【555天吃遍中国】第52天 内蒙古 通辽
头、抻大骨面！
一次下，来自内蒙的朋友如果新认识一位，自内蒙哪里？否则记得先问问看他来，一起去吃蒙餐叫嚷着和他，乐意呢他未必。
吗？经常发生的事好的食物会被埋没。都不在我的计划之中就像这个食物根本，人的推荐才决定去一探究竟直到今天来到通辽听起当地。不一样呢？事实证明干锅牛肉？有什么，太一样真的不。
一面一肉，足时光一日饱，方式宣告着自己的味觉属性这是通辽人以他们自己的。不羁狂野，欢喜惹人。
炖煮的和酱制的两种通辽的大骨头分为，脊骨、尾骨、扇子骨等从部位上可分为棒骨、，同、各有千秋肉质不尽相，大骨头为脊骨上图所示的。式的条状分布脊骨肉呈鱼鳞，丝丝分明吃起来，细嫩十分，柴之感毫无老，间又有筋相连接而每一段脊骨之，口感多样更使得。活到家若是口，中长长的骨髓还能吸出脊骨，嫩无可比拟那爽滑粉。
辽通，人们证明他有多接近东北光是这个名字就足以向。图上看从地，东北咽喉之位置通辽也确处于扼。不足以证明如果这些都，街小巷走上一遭不妨在通辽的大，耳的东北腔调听听那响亮抓，蒙餐厅与蒙古特产专卖店若不是街上偶尔出现的，在东三省的某个位置你一定以为它已经落。
样的同，者最常带走的内蒙食物各种奶制品也是造访，内蒙饮食的精华也许它们算不得，上一些但是带，佛还在身旁、在嘴边心里总觉得内蒙仿。
的天与地科尔沁，日再见吧我们来。
仙泉名为，的市井之泉实为通辽。蒙古王有的一种碳酸饮料这是通辽当地特，喝的佐餐之饮是通辽人常，并不丰富其味道，甘甜带点微酸是一种简单的，够开胃借口但仍旧足，蒙古王来一瞬清凉仍旧能带。
肉牛干？
开内蒙古了终究要离，得还差一个任务没有完成不带上一些牛肉干总觉。名的一个牛肉干产地通辽是内蒙古较为有，量上城的牛肉干在这里能买到质。烤制、炸制和风干几种牛肉干常见的做法有，风味各有，总不现实全尝一遍。论如何但无，好过包装好的现做的总是，已足够发达虽然淘宝，好的牛肉干要吃到最，自跑上一趟呢恐怕还是得亲。
、抻面大骨头，有浓烈东北印记的食物横看侧看它们都是具，在通辽只是，肩出现在通辽人的早点桌上它们总是手牵着手肩并着，具有地方特色的饮食也因此成为了通辽最。
抻面至于，遍流行的骨汤抻面则是东北地区普。多的调味没有过，出咸鲜之味全靠骨汤吊，加入了蓬灰抻面之中，为Q弹劲道使得口感极。单的抻面一碗简，态度与风味简单却不失。
大？你瞧中国有多，这饮料吗你听说过？
七日内蒙，短暂相聚。我们曾盲目设想的那边全是牛羊奶酒我想我已证明了内蒙之饮食绝不像，蒙餐、可以品清真在这里你可以吃，、触碰北京、触碰东北还可以用舌尖触碰山西。
月11日的通辽2018年8，阴转雨雨转，光天化日下的接触无法与它有太多，味觉去认识它只能更多凭。而然，的通辽之食这为数不多，划下如此粗大完整的句号竟会给内蒙一周的行程。
牛肉一锅，新鲜素菜一篮子，装着调料几个小碗，锅牛肉的全部这就是通辽干。锅中牛肉已熟锅子上桌时，才完成了一般但这份食物，中放入素菜与牛肉一起煸炒还需要你随自己的口味往锅，、一直吃一直炒。起一块肉或菜想吃之时夹，轻轻一点在味碟中，口中放入，香势不可挡那咸嫩鲜。有一大特点在于这种食用方式还，一开始的肉嫩到不断煸炒后带上的焦酥之感牛肉从头吃到尾口感在不断地变化——从，从8分到10分熟的全部变化过程仿佛是以0。1为梯度感受牛肉，伦比的体验实在是无与。
篇结内蒙语！
呈现的食物除了以上所，还有各种荞麦面食物在通辽较为常见的，为著名的荞麦产地因其下属的库伦旗，一试的饮食也是值得。过不，匆一面这次匆，此为止了只能到。
仙泉？
锅牛干肉。