北國稻鄉大石橋：營口大米——鄉愁有味是甜香
在北京工作李忠超長年，說他，是咱大石橋的米飯兒時最愛吃的就，京也天天吃米飯雖然現在在北，是家鄉的味道但總感覺不。味覺里留下深深的烙印營口大米在李忠超的，味覺定位系統它就像一個，里之外的異地一頭鎖定了千，着記憶深處的故鄉…另一頭則永遠牽絆！
雨的間隙清明和穀，3個鄉親就開始在大棚內外裝盤、育苗大石橋溝沿鎮碾房村村民張德倫和2。過一季因為錯，有好米就不會。此因，候、節令的理解他們懷着對物，着耕種的靈感不斷地轉換。
生命力稻米的，辽宁特产什么最有名繼承和升華是對傳統的。流變的米香隨着時代而，尖相遇與舌，心靈觸動。
千年歷史長河中在中華大地五，稻文化源遠流長營口大石橋市植，明的重要組成部分作為中華農耕文，出五彩斑斕的畫卷…營口大米向世人展示。
遠方？
生你養你的地方鄉愁是什麼？是，養你生命的食物鄉愁也是曾經餵。的大石橋人來說對於久別家鄉，的大米飯一碗家鄉，號的食物味道是帶有家鄉符。
的農耕文化歷經百年，的理念也在不斷更新大石橋人對大米發展。製新品種改良研，植管理新模式探索創新種，面積達54。69萬畝目前大石橋水稻播種，。84萬噸產量38，糧和優質稻穀生產基地成為國家重要的商品。
的飯香濃郁，村的農家院中飄融在黃丫口，歷久彌新的味道與遠方客人分享，自然的饋贈細細咀嚼。
17年20，國好糧油」示範縣大石橋被評為「中，儲備糧有限公司被遴選為「中國好糧油」示範企業營口金橋糧食集團所屬溝沿儲備糧有限公司、水源。辽宁特产什么最有名19年20，大米展覽會上在世界高端，質得到業界的認可營口大米整體品，企業斬獲佳績大石橋多家，米品牌享譽世界「禾澤鄉」大，的知名度和美譽度提升了營口大米，場的競爭力和影響力拓寬了在國內外市。橋飄香到四海五洲營口大米從大石，着美妙的中國味道向世界人民展示。
落戶大石橋市旗口鎮的海城人王碩是聞着稻香，着婆婆種稻米嫁過來後就跟。付出十幾年一家人辛苦，成了大米廠小作坊變。三十畝「種黍，有餘」衣食既。今如，是他們一家三口常去的地方印尼、新加坡、荷蘭等地。
珪福記憶里的中國符號營口大米是瑞尼和朴，的人們融合在一起將不同地域種族，財富、穿越四季共享美食、創造。
融合。
有倉儲企業3家大石橋現有國，30萬噸准倉容量，、加工、銷售為一體的良性運行模式已形成集種植、收購、檢驗、存儲。食港口——鮁魚圈港依託國內最大的糧，全國的東北優質大米產業集聚區中國鎂都大石橋市正在建成輻射，的飲食習俗配合着各地，口味豐富的米食做出吃法多樣、，味道…… (張平 王熒成就人們餐桌上難忘的)。
米大，的果腹之物既是簡樸，托任何食材也可以襯，千滋味容納萬。米稻，片土地的饋贈是自然對這。原遼河入海口處廣袤的下遼河平，鹼度增加黑鈣土鹽，澤土的形態呈現並以水稻土和沼，量高達5%有機質含，充足水肥。、虎莊6個鎮構成了營口大米的主要產區大石橋的溝沿、旗口、水源、高坎、石佛。
德倫而言對於張，是一種食物稻米不僅僅，月中的記憶和希望而是被保存在歲。着遼河水的甘甜而米飯的香氣伴，繁衍的味覺密碼…恰是大石橋人世代！
東半島中樞營口地處遼，渤海西臨，北平原背靠東，大遼河從這裏注入渤海中國七大水系之一的，件得天獨厚水稻生產條，早期的農業文明孕育了遼寧地區。
夏初，旺盛的時節是旅遊客流，市黃丫口自然生態旅遊景區遊客從四面八方來到大石橋。……其實來這裏的遊客還有另一個目的漫山的杜鵑花讓這個山村變得豐盈唯美，道的營口大米飯就是吃一餐地。
轉化。
饋贈？
腳步？
走出國門的時候在王碩帶着米香，遼河平原腹地大石橋德國人瑞尼正在下，的營口大米品嘗地道。裏工作了8年瑞尼已經在這，說他，國記憶的一部分營口大米是他中。洲稻作區——韓國朴珪福生長在亞，傳統主食之一米飯也是他的。而然，其以獨特的口感營口大米還是，位韓國高管打動了這。
1000畝水田種水稻35歲的楊洪順承包。加工廠里在他的，分離、選色、拋光和白米分級等十幾道工序當年的稻子要經過清理、去石、脫殼、辽宁特产什么最有名谷糟，營口大米才能成為。入袋裝車當鮮米，成了一季的忙活楊洪順也就完。12月的三個月裏每年從10月到，掉2萬噸斤稻米楊洪順一家能賣。
末年清朝，成為皇家貢米營口大米就已。屆「廣交會」上1958年第二，「水源大米」大石橋生產的，的「第一粒」大米成為中國出口世界。
鄉愁！
介紹據，滑的上等米飯要做出口感香，是第一步大米還只，——土灶大鐵鍋尚需另一法寶。勻地舔舐着鍋底當土灶里的火均，的傳導下在水溫，率得到提升米粒的潤水，營養的米漿造就了最富。而不膩米飯甜，香、細膩綿軟米粒順滑清，時此，經變得不重要了…配什麼樣的菜已。
是如畫的美景美味的前世。0月1，浪一望無際金色的稻，第一印象給人的，到「米」字到處都能見，…而當「稻米」植物生涯結束米業加工廠、稻米合作社…，一段奇幻的旅行…接下來它又要開始。