特色菜品齐聚“一带一路”美食精品宴席展
光表示翟振，无国界菜系，次盛会参加这，乌兰察布人民的同时在把胶东美食奉献给，作的精髓传授给当地我们也想把鲁菜制，流、借鉴互相交。
含了这么多的文化内涵“没想到一桌饭菜包，到这么多国内外名厨的手艺而且不出家门就可以品尝，大开眼界真是让人。地竖起了大拇指”市民刘艳不由。母亲牛肉干
一家三口驱车来乌兰察布避暑河北游客郝女士说：“我们，上美食节刚巧碰，、牛肉干、奶制品等品尝了当地的奶茶，纯正味道，浓郁奶香，美味特别，时候多买点准备返程的，戚们带一些给家里的亲，乌兰察布特色美食让他们也尝尝地道。”。
20日7月，中国·乌兰察布美食文化节召开期间第八届中俄蒙美食文化节暨第三届，席展在吉祥广场拉开序幕“一带一路”美食精品宴，系、蒙餐等各类名菜佳肴汇聚一堂俄罗斯美食、满汉全席、八大菜，客的味蕾拨动着游。
奶皮……内蒙古饮食文化民族特色浓郁、历史传承悠久香喷喷的烤牛排、绵软香嫩的烤全羊、奶香浓郁的拔丝，艺精湛烹调技，享有盛誉在世界上。特色成为中国第九大菜系蒙餐也因其活色生香独具。
带来了徽菜第一宴“披云徽府宴”安徽黄山的名厨们不仅为美食节，云徽府宴席》一书还特意制作了《披，三种语言介绍了徽州特色美食里面分别用汉语、蒙语、俄语，母亲牛肉干化、饮食文化和徽州礼仪徽州博大精深的地域文。
、血肠、奶食、烤包子、黄油蒸饼等菜品“我们展出的特色蒙餐有烤全羊、手把肉。主打特色蒙餐其中烤全羊是。主厨曹永明介绍”蒙亨阿木图寨，体会到蒙餐的精髓为了让游客更好地，斤左右的苏尼特羊他们精选了35，秘制调味料腌制8个小时并用葱、姜、蒜和店内，的大烤箱中慢火烤制4个小时然后在180℃-200℃，、外酥里嫩、鲜美爽滑、不油不腻这样制作而成的全羊色泽油光红亮，之难忘让人食。
食八大菜系之首鲁菜作为中华美，年的历史有着数千。展上宴席，席、山东省烹饪协会副会长翟振光精心制作了一桌“胶东风情宴”中国烹饪大师、鲁菜特级烹饪大师、中国饭店协会名厨委常务副主，精湛的烹饪技术和独特的创造力品质上乘的胶东食材加上名厨们，场大放光彩让鲁菜在现，惊叹不已令游客。
”“左家待客宴席”……记者在现场看到“满汉全席北派创新菜”“龙凤呈祥宴，菜品不仅用料讲究一桌桌精致美味的，上也格外下功夫在摆盘和造型，香味俱全可谓色，让人食指大动光是看着就，少游客品尝、拍照活动现场吸引了不。
菜的经典代表菜“葱烧海参是鲁，的大葱和渤海湾深水野生海参食材选用的是我们山东章丘，特有的葱香味海参加上大葱，美的结合非常完。告诉记者”翟振光，胶东半岛物产丰富环于黄渤海之中的，海鲜而驰名以烹制各种，咸鲜口味。虾等10道菜品都是由当地海鲜制作而成此次制作的葱烧海参、和风鲜鲍、酥丝大。
羊时给予了高度评价：“蒙餐在中国饮食文化中独树一帜中国饭店协会名厨委副主席唐建在评审蒙亨阿木图寨烤全，品如烤全羊尤其是烤制，的一大代表它是蒙餐中。油光红亮、外酥里嫩眼前这只烤全羊色泽，全羊展示的淋漓尽致厨师将蒙餐特色烤，运用得当烤制技法，别好特。”。
方介绍主办，到“一带一路”沿线餐饮名店、名厨“一带一路”美食精品宴席展邀请，品鉴各环节进行集中展示和竞赛从选料、备料、加工到成品的。出宴席70桌活动期间共展，菜系以及蒙餐为主主要以中国的八大，市当地美食同时突出我，内宴席10桌其中国际、国，30桌集宁区，旗县各3桌我市其他，、蔬菜、海鲜等特色食材食材选用当地所产肉食，食材特点根据各自，同种类的宴席由厨师烹制不，播整个制作工程并通过媒体直，最直接的视觉感受给现场及场外观众。 云娜 王锦鹏（全媒体记者）。