国庆+中秋吃点甚？鄂尔多斯美食挑战你的味蕾！
下油锅我不，下油谁锅？
多斯酒鄂尔说！
锅涮铜说！
面拉说。
多了杂念，候会太人有时累？
皮酿说！
急别，头晕的时总有让你候！
菜很咸红腌，着吃均可干吃、泡，别有嚼头吃起来特。时候吃的，里或适量的开水里把它掰碎泡在米汤，红腌菜拌汤还可以做。
油馓羊子？
沙葱！
式奶蒙食？
漠西沙瓜。
汤面）的革新性产品焖面是传统面食（，就是——焖其加工工艺，技术来讲从烹饪，来的面焖出，面粉的蛋白质分子网状结构不会因在水煮制过程中破坏，和水分流失最少蔬菜中的养分，更加营养所以焖面，更好口感。
面碗荞坨？
糜米、面粉、大米和荞面、软米蒙古族食用的粮食主要有炒米、。米炒，餐不可缺少牧民一日三。去壳、去糠而得的熟米粒炒米由糜子经过炒熟后，而不焦色黄，坚而脆米粒，明亮晶莹，色味均鲜美泡在奶茶中，丰富营养。水量低炒米含，储存耐，携带便于，牧生活适合游。拌团炒米，风味小吃是蒙古族。糖、红枣、奶果子炒米拌以酥油、红，米团捏成。爽口酥香，的美味食品是节日筵席。的食用糜米，鲜奶粥和肉丁饭、焖饭等主要是肉汤粥、酸奶粥、。
为贵重的是奶酒奶食饮料中最，是鲜奶其次，奶沃，奶酸。奶酿制成奶酒牧民用牛羊，在熬制成酸奶过程中把取白酥油后的沃奶，一溜酒笼屉锅口上放，奶酒来即酿出。酒精度低奶酒的，可口醇香，内蒙古美食尊贵客人的上等佳品是招待远方朋友和。
或为精华相辅相成。
反复煎熬不经过，成熟怎会。
酸焖饭时农民做，切成块的山药（土豆）总喜欢往里面放一些。吃起来这样，美适口味道鲜。
式主蒙食！
油后的沃奶将取白酥，煮熬慢火，（蒙语称查嘎）便成浆状酸奶。进布袋压榨将酸奶装，奶豆腐便成。可掰成块奶豆腐，成圆坨或捏，后倒出后晒干或扣入木模，语称胡如德）称烙蛋子（蒙。用手攥起将奶豆腐，挤出晒干从手指缝，蒙语称寿莫勒）即成奶果子（。
水拌汤和米拌汤两种拌汤从形式上来说有，又分很多种从内容上，拌汤和红腌菜拌汤最经典的便是沙盖。
、山羊肉为大宗蒙古族饮食以绵，次之牛肉，生动物肉也食用野。肉、手把肉、羊背子传统吃法主要是炖，“秀斯”蒙语叫，食法和礼节用品是蒙古族古老的，岁时庆寿、招待贵客等隆重场合多用在祭祀仪式上、婚嫁之际、。
炒米酸奶说？
面莜说！
面焖说？
把肉时吃手，些讲究还有一。羊肉吃，配四条肋骨肉进餐用一条琵琶骨肉。敬客时用牛肉，截肋骨肉和一小段肥肠则用一只脊椎骨肉配半。羊骨髓和尾巴肉小孩不吃牛、。
脊骨羊说！
杂羊碎？
地区特有的奶食品白酥油是鄂尔多斯。奶（蒙古语称“艾日格”）把鲜奶盛入瓷罐发酵为沃，出糊状白酥油沃奶可分离，而不腻味酸甜，米味更美拌吃炒。放锅内加热把白酥油，熬煮下米，连出淡黄色透明的黄酥油来油中的酸奶被米吸收后即。
播电视台出鄂尔多斯广品！
先苦才有人生应甜？
的原料是荞面制作荞面碗坨。碗里蒸熟荞面放在，呈坨状外形，碗坨故叫。
饼炒说？
饼油说！
放在盆内猪肠洗净，加少许醋用盐面，揉搓反复，净洗，凉水中泡入，沥干取出，尺余长切成一，线扎住一头用，加水和成糊状将荞麦糁子面，肠内灌入，扎紧将口，蒸笼放入，熟时待半，衣上扎眼放气要用针在肠，晾凉蒸熟，圆片切成，碗内放入，、汤等即可食调上醋、蒜。软硬兼具特点：，适口清淡。
焖面？
红子海，山楂形似。的是不同，光滑、闪亮它的表皮。冷水中浸泡在，融化后待其，海红子变瘪鼓鼓实实地，中咀嚼放到口，是甜水水满嘴都，越爱吃越吃，馋人哩那才。易储存海红子，运输耐，丰富营养，健胃消食。
拌汤。
擀面手说。
肉串羊说。
灌猪肠。
能红极一一辈子只时！
成功想，人拉一得有把。
凉米粉！
羊炖肉！
食的一种风味食品米凉粉是农民喜。解渴泻火、富有营养由于米凉粉筋道、，碗还意犹未尽年轻人连进三，的老年人牙口差，格外爽口吃来也。
品繁多奶食，饮料两大类分食品和。油、奶豆腐、奶果子、奶皮等食品类——有白酥油、黄酥。
宵元说！
为长条形羊油馓子，垒到桌子上一层一层地，一尺高足有。子上放着几颗红枣浅黄色的羊油馓，外吉祥显得格。看或横看无论纵，寻味的线条美都有一种耐人。馓子的原料制作羊油，油、糖、白帆有白面、素。时候吃的，馓子掰碎把羊油，奶茶中泡在。吃在嘴里羊油馓子，甜香酥脆，风味别具。
得起搓人要禁揉！
烩酸菜？
尔多斯准格尔旗来您如有机会到鄂，到用糜米制作的酸饭无论什么时候都会吃。上放着一个、甚至两个酸罐还会看到家家户户的锅台。
就是野葱沙葱也，的形状它有葱，的辛辣有葱，有的独特的芳香还有家葱所不具。采摘来新鲜的沙葱放入罐头瓶内沙葱在草原最简单的吃法是将，一点盐撒上，了美味小菜了两日后就成。养很丰富沙葱的营，的多种维生素含有人体所需，何污染的大漠草原上况且它又生长在无任，天然绿色食品因此是绝好的。
那些不起眼的人不要小看生活中，了是可以一鸣惊人的他们一旦找对搭档！
都伴随有酸甜苦辣每个人的婚姻生活，才能将生活的味道发挥到极致但是只有你把各种味道拌匀了，候加点醋适当的时，番滋味更有一。
成熟想要，起火的历练必须经得。
有骨气做人要，得别人的尊重这样才能获。
能太薄脸皮不，吃不要不香？
、酸捞酸粥饭。
杂碎羊说？
把肉手，拿着吃因用手，名故。作时制，羊肉近骨节割开先把带骨头的，（头、蹄下水除外）用刀剁成拳头大的块，冷水锅内把肉倒进，火煮开用旺，沫子撇去，调味品不加，方加盐有的地，方不加盐有的地。八九成熟只要有，以吃就可。认为牧民，上吃的是五香草牛和羊在草原，带着调料肉本身就。
开口我不，远活在我心中就是让你永。
红海子。
油糕炸说。
电视台综合整鄂尔多斯广播理。
馔佳肴之类的书籍酸烩菜从未上过名，心目中的位置它在本地人，些山珍海味甚至胜过一。婚、丧葬、接待宾朋时逢年、过节、满月、结，当作压轴儿菜酸烩菜总要，菜品的不足以弥补其它。调往外地的人就是离开故土，过他们的酸烩菜也不会忘记养育。内蒙古美食烩菜酸，念的合称是几个概。它蔬菜经烹制后做成的菜肴它是由腌渍过的白菜和其。皮、洗净山药削，适中的菱形块用刀切成大小。热锅内炒一炒把猪肉先放到，蒜、酱油、食盐再炒一炒搁上大料、花椒、葱、，足水添。滚沸后待水，搁到锅里烩熟把腌过的白菜。后然，的山药捣成烂泥手持铁勺把锅里，猪肉烩酸菜便做成了。鄂尔多斯如果您来，的食谱中请在您，顿猪肉烩酸菜一定要安排一！
粥时吃酸，辣椒面撒到上面有的农民还要把，酸菜吃就着。说：“辣椒抹粥故人们赞美地，（好的意思）吃上挺兜”。
杞枸说。
奶熬滚将鲜，不时地扬用勺子，浮在上面使奶沫，成一层皮待冷却形，通风地晾干取出放在，语称乌日莫）即是奶皮（蒙。
把手肉？
腌红菜？
碗坨荞面，的一种食品是比较讲究，卫生既，应时令又适。的夏天沙区，常燥热气候非，的农民回到家中挥汗劳动了一天，、两碗荞面碗坨凉阴阴地吃上一，暑解渴顿觉消。
清真做法羊杂碎汤，下水煮好是将羊，碎切；汤中在原，主的佐料粉配以姜为，白色汤呈，混浊不可，羊头骨入锅再把退肉的，装碗浇汤淤热即食切好后的羊杂碎肉。滚烫汤要，烂嫩肉要，或大麦粒投入汤中若把煮熟的小麦粒，肉同烩舀碗与，味更浓其香。喜爱的早点和夜宵羊头汤是当地人。
时候得凉一头脑发热会。
要考验啥都需，烙又禁得起既禁得起炒。