金州毛蚶
域范地围！
金州鲜活毛蚶外在感官特点 贝壳无损伤1金州毛蚶典型品质特性特征 1。1，肥壮个体，闭合有力闭壳肌，、鸡冠状褶皱明显足外端颜色鲜红；3龄以上亲蚶年龄，均匀个体，4～5cm壳长规格；泽鲜艳性腺色，橘红色雌性呈，乳白色雄性为。饱满性腺，个内脏团遮盖整，足的基部并延伸到。明显的鲜美品质具有海产贝类，鲜美味道，可口清爽。突出特征为：个体大金州毛蚶主要外在，域品种颜色鲜艳软体部较其他地。颜色发黄、发白其他地域品种。在品质指标 经检测1。2。金州毛蚶内，16种氨基酸金州毛蚶含有。酸以及丙氨酸是呈味的4种氨基酸其中谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨，了样品的鲜美程度其组成和含量决定。酸是呈鲜味的特征氨基酸其中谷氨酸、天门冬氨，呈甘味的特征氨基酸而丙氨酸和甘氨酸是，酸也同甘味有关丝氨酸和脯氨，在样品中的含量很高这6种呈味氨基酸，产贝类明显的鲜美品质使得金州毛蚶具有海。8。5-16%蛋白质含量为，。5-1。2%脂肪含量为0，白低脂肪的食品之一是不可多得的高蛋；㎎/100g铁含量3-7，红蛋白合成具有促进血，加食欲的功效促进生长、增。办法》等相关法律法规要求进行控制：2。1。《中华人民共和国农产品质量安全法》“第二十五条 农产品生产者应当按照法律、行政法规和国务院农业行政主管部门的规定2。金州毛蚶产品质量安全规定 金州毛蚶的产品质量安全按照《中华人民共和国农产品质量安全法》、《辽宁省水产品质量安全管理办法》和《大连市农产品市场准入管理，农业投入品合理使用，全间隔期或者休药期的规定严格执行农业投入品使用安，产品质量安全防止危及农。列情形之一的水产品：(一)含有致病性寄生虫、微生物和禁止使用的渔业投入品” 2。2。《辽宁省水产品质量安全管理办法》“第十九条 禁止销售具有下，水产品质量安全标准的或者生物毒素不符合；属等有毒有害物质不符合水产品质量安全标准的(二)渔用兽药等化学物质残留或者含有的重金；、防腐剂、添加剂不符合国家有关强制性技术规范的(三)在包装、保鲜、贮存、运输中使用的保鲜剂；不符合质量安全标准的(四)经抽检、查验；产品质量安全标准的(五)其他不符合水。办法》“第十一条未取得认证或认定的农产品” 2。3。《大连市农产品市场准入管理，检测制度实行现场，现场检测合格后由市场开办者，市场销售允许进入。”！
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品地理标志产品金州毛蚶为农产。年来近几，地和产品覆盖面不断扩大金州新区无公害水产品产，设进程不断加快渔业标准化建，志打下了坚实的基础为申报农产品地理标。报农产品地理标志“金州毛蚶”申，种生产、养殖加工、监督管理将进一步规范产地范围、苗，特色和品牌价值更大地提升质量，业发展促进产，民收益增加渔。场知名度和美誉度的同时在提高“金州毛蚶”市，产品和投机分子有利于打击假冒，特色农产品保护本地，和企业自律的统一管理模式形成政府监管、行业监督，现科学发展、可持续发展使金州新区渔业生产实。
毛蚶金州，a subcrenata）学名毛蚶（Scapharc，毛蛤、瓦楞子俗称毛蚬子、，双壳纲）、蚶目、蚶科、毛蚶属属软体动物门、瓣鳃纲（又称。长卵圆形毛蚶贝壳，坚厚质，mm左右壳长54，mm左右高46，极膨胀两壳，/4～4/5宽为高的3，左壳稍小右壳比，略有棱角背侧两端，偏前方壳顶稍，的距离中等两壳顶间。30-35条壳表放射肋，较密肋凸，小结节呈方形，较明显左壳上。褐色绒毛状壳皮壳表面被有棕，即出于此毛蚶之称，磨损脱落外皮常易，常有白色使壳面。色或灰黄色壳内面白，射肋相应的齿和沟边缘具有与壳面放。部直铰合，约50个铰合齿，小而密中间；大而疏两侧。小略呈马蹄形前闭壳肌痕，痕为卵圆形后闭壳肌。、胃、肠、-所组成消化器官由口、食道。藻和有机碎屑主要食物为硅。（内脏团）的周围生殖腺包在消化腺，体性腺橘红色性成熟时雌，黄白色雄体，后闭壳肌的腹面生殖孔开口在，各1个左右。0米以内的泥砂底质中毛蚶生活于浅海水深2，10米处较多以水深2～；潮间带下区亦常分布于。较浅埋居，增长而加深一般随个体，10厘米之间深度约在3～。淡水流入的内湾较宜栖息水域以有适量，1～28。8‰盐度一般在2，0～32℃间水温变幅在，广盐性种类为广温、。本、朝鲜、辽宁必买的特产中国沿岸分布于西太平洋日。海区域的杏树街道、登沙河街道和大李家街道所辖海域金州毛蚶主要分布于大连市金州新区行政区内东部黄，北部大沙河河口北至杏树街道，毛蚶产地区域分布图见附件1）南至大李家街道城山头（金州，9°19′03。070″海域范围如下： N 3， N 39°16′31。644″E 122°15′39。481″， N 39°12′29。236″E 122°20′40。266″， N 39°10′09。915″E 122°14′17。646″， N 39°09′20。971″E 122°14′19。149″，9′40。364E 122°0″！
质特性特产品品征。
州毛金蚶？