内蒙古十大美味特色小吃
“呼日森布达”蒙古语称炒米为，食用的主食之一是草原牧民日常。可一日无茶蒙古人不，日无炒米也不可一。人到家有客，茶、奶皮、奶豆腐、黄油好客的蒙古人总会佐着奶，碗黄橙橙的炒米在桌上摆上一。族的传统美食炒米是蒙古民，久的历史有着悠。
份牛肥马壮每年七八月，奶酒的季节是酿制马。将马奶收贮于皮囊中勤劳的蒙古族妇女，搅拌加以，乳脂分离数日后便，成酒发酵。学的发达随着科，的繁荣生活，的工艺日益精湛完善蒙古人酿制马奶酒，单的发酵法不仅有简，性奶酒的蒸馏法还出现了酿制烈。奶酒方为上品六蒸六酿后的。
古奶茶内蒙，鲜奶熬制成由砖茶水加。要加少许盐喝时通常，加黄油还可以，奶制品食用泡炒米和。日饮用可终。饥、助消化的功能有暖胃、解渴、充。汤下饭既可代，待客又可。
羊小肠和羊血主要原料是，煮来吃可以，以煎烤也可。
奶等经凝固、发酵而成的食物奶豆腐是用牛奶、羊奶、马，豆腐而得名因形状类似。腐和熟奶豆腐两种奶豆腐分为生奶豆，白为最佳以色泽乳，状不同因其形，不一样的味道也是。以直接食用奶豆腐可，的微酸味道有，微甜有的，细腻柔软，可口十分。
皮子奶，-8月间每年6，锅煮沸后取鲜奶入，勺扬奶反复用，小火慢煮至冷却至泛起泡沫再由。凝结于锅面浓厚的奶脂，窝状麻面圆饼形成一层蜂，皮子即奶。晾干后取出，干小块切成若，茶中食用放入奶。
点之一特色早，食面，很相似和饼。层、有酥油香好的焙子多。咸味、白糖、红糖、酥焙子、内蒙古特产零食排名白焙子种类有：牛舌(形状相似)、油旋、。方吃不上别的地。
乌兰察布市卓资县的传统名食卓资山熏鸡是内蒙古自治区，近百年的历史制作加工有，大名鸡之一是全国三。肉质细嫩而闻名于华北各省、长城内外以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、。等几条途经卓资山的铁路线尤其是京包、包兰、包太，了全国各地将其带到。
酪奶，酪蛋子”俗称“。酥油的酸奶将分离出，后装入布袋经微火煮熬，酸水挤出，干即为奶酪成碎块状晾，而酸甜质硬，爱的奶食品之一是蒙古族民众喜。酪分为两种内蒙古的奶，生奶酪一种是，熟奶酪一种。艺不同两者工，也不同功效，是放在行囊中生奶酪是多大，饥解渴备以充。小吃的一种美食熟奶酪是一种偏，干以后食用的是把奶酪风，味酸甜其口，储存耐。
蒙古族传统名菜内蒙烤全羊是，庆典时的盛宴特制的佳肴为招待贵宾或举行重大；西北游牧民族烤全羊起源于，的餐中之尊是蒙古民族。重40斤左右的绵羊宰杀后一般选用草原上膘肥、体，椒、盐等佐料整体烤制成去毛带皮腹内加葱、姜、。