到了赤峰一定不能错过的5大美食！太好吃了！建
赤峰市（昭乌达草原）的传统著名小吃哈达饼又叫哈达火烧是内蒙古自治区。国内蒙古产地：中。蒙古特产乌兰哈达地区哈达饼原产于，名故。意为赤山或红山“乌兰哈达”，蒙古赤峰市即现在的内。
一，羊、烤羊腿、烤羊烤羊系列：烤全排。
黄油所余下的奶水放到热处5、奶酪通常做法是：将，酵、沉淀待其发，块装入布袋压榨把沉淀下的粉，种形状捏成各，即成奶酪晾干后。
子：夏秋季3、奶皮，放在锅中将鲜奶，火烘用小，滚稍，勺扬用，沫在上面使奶泡，上生奶同时点，成皮一层奶上即，子挑起用筷，干就是奶皮子放在通风处阴。
面和鲜奶糖混起来6、奶果子：以白，其他形状做成饼或，炸即成用油。子为牛奶中的精华黄油、白油、奶皮，的纯香味具有独特，丰富营养，贵重最为，用时吃，奶果子、炒米再加奶茶、，贵宾的佳品常是招待。豆腐奶，蒙古特产中最普通的食品奶酪是奶制品，食品的历史悠久蒙古族制作奶，一格别具。
似于点心的饼哈达饼是近，较高造价，油酥擀成皮用水油面和，果甜馅包干，而成烙制。白油（粗制奶油）或奶油和成酥面制作过程是先制饼坯：将面粉加。及水和成水油面团另用面粉和白油，面包油酥面然后用水油，片成饼坯擀成圆；、芝麻、核桃仁、白糖调成甜馅再制馅：熟面粉加白油、瓜子仁；皮上放馅料抹匀最后烹制：饼，头对卷从两，圆饼形再盘成，叶饼状擀成荷，铛内放入，成虎皮色用小火烙，后出铛烙熟，四瓣即成切两半或。有掉在地下粉碎制成的哈达饼具，里不用嚼放到嘴，甜等特点酥脆香。
：将出白油后的酸奶子4、奶豆腐有两种做法，火熬煮经慢，成为酸奶豆腐放入布袋压榨；种是另一，器皿中发酵将奶放入，卓口”取出后将上面一层“，沸将酸奶汤抛出再放入锅中煮，搅拌后经多次，木模中再倒入，种型块便成各，条或小放块然后切成长，吹晒、晾干在太阳下，奶豆腐即成为。季的奶食品是牧民冬。
独有的风味食品哈达饼是赤峰所。
全羊演变而来的烤羊腿是由烤。思汗征战期间据传在成吉，的烤羊后腿给成吉思汗吃侍从每次都挑选最好吃，酥香肉质，焦脆外皮，不腻不膻，非常爱吃成吉思汗。古饮食中流传开来从此烤羊腿便在蒙，特色名菜成为一道。期发展经过长，了各民族烧烤的方法烘烤羊腿的技法吸取，料和调味品加入多种配，、味更鲜美使其形、色。
白油用纱布过滤2、黄油：将，中加温火炼然后倒入锅，频搅动用勺频，泽微黄待色，黄油即成。
三，里湖达鱼？
二，皮子、奶豆腐、奶酪、奶果奶制品：奶油、黄油、奶子。
四，哈达赤峰饼！
咸水湖水质、纯天然无污染的自然环境由于独特的高原气候、特殊的苏打半，雅罗鱼（俗称华子鱼）营养丰富使得达里湖盛产的鲫鱼和瓦氏，细嫩肉质，酸和微量元素富含多种氨基。
羊涮肉。
鲜奶放入桶内1、白油：将，拌后搅，肪在上面呈白色使其发酵等脂，白油即成。蒙古特产
羊排烤，道香醇、焦香酥脆、肥而不腻蒙古风味烤羊排色泽金黄、味，族的喜爱深受蒙古，必不可少的特色食品成为蒙古族招待贵客。味都没有一点膻，的羊排好吃真的比内地。
“涮锅子”涮羊肉也称，肉之所以好吃赤峰的涮羊，来自大草原上的羊是因为所用羊肉，、营养丰富肉质鲜嫩，中的上品是羊肉。肉片极薄涮羊肉，以切成上百片每斤羊肉可，入煮肉的原汤然后锅中放，一些海味并配以，肉片放入锅中再将切好的羊。酱食用熟后蘸，鲜美味道，绵长回味。性温羊肉，加人体热量不仅可以增，寒冷抵御，增加消化酶而且还能，胃壁保护，胃粘膜修复，胃消化帮助脾，老的作用起到抗衰。化学污染因草原无，丰美水草，差大温，肉鲜细嫩所产绵羊，添加剂无任何。
的微量元素和矿物质含有多种对人体有益，补营养佳品系纯天然滋，美的味道以其鲜，而难忘让您食，久负盛名在当地。同类产品中生长速度最慢达里湖鲫鱼在我国北方，最长鱼龄，在5—10龄所产商品鱼均，相比鱼体最大与同类产品，最鲜味道，值最高营养价。甲鱼”之称素有“赛，的滋补佳品系纯天然。
达饼的问世说起来哈，偶然实出。一百五十年前据传大约在，做南沙饼、豆沙饼时赤峰的面点师傅在，多、少馅成了余面由于剂头无酥、油，了一个法子师傅们就想，头擀开把剂，和糖烙饼包上酥，别受欢迎结果特。饭庄相继制作赤峰的各大，一时名噪。
全羊烤，的烤全羊蒙古族，精细选料，考究工艺。草原上的肥尾羯羊传统烹制是选择，羊法宰杀用蒙古杀，去内脏后去毛、，羊胸、腹腔内将佐料填装在，用烤炉中吊在专，—5小时烘烤4。烤全羊出炉的，、肉鲜嫩、味香浓色泽红、皮酥脆，平卧状置于大木盘上席时将全羊以，绸带以示隆重脖子上系一红。