内蒙古巴彦淖尔特色美食
菜千百年来猪肉烩酸，欢吃猪肉烩酸菜河套人民都喜。、生活习惯使然这是气候、环境。月份左右每逢10，人民河套，城乡无论，制酸白菜都要腌，菜放入瓮中即将大白，头施压至10～15天然后用适当重量的石，为止以酸，食用即可。
是把猪肉和鸡肉过油猪肉勾鸡其制作方法，土豆和豆腐入锅加入，蒜姜丝切好葱，椒大料加上花，炖熟文火，惠、营养丰富这道经济实，特的菜香味独。
肉为地理标志证明商标乌拉特羊肉乌拉特羊。特羊肉”地理标志产地证明商标乌拉特中旗成功申请注册“乌拉，326605号商标证号为第7。”这块宝贵的金字招牌为了树立“乌拉特羊肉，羊肉的认知度和消费欲望提升人们对乌拉特中旗。
油、焖面、烧猪肉、巴盟面筋、铁锅焖面、羊肉丸子、泡菜炒肥牛、酥鸡特色小吃有：猪肉勾鸡、酸粥、猪肉烩酸菜、巴盟酿皮、巴盟烩菜、黄。
逗留的人都知道大烩菜最受百姓欢迎巴盟烩菜巴盟烩菜在内蒙西部稍作，菜的名气最大其中以巴盟烩。特的西北部地区巴盟在呼和浩，肥沃的河套平原是历史悠久的，河套雪花粉等知名品牌孕育了河套老窖以及，国吕布的故乡传说这里是三。
“酿（音：让）皮”巴盟酿皮民间叫做。味较浓的传统小吃是内蒙古自治区风。酿皮很有风格特别是巴盟，品尝值得！炎的夏日每逢炎，人消夏趋火的最佳选择这种小吃就成了北方。是小吃酿皮虽，食充饥解饿但可作主，当菜肴也可。
”系蒙古语“巴彦淖尔，饶的湖泊”意为“富，平原和乌拉特草原上位于举世闻名的河套。
梅花鹿以草原天然药草秘制卤汁腌味烤制而成烤鹿腿烤鹿腿选用内蒙古希拉穆仁草原放养之，鲜美味道，悠长回味，消化容易，强身滋补。性温和鹿肉，、温肾壮阴补脾益羊，功为所有肉之首补益肾起气之。
酸饭的一种酸粥酸粥是，山药酸稀粥也有独特风味其实酸饭中的酸焖饭和。酷暑炎夏，歇起来中午，走时劳动，焖饭来上两碗冷酸米汤泡，火烧的”的田野里劳动一下午在“赤热炎炎似，又不饿既不渴。
食（汤面）的革新性产品铁锅焖面焖面是传统面，就是——焖其加工工艺，技术来讲从烹饪，nmg是什么意思来的面焖出，面粉的蛋白质分子网状结构不会因在水煮制过程中破坏，面更营养所以焖，更好口感。
泡菜炒肥牛的特点是微竦泡菜炒肥牛泡菜炒肥牛，嫩可口肥牛软，特有的香味具有泡菜，有人食用适合所。
肉放在拌有调料的粉面糊里搅匀羊肉丸子羊肉丸子将剁碎的牛，成圆形状用手挤，炸熟后捞出放进油锅，或盘蒸软再装进碗，翻扣过来即成再用碗或盘。