区人社局开展技能培训助力美食产业发展

　　近年来，区人社局坚持“产才融合”理念，以产业集聚人才，以人才引领产业，紧扣“工业强区、旅游富民”双轮驱动发展战略，把美食产业作为群众致富、乡村振兴、区域经济发展的支柱和核心产业，创新服务措施，着力打造洪泽美食文化品牌，丰富文化内涵的同时推进群众就地就近就业，实现“舌尖”“指尖”处处拔尖，美食产业规模不断扩大，品牌效应不断提升，振兴十大美食为区域高质量跨越发展提供人才支持和智力保障。

　　以“培”为引，加强技能培训。该局高度重视美食产业人才培训，以企业新录用员工培训为“起点”，以企业技能提升培训为“跳板”，以技能大师工作室为“样板”，以技能大赛为“灯塔”，拉开美食产业技能人才培养梯次，构建“专项培训+技工院校”技能人才培训体系，整合培训课程资源，台安特产增设厨艺相关培训工种。组织开展厨师培训。先后举办了中式烹调师、中式面点师、盱眙龙虾烧制等厨艺技能培训。注重餐饮从业人员培训。开展餐厅服务员、客房服务员培训，提高美食产业服务水平。近年来，全区培训旅游餐饮服务业从业人员1000余人，其中新增高技能人才近300人。另外，2021年会同洪泽中专校编制洪泽湖活鱼锅贴专项能力标准，得到市人社局赞许，并报省人社厅备案。

　　以“赛”为媒，开展技能大赛。近年来，举办3届全区职工职业技能竞赛，其中中式烹调师、餐厅服务员、清原满族十大美食客房服务员、台安特产茶艺师等是重要的竞赛项目。2019年，该局组队参加全市技能状元大赛，其中洪泽湖国际大酒店李建选手获得全市餐厅服务员第一名。2021年该同志荣获“淮安市五一劳动奖章”，洪泽湖国际大酒店被市政府授予高技能人才摇篮。该局还鼓励相关部门、行业协会和餐饮企业结合乡村旅游、美食文化节等活动，搭建项目对接、展示平台，推动厨艺交流和岗位练兵。

　　以“聘”为策，招引专业人才。近年来，该局立足洪泽特色水产品，文化旅游、食品安全等行业需求招引专业人才。通过面向事业单位公开招聘，为区市场监管局下属单位招聘食品工程类专业人才1名，为区农业农村局招聘农业类人才2名、畜牧养殖类人才8名，为区融媒体中心招聘影视编导类人才2名，为区博物馆招聘博物馆类人才1名等；先后与望湖楼、梦缘酒店、富有旅游公司等旅游餐饮企业联系，征集人才需求，筛选符合条件的毕业生与用人单位联系洽谈，双向选择。

　　下一步，该局将紧紧围绕长三角地区知名旅游目的地城市发展定位，打造独具洪泽特色和风格的饮食文化。一是加大“江苏地标美食城市”新名片建设力度，挖掘美食文化内涵，打响大湖美食品牌，用心培育一批名店、名菜、名厨，全面提升美食产业服务能力。二是组织开展中式烹调师、餐厅服务员等10个职业技能竞赛活动，以赛促训、以赛促学，致力打造洪泽优质厨房，绿色餐厅，吸引更多游客来洪赏美景、尝美食组织开展10个职业技能竞赛活动，以赛促训、以赛促学，致力打造洪泽优质厨房，绿色餐厅，吸引更多游客来洪赏美景、尝美食。三是积极引导推动区旅游协会与洪泽中专校联合开展中式烹调师、小鱼锅贴、盱眙龙虾制作等方面培训，不断提升洪泽美食和旅游的吸引力、竞争力，全力打造“生态福地、精致湖城”，让城市更为宜居、更加美丽、更有魅力。