萝卜丝酥饼
压一下橄成椭圆形薄片6、将包好的面团稍微,面在下光滑,向卷起由短,朝下收口,让面团休息10分钟盖上拧干的湿布再。
卜500g材料:白萝,适量香葱,1小把虾皮。
拌搓揉成为一个不黏手的面1、将所有材料倒入盆中搅团!
盐放置20分钟使得萝卜丝出水1、白萝卜去皮刨成粗丝加一些,份挤掉再把水。
平均分割成8块3、发好的面团,圆滚。
继续搓揉至面团光滑2、面团筋性变大后,团滚圆将面,入抹少许油的盆中收口朝下捏紧放,发酵2个小时盖上湿布室温。
低筋面粉65gA、油酥面皮:,20g植物油。
面粉200g材料:中筋,10g冷水1,1/3茶匙速发酵母,10g细砂糖,少许盐,10g植物油。
入香葱末2、加,皮虾,味料即可再拌上调。
卜馅部一、萝份!
齐排入烤盘中12、间隔整,20-22分钟至表面呈现金黄色即可放进已经预热至200度的烤箱中烘烤。
料:盐调味,椒粉黑胡,油适香量!
橄成圆形薄片9、将面团,面在外光滑,尽量不要沾到周围以免较难收口)中间放上适当调好的萝卜馅(馅料。
法做?
拌成为一个均匀的面团就好做法:将材料放入钢盆中搅,放冰箱备用包上保鲜膜。要搓揉(不需,筋影响口感)避免面粉出。
团橄成长形后翻面7、将休息好的面,向卷起由短,让面团休息10分钟盖上拧干的湿布再。
面皮部二、份。
视面团搓揉状态慢慢添加)(水的部份先保留10g。
面皮压扁5、将发,面在外光滑,油酥面皮包上一个,捏紧收口。
法做?
用大姆指从中间压下8、休息完成的面团,折起捏一下2端往中间,面团压扁用手心将。
皮捏成柱形4、油酥面,内蒙古的十大特产成8等份平均分割。
发面面B、皮?
团收口处捏紧10、将面,中前后搓揉滚圆放在两手手心。
1个蛋白液表面装饰:,麻适量白芝。
方刷上一层蛋白11、面团上,层白芝麻再沾上一。