永兴！新区的美食“小王国”

　　永兴从当年的“土主庙”，恍然间，就发展成如今颇有商业氛围的街道，让人大为惊叹！特别是餐饮，永兴的餐饮业生命力超强，从中餐宴席到烤鱼火锅，再到夜啤酒小龙虾，年轻人扎堆堆，世纪街的车辆经常堵成一排。

　　在永兴街道，有这么一家羊肉馆桂东十大美食，那绝对叫肉香不怕巷子深——那就是开了几十年的资格老馆子佘羊肉。

　　走进这个“简陋”的店面，一个老旧的牌匾——“蜀中第一刀客”霸气地挂在堂上。在20年前的一次杀羊宰羊比赛中，老板凭借精湛的刀法获得第一！

　　他家的羊肉汤堪比牛奶，乳白乳白的，闻着就有一股淡淡的香味。羊肉是烫皮羊肉，这么多年来，他们家的羊肉一直都是定价，不会因为一到冬至价格就突然暴涨，也因此深受周围老百姓的喜爱。

　　“我们家每天开到中午就关门。”老板是佘家第三代，开到中午不是因为傲娇。而是因为羊肉汤店每天早上五六点就营业了，很多赶场的街坊邻居清早来吃一碗后，开始赶场。而到了下午又去选羊杀羊，再把羊肉汤熬起来，这一套弄完天都黑了。

　　老板说，他家的羊肉都是自家出品，保证货源（悄悄透露一句，就是你想的那个意思没错了，老板家养羊、杀羊、卖羊一条龙哇！）。可以说，从源头就保证了羊肉的品质。

　　肥肠粉就不说了，除了普通肥肠粉还有加了牛肉和肺片的全家福。清汤里面加点碎芹菜，再配上大块大块的结子，一口爆油，吃得相当豪横。

　　老板每天清早就起来亲自打粉，从他那已经有点变形的手就能看得出来，每一根粉都是一圈一圈锤出来的，十分有金丝。

　　店里的凉拌菜，也好吃得不摆了郴州美食特产。青豆凉粉，口感糯糯的，红油的拌料，第一口香桂东十大美食，第二口甜，第三口麻辣，越吃越停不下来安仁小吃！

　　厨师做鱼的手法叫吊水鱼，烧出来的鱼，香辣中带点泡椒味，十分特别，很难在他处吃到同款。

　　所有的鱼都是现点现杀桂东十大美食，品种丰富。其中黄辣丁、藿香鲫鱼还有土黄鳝，十分受欢迎。关键是价格还相当实惠！一大桌子鱼吃完，人均还不到100块。