怀安的十大特色美食！

　　丝饼一窝，宝”之一“怀安三，堡乡马市口村起源于渡口。色泽橙黄这种烙饼，可口味美，味驰名省内外以它独特的风。烙饼制作精细“一窝丝”，考究做工，面、烤烙的时间和火候上都很讲究在选料、水温、和面、切面、拉。的烙饼刚出锅，晶晶油，橙橙黄，抖抖氄，、味俱佳色、香，香喷可口吃起来，宾待客的上等食品是家庭或单位迎，至今流传。饼的制作一窝丝烙，的做工外除了精湛，质有关还与水。两山对峙马市口，环绕山水，大量的矿物质泉水中含有，特别柔软和出的面。

　　怀安县南川第三堡位于，粉条出名第三堡，原因究其，好、工艺好这三个特点不外乎水土好、 原料。产的马铃薯（又称土豆山药粉条是以本地盛，称为山药）为原料本地人惯将土豆，加工制成形状呈圆柱形、类似细面条经磨浆、沉淀、和面、压制等工序，粉条俗称。

　　白塔美食文圣美食怀安三宝”之一柴沟堡熏肉是“，二百年的历史迄今已有近。柏木熏制该产品以，独特风味，鲜嫩肉质，浓郁香气，柔软皮质，明亮色泽，不褪经久，不落和保质期较长等特点散装制品有蚊蝇飞旋而，淡而不腻食之爽，调一绝堪称烹，、馈赠佳品是肴中之馐。柴沟堡时曾品尝了柴沟堡熏肉当年慈禧太后和光绪皇帝经，为清宫贡品当即将其点，从此誉满京华柴沟堡熏肉。

　　发明者叫张雨密太平庄釜肉的，在蒸煮猪肉的过程中清末光绪年间自己，一套煮肉技术逐步摸索出了，蒸煮马、牛等其它大牲畜肉后来就由蒸煮猪肉增加到，密蒸煮的肉凡是经张雨，釜肉”都叫“。蒸煮的方法釜肉完全用，味自然浸入肉内使调料的原汁，微红发亮且颜色，灿的筋灿，而不腻“肥，塞齿”瘦不。

　　糕柔软鲜美怀安油炸，脆酥金黄，味醇色香，劲韧口感，域特色的传统食品是一种具有典型地，高的营养价值同时兼有较。

　　洪塘河上游怀安城位于，傍水依山，彰武十大美食秀丽风光，肥沃土地，里的地下水特别是这，量小含碱，净、发软水质纯， 腐入口细润加工出的豆，上乘质量，闻名远近。

　　人们喜爱的豆类食品柴沟堡五香豆腐干是，桌上常见的佳肴也是重大节日餐，香豆腐干出锅的五，微黄色泽，浓郁豆香，可口劲道。地水质好因为当，精细做工，生三熟经过三，劲道著称以味美、。西、内蒙古享有盛名在本地及河北、山，寿延年之功能具有保健、益。

　　甜润、保质期长等特性逐渐声名远扬怀安县西湾堡月饼以质优价廉、口感。张家口地区等邻近省区的百姓慕名而来怀安县周边山西天镇、内蒙古兴和、，买西湾堡月饼亲自品尝和购，己的亲朋好友同时馈赠给自。

　　豆腐皮怀安城，宝”之一“怀安三，地水质好、做工精细怀安城豆腐皮因当，、适口性好而著称以薄、鲜、柔、韧，如纸张其薄，馥香清白，物美价廉，糖类、脂肪、纤维素含有丰富的蛋白质、，人体需要的矿物质还有钾、钙、铁等。、热、荤、素菜可以做成各种冷，爽口醇香，人体十分有益长期食用对。

　　怀安县最大的一个城镇正左卫是河北张家口。说据，以前很久，了绿豆食品左卫就有，、绿豆糕、粉圪渣等系列食品并根据不同工艺制作出绿豆面，、北京、天津等地曾经远销张家口。放后解，食品的加工技艺失传绿豆面和绿豆糕两种，来并有多家专门以摊“粉圪渣”为业但粉圪渣的制作工艺和技术保留了下，行业占有一席之地在食品加工制作。既是食品粉圪渣，菜肴又是。炒都好吃凉拌热。