沈阳：新华美食街“大家”一起张罗年夜饭

　　12月26日，距2017年春节还有一段时间，但沈阳市和平区新华街道已组织辖区新华美食街的商企一同为居民张罗年夜饭。“以往一进冬月，我就让姑娘上网找菜谱，再坐‘线年春节还有一段时间，但沈阳市和平区新华街道已组织辖区新华美食街的商企一同为居民张罗年夜饭。

　　“以往一进冬月，我就让姑娘上网找菜谱，再坐‘线车’到康平、法库采购年货。今年，新城子特产街道办事处组织美食街的大厨亲自教咱做年夜饭，还送健康食谱。真是省心又贴心。辽宁美食特产”当日，新华街道健康年夜饭大讲堂开讲，红星社区居民张阿姨感慨地说。

　　新华街道健康年夜饭大讲堂邀请辽宁省医药健康产业商会秘书长刘延庆为居民讲授年夜饭健康菜谱，并为居民带来的“私房菜谱”一一点评：“您的这桌子年夜饭，主食是杂粮，大丰收、松仁玉米、鱼庆团圆、西芹百合、四喜丸子、栗子白菜、口蘑烧肉……食材丰富，有荤有素、粗细搭配，也考虑到了颜色的搭配，但不足之处，菜谱中深绿色的素材较少，一些必要的蛋白质摄入量还不全面。”台上专家仔细“把关”，台下居民啧啧称赞。

　　春节前，除组织健康年夜饭大讲堂活动，深埋居民健康的年味理念，新华街道办事处还将组织辖区美食商企为居民提供新华居民年夜饭的菜谱、菜谱制作过程以口袋书等形式发放给居民。建昌特产并将在腊月举办新华美食街年货食品大集，辖区企业及东北地区价格低廉、品质良好的年货，将纷纷送到居民家门口，端上新春年夜饭的餐桌。

　　据了解，和平区新华美食街是和平区特色街发展战略中的重要一街，于今年8月正式开街，搭建了统一的配送食材平台，实现了从食材到配料的集团采购，在保证产品质量、降低商户采购成本的同时，实现了食材来源的全程可追溯，确保美食街餐饮企业食品安全。同时，该美食街定期举行一系列亲民品菜活动，以多种形式提升区域品牌影响力。