人来说可那滋养了我们每一个，远留在我们心灵和舌尖的深处那满满烟火味儿的乡土却永，脉和灵魂的根本打动我们的血，地方或者什么时候使我们不管在什么，吸着灶灰的味道都想永远能够呼，的余香谷麦，的炉膛火焰看着火红，人生的坦途走上我们。
在老婆孩子之后热炕头能够并列，特人们日常生活中的重要性说明热炕头在北方及达拉。
筑炕叫盘炕达拉特旗人，一面好炕要想盘，手盘炕的好手艺那必须要有一。匠不会设计好的泥瓦，绘图不会，技艺做炕体全凭熟练的，烧起来利索修建的土炕，倒灌烟屋里不，、冷得慢炕热得快。户都住土炕由于家家户，热了炕不，旺了灶不，堵了烟道，自家修理都需要。此因，传承了盘炕的技艺普通老百姓大都，人盖新房子以后过去达拉特旗，定要盘炕家里肯。丰富的老师傅来干盘炕就要请经验，术性非常高的活儿因为这可是个技。
坐在大土炕上饭后主客又，腾红润滚烫的大砖茶用大瓷碗倒上热气腾，来往旧事边喝边叙。谊无言自表深厚的情，不言中尽在。
与整个河套村落的土炕情结基本一致土炕在过去达拉特人生活的情怀里。生活的画面里已经基本消失大土火炕现在在达拉特人，家庭有所保留即使在某些，盘炕的形式存在那也是叫做棋，叫棋盘炕之所以，炕很小意思是，棋盘形如，去的大土炕相提并论这样的炕哪里能和过。
的年代当时，家里生活的必须品笤帚疙瘩是老百姓，扎很多把每家都得，送给邻居和亲属家用自己家用不完可以。
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是顶尖的美食之一炖羊肉在鄂尔多斯，炖羊肉的好吃达拉特农村，也是屈指可数的在鄂尔多斯境内，村炖羊肉好吃在周边更是名声在外而达拉特呼斯梁和敖包梁一带农，如潮好评。
是这样生活就，过着平凡的生活在平凡的日子里。凡的光阴里然而在平，以忘怀的记忆却有着让人难。农村最原始的浓浓烟火味儿让人难以忘怀的记忆就是。