玉龙故乡—阜新
阜新，是辽宁省辖地级市，位于辽宁省西北部，与省会沈阳市直线 公里。往南经锦州可直下京、津;北上经通辽可到霍林河矿区;东达沈阳及辽东沿海城市;西至朝阳、内蒙古赤峰，是辽宁西部的交通要道。阜新全境呈矩形。
阜新地区东西长170公里，南北宽84公里，总面积10355平方公里。阜新市辖5 个区，2个县。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，阜新市常住人口为1647280人。
阜新水资源丰富，辽河水系包括绕阳河、柳河、养息牧河、秀水河;大凌河水系包括细河和牤牛河。矿产资源丰富，已经发现煤炭、铁矿、金矿、硅砂等矿藏。阜新森林覆盖率 26.27%，全市有国家级自然保护区2个，为海棠山国家级自然保护区、章古台国家级自然保护区。
阜新市历史悠久，有少数年代归中原王朝直辖，多数年代是少数民族割据政权的管辖地，属边塞地区。
西周和东周春秋时期，有山戎、东胡人活动于此。东周战国时期，燕长城横贯境内，燕长城以北仍属东胡，南部介于燕国辽西、辽东两郡之间。
西汉时，属于汉王朝的刺史部，仍为匈奴左地。汉武帝元狩四年(前119年)汉王朝打败匈奴后，属乌桓地。
西晋时，泰始一年(274年)今阜新北部属鲜卑慕容部，南部、西南部属西晋平州昌黎郡。太康十年(289年)今阜新全境属慕容部管辖。
东晋十六国时，今阜新先后为前燕、前秦、后燕、北燕等几个更替的割据政权占据。南北朝时，今阜新为契丹辖地。
唐代，今阜新北部属契丹辖地，南部属唐河北道北部的营州。贞观二十二年(648年)，唐朝在契丹驻牧地区设置松漠都督府，今阜新北部为松漠都督府辖，南部仍属营州。
金代，今阜新南部小部分地区归东京路广宁府辖，今阜新市区、阜新蒙古族自治县北部、彰武县全境属懿州管辖。
元代，今阜新北部一部分在中书省宁昌路辖境，南部为广宁府辖地，中间大部分地区属辽阳路。明代洪武年间，今阜新分属辽东都指挥使司和北平都指挥使司。
清崇德二年(1637年)，今阜新蒙古族自治县境建土默特左旗，后隶属于卓索图盟。清顺治初年，清廷在今彰武县境地置官牧场，名杨柽[chēng]木牧场，属盛京礼部。清康熙三十一年 (1692年)改名为养息牧场。清光绪二十八年(1902年)，在养息牧地区置彰武县。翌年，在土默特左旗境由朝阳县析置阜新县。实行县、旗并存，蒙汉分治体制。
民国初年仍延续清末建置。民国二十一年(1933年)，日本侵略者侵占阜新后，日伪当局于民国二十八年(1940年)1月1日由阜新县境划出新邱、长营子、米家窑、海州、孙家湾和今阜新镇等地置阜新市。同时，实行废县存旗体制，撤销阜新县。
抗日战争胜利后，中国领导的人民军队接管阜新市，于1945年9月7日成立阜新市政府。1946年，抢占阜新市区和阜新县、彰武县，成立市、县政府。1948年3月18日，阜新全境解放。同年4月18日，阜新市政府成立，属辽北省。
1954年6月19日，撤销辽东、辽西两省建制，合并为辽宁省，阜新归属辽宁省。
1960年5月，义县清河门、老爷庙两个管理区划归阜新市郊区领导，成立清河门镇人民公社。
圣经寺(省级文物保护单位)，蒙古族教寺庙。位于彰武县城东北百华里的大四家子乡扎兰营子村。东北与康平、东南与法库居邻。始建于清道光21年(1841年)。坐基于龟山山脊之上，四周八山环绕。
瑞应寺，蒙古族人称“葛根苏木”，俗称佛寺。位于辽宁省阜新蒙古自治县佛寺镇佛寺村。该寺始建于清康熙八年(1669年)到康熙四十四年初具规模。道光年间，寺院达到鼎盛时期。康熙帝赐名题字，赠刻有满、蒙、藏、汉四种文字的瑞应寺匾额，并称瑞应寺一世活佛桑丹桑布为“大清东部蒙古老佛爷”。瑞应寺是国家2A级旅游风景区、省级重点文物保护单位。
阜新市清河门双庙街清线年)，原址在清河门双庙街路南。分内外两层院落。1966年“”初期，清真寺被“造反派”当“四旧”砸毁。1985年搬迁到北山东部，重建清线平方米。
查(chá)海遗址位于辽宁省阜新蒙古族自治县沙拉乡查海村西五里当地称为泉水沟北坡的向阳扇面台地上，距阜新市区25公里。1982年发现，到2010已进行过7次发掘，发掘7600平方米。揭露出遗迹、遗物有房址、陶器、石器、玉器等。经测定，这个遗址，年代为距今7600±95年，加树轮较正，已超过8000年，是目前东北地区发现的时代最早的一处新石器时代遗址。
海棠山位于辽宁省阜新县，山上的摩崖造像，素有“小布达拉宫”之称的普安寺遗址，是“中国藏传佛教黄教东方中心现存代表”。
阜新万人坑死难矿工纪念馆位于阜新市太平区孙家湾南山，始建于1940年4月，是日伪统治时期埋葬死难矿工及抗暴青工的墓地，是日本侵略者残害矿工所犯滔天罪行的铁证。因此，它已被列为全国重点文物保护单位、为全国爱国主义教育示范基地，辽宁省文物保护单位和辽宁省爱国主义教育基地、辽宁省国防教育基地、阜新市爱国主义教育基地
关山风景区位于巫闾山最北段、主峰海拔为439.4米;以其紫烟翠黛、云蒸霞蔚的山峦美色和得天独厚的原始森林而闻名遐迩，被专家誉为塞北明珠;物种资源丰富，原始生态植被达800余种，其中草药植物250余种、野生林果10余种。
闹德海水库位于辽宁省阜新市彰武县西北部柳河中游，界于内蒙古通辽市库伦旗与辽宁省阜新市彰武县之间，现坝长167米，高41.5米，水库控制面积4051平方公里，最大蓄水量2亿立方米，年均灌溉供水量7.6万立方米，坝底有5泄水孔，坝中2泄水孔。于1942年10月竣工，后来又维修扩建。
张三丰，一代宗师张三丰，原名君宝，辽东懿州梁鱼务人，即今锦州市黑山姜屯镇土城子村，并在此修建“张三丰祠”。从元、明两代的各种历张三丰的祖父自称是道教祖师之一的张陵的后人，于宋末携家眷来到辽东。他的父亲在元太宗时曾经入仕，后来归隐。
大扁杏1993年从河北引入，主要品种有龙王帽、一窝峰。大扁杏食用部分是杏仁、杏肉，营养丰富，含人体必需的18种氨基酸，及铁、锌等多种微量元素，是传统的保健食品和医学上的营养滋补品。
红袍杏在阜新县国华乡已有60多年的栽培历史，属地方优良品种。果实近圆形，果面红黄色，果肉桔黄色，肉质细密，含纤维少，香味浓，品质上等。平均单果重35克，最大的50克，离核，可食率达85%。该果品远销吉林、黑龙江省部分大中城市，1997年曾出口新加坡。
阜新引进推广阜花13号、花育22号、花育32号、鲁花12号、白沙1016、唐科285等品种。
蒙族馅饼是阜新地区蒙古族的一种风味面食，距今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。它以面稀、皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，饼面上油珠闪亮，透过饼皮可见里面肉似玛瑙，菜如翡翠，红绿相间。
彰武县境内的大清沟，水清、沟深，藻类繁多，为鱼类的生息、繁殖创造了良好的环境。这里的鱼，由于摄食自然食物生长而成，因此，肉质细腻，无异味，并有着天然绿色食品的美誉。大清沟盛产鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等30多种鱼类，最大的鱼达40多公斤。
三沟系列酒多次被评为辽宁名牌产品，其中省以上优质产品3个。“三沟”商标两度蝉联辽宁省著名商标称号，并于1994年通过中国方圆委IS9002质量体系认证和产品质量人证。
蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。蘑菇有药食作用。
阜新历史文化悠久，因出土世界第一玉和华夏第一龙，被誉为“玉龙故乡，文明发端”。阜新是契丹民族的摇篮、武当宗师张三丰的故里、藏传佛教的东方传播中心。大清沟、乌兰木图山、章古台、那木斯莱等边塞风光。阜新地热温泉是多微复合型珍稀医疗热矿泉，阜新玛瑙雕刻工艺品已列入国家首批非物质文化遗产。今天给知友介绍阜新十大特色美食，看看知友是否都知道。
全羊汤，就是将新鲜的羊肉配以羊的心肝肺肚肠等下货，切成条状，一起放入水中煮熟，然后再放上各种佐料，进行食用。其味道鲜美可口，颇受人们的喜爱。
手把羊肉，就是将膘肥肉嫩的羊就地宰杀，扒皮整只入锅，再放上佐料，煮熟即可。做法简单明了，火候把握恰到好处，使羊肉熟而不硬，鲜嫩可口。因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。这样新鲜天然的吃法，一定会带给知友不一样的感觉。营养:热量高，富含蛋白质，维生素。
阿尔乡开河鱼是辽宁省阜新市彰武县阿尔乡镇的著名特色美食之一。阿尔乡多沙漠、泡子、沼泽，这里的泡子多出野生的鲫鱼。每年春天开河时节，人们都来这里吃开河鱼。吃起来味道鲜美，营养价值很高。
清沟鱼宴是辽宁省阜新市的著名特色美食之一。清沟鱼宴是以鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等多种鱼类为原料制作而成。不同的鱼采用不同的做法，用鱼的不同部位，可做出不同口味的佳肴。烹调方法花样繁多，主要有红烧、干炸、糖醋、清炖、清蒸、酸辣、滑溜等多种。红烧的金黄色，干烧的枣红色，糖醋鱼酸里带甜，焦汁鱼甜中带咸，溜鱼片乳白色，可谓色、香、味、型样样俱全。吃起来肉质细腻，味道鲜美，口味纯正。
是辽宁省阜新市的著名传统特色小吃之一。蒙古馅饼是明朝末年，蒙古族蒙郭勒津部落定居辽宁阜新地区后创制的。蒙古馅饼是以面粉、猪肉、牛羊肉、豆油或花生油、精盐、味精、酱油、花椒面、葱、姜、菜等为原料，经过和面、拌馅、制饼、烙饼、走油等工序制作而成。吃起来外焦里嫩，皮薄馅细，香味扑鼻。
是辽宁省阜新市的著名特色风味小吃之一。荞面驴肉蒸饺选用荞面粉为外皮原料，饺子馅采用鲜驴肉的精肉为主料，另配香油、姜汁、孜然粉等十余种调料制作而成。吃起来味道鲜美，油而不腻，香味扑鼻。
是辽宁省阜新地区的著名特色小吃之一。猫耳朵汤制作材料主要有水、面粉、盐、鸡蛋、菠菜、酱油等。制作时，面粉加入适量的水和成面团，切成粗条，然后切成小疙瘩，做成猫耳朵状，下锅煮熟，放入调料，出锅即可食用。食之味道鲜美，风味独特，是一种老少皆宜的食品。
炖肉是由瑞应寺发明的一种食肉方法，以北方盛产的大白菜和猪肉为原料做成，后来传至民间，为广大群众所喜爱，成为蒙古族人家待客的一道传统美食。炖肉的做法是将中等棵白菜经特殊方法腌制后切成块，将带皮的五花三层猪肉切成方寸形，一同放入铁锅内，加入佐料，用文火慢炖2小时方可食用。其特点是肥肉不腻，瘦肉不柴，肥瘦相宜，满口溢香，兼具红烧肉、川白肉和大炖肉的滋味，亦有大白菜、干白菜和酸白菜的混合味道。
是辽宁省阜新地区蒙古族的著名传统特色糕点小吃。糕选用精制面粉、白砂糖、鸡蛋为主要原料，以瓜子仁、青红丝、桂花为辅料，放入烤炉烤制而成。其特点是洁白如雪，味道香甜，口感松软，富有弹性，是老少皆宜的营养佳品。
关山全驴宴是辽宁阜新市阜蒙县大巴镇的宴席名菜，以阜蒙县大巴镇的优质肉食驴为主料，通过炖、大东十大美食焖、炒、煲、红烧等方法，把驴身各部位变成一道道美味佳肴。关山全驴宴除了酱驴肉、焖驴肉、驴板肠等传统菜，还有韭苔炒驴皮、粉皮炖驴肉、蜜豆炒小驴柳、红烧驴尾煲、全驴烩饼、时蔬拌驴肝、一品驴杂砂锅等创新菜，而一头驴仅能烹出一盘的“驴骨髓”更是珍品，一根根小指粗细、颤动着凝乳状的驴骨髓，一入口便香透肺腑，把驴肉的美味发挥得淋漓尽致。