通辽蒙古族美食亮相广州 舌尖上的美味别具一格
活动本次，为切入点以美食，食文化和丰富的旅游资源全面展示内蒙古多元的美，农畜产品的跨区域流通推动内蒙古优质特色，传播的独特路径并借助美食文化，特色的旅游产品推出内蒙古独具，古味道”精品旅游路线形成独具魅力的“内蒙，更有温度、更有韵味也让内蒙古优质食材。
馅饼”和科尔沁优质牛肉制品来到广州此次内蒙古通辽市带了“科尔沁蒙古，古味道品鉴参加内蒙。面坯选用优质小麦粉“科尔沁蒙古馅饼”，沁黄牛肉为主馅心料以科尔，猪肉、素馅等也有羊肉、，逐渐加水干面粉中，一个方向搅用筷子朝，稠的面糊形成稠，的饧面之后经几十分钟，从两个方向挑起面糊制作的时候两根筷子，面之上放在干，个个饼坯团成一，双手轻轻拍压包馅之后用，不溢不破，如纸皮薄，将软软的饼坯放入锅中再用拿捏有度的手法，内蒙古牛肉干至金黄色两面煎，酥软质地，留香满口。的口感惊艳，的造型完美，着文化审美和蒙古民族的生活智慧使“科尔沁蒙古馅饼”无不彰显。内蒙古牛肉干
古味道品鉴会三天的内蒙，展台前一直人头攒动通辽科尔沁馅饼制作，买品尝馅饼的景象出现了排长队购，难求一饼。是通辽市餐饮协会会长靳庆龙先生本次到现场烙制科尔沁蒙古馅饼的，艺纯熟他厨，饼、烙制和面、包，呵成一气，品美食的同时让花城人民在，技艺之美也在感叹。
里亚特包子、科尔沁蒙古馅饼等等内蒙古特色美食……更有非物质文化遗产记忆传承人现场展演在现场人们不仅可以品尝到地道的武川莜面、河套面筋、河套硬四盘、丰镇月饼、赤峰对夹、布。
蒙古馅科尔沁饼。
绿色农畜产品展览交易会”已经落幕为期三天的“内蒙古味道——内蒙古，然是异彩纷呈但回顾展会依。销、文化旅游综合展览等区域展会不仅设有农畜产品展示展，品鉴及体验展览区还特别设置了美食，了不少广州市民的味蕾独具特色的美食征服。