散养黑山猪卖出十五块钱一斤 一头顶两头还特畅
（记者 梁春红）“老板，我要订一个年猪，200斤左右的，过两三天就来取，行吗？”1月17日，家住重庆市渝北区的李世红到云阳走亲戚，吃过水口镇望乡台的散养黑山猪后对其赞不绝口，专程赶往位于杏湾路供电公司斜对门的直营店订购年猪。
前两年，家住复兴社区的杨继兵去云南找朋友玩，朋友用当地特产黑山猪款待了他。
“那次吃黑山猪肉是烤来吃的，烤完的黑山猪猪肉看起来非常油腻，滋—滋—滋地不断往外淌油，看得让人不敢下口。后来禁不住朋友盛情，尝了一口，从此爱上了它。”杨继兵回忆说，“以前从没吃过那样的肉，肉香浓郁、肉皮糍糯、肥而不腻，吃了一口还想吃第二口。那时候我就想，如果我回家乡也养一些黑山猪，应该很有市场吧。”
说干就干，杨继兵当即从云南引进种猪和幼猪100余头，在水口镇水口村的望乡台开始了养猪之路。“黑山猪要散养的才香，望乡台那里人比较少，多数村民出去务工了，留下大片无人种植的撂荒地，能给黑山猪提供广阔的活动空间。”杨继兵说。
天快黑了，黑山猪养殖场里响起动听的音乐，一群群或在嬉闹或在觅食的黑山猪，随着欢快的音乐节拍，从放养区撒欢似的向圈舍狂奔而来。
“别看这些黑山猪看起来憨态可掬，但只要它们听到音乐声响起，就知道该回家吃饭或睡觉了，不能再往山上跑了。”杨继兵说，“平时就是早上放出去，天快黑了再回来，在坡上可以吃些草根，回来再吃点儿专门配备的食物，歇一晚上了，第二天又放出去。”
“散养的猪有个好处，就是身体锻炼得好，极不容易生病。现在天冷了，放养在外很冷，一般的白猪早不知道生了多少场病，皇姑美食黑山猪却非常‘坚强’。长期的野外放养模式让它能适应各种复杂环境，面对各种挑战。”饲养员邬仲成说，“怕它们吃草根会营养不良，影响肉的口感，我们还专门给它配了用50%玉米、30%麦麸、20%黄豆混合而成的‘营养餐’，保证黑山猪们的营养供给。”
目前，杨继兵的黑山猪养殖场里已存栏生猪近千头，纯天然生态喂养使其非常畅销，开黑山猪直营店两个月以来，已被订走年猪30余头，卖出零散生猪肉4000余斤。
“别人来订年猪，我们就把他带到山上的养殖场内，自己看中哪头就给他杀哪头，十五块钱一斤的活猪很畅销。”杨继兵说。