赤峰美食：内蒙古有一种美食叫做“布和力麻哈

吃法？

作方制法。

攥着一手，刀切割着吃一手用蒙古。么调料没有什，水可以蘸蘸只有一碗盐。要有一点技巧这样的吃法。的肉剔得非常干净蒙古人能将骨上，完吃，雪白的骨头只剩下一块，都留不下连一丝肉。吃了咱们，些筋头把脑总要留下一。：这人不是一个牧民蒙古人一看就知道。

带骨分割成数块将羊按各关节，它佐料的白水锅内放入不加盐和其，持原汁原味用大火保，制火候适当控。已变色只要肉，食用即可。而不膻肉鲜，不腻肥而，消化易于。

　　内蒙特色美食

称“布和力麻哈”手扒肉：蒙古语，伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品是呼伦贝尔蒙古草原、鄂温克、达翰尔、鄂。内蒙古美食特产手扒着吃肉之意手扒肉是即用。狍兽类的肉均可烹制手扒肉吃羊、牛、马、骆驼等牲畜及，肉多指手把羊肉而言但通常所讲的手扒。常用和最喜欢的餐食手扒肉是草原牧民最，人必不可少的食品也是他们招待客。成这样一种概念常年似乎已形，就算没完全领略草原食俗风味和情趣即到草原观光旅游不吃一顿手扒肉，一行虚此。扒肉招待客人牧民不用手，达自己的心意就不能完全表。此因，款待远方客人用手扒羊肉，已成为一种定规在蒙古族几乎。