到郴州不要错过这些美食！
下面来给大家介绍一下郴州的7大美食吧，下次再有人问郴州有什么美食，直接把文章甩给他就好了！（这7大美食，只是个人认为好吃的，不代表官方言论，仅供参考。）
我觉得早上吃一碗杀猪粉真是太爽了。郴州本地的小店，随便找一家，都非常好吃。猪瘦肉、猪小肠、猪肝、猪血，猪肺，每天早上凌晨四五点，买当天宰杀的热乎乎的猪肉，采用白灼之法，灼熟即可出锅，不要煮老了，使杀猪粉味道清爽、鲜美，营养丰富，醇香四溢。
郴州早餐米粉特别大一碗，建议外地来郴州的朋友，可两人分食一碗，再配一根古法制作的油条或油饼（就像小时候吃的油饼的味道）。真的好好吃 ！
栖枫渡鱼粉是郴州的招牌粉，很多人都知道它。鱼粉一般可用两种粉，圆的我们郴州叫榨粉，扁的叫切粉。汤是用鲜活鲢鱼熬制而成，味道鲜美，营养丰富。米粉下热水烫好后，放入调量碗中，再加上一勺鲜鱼汤。吃一口，一股浓烈的鱼香和着辛辣味回味在嘴里。还可以自己再加辣椒油，郴州本地辣椒粉，红而不燥辣，调量汤碗中，加一点马田豆油，更香。
鱼粉店一般配有免费的配菜，酸菜或凉菜。再配一个荷包蛋或葱花蛋，一早吃一大碗，辣出一身汗，非常满足。
郴州本地豆子种植面积大，郴州水质好，郴州马田制作的豆腐以白、嫩、细、鲜、韧见长，看似风都吹得烂，可拿在手上却富有弹性，随便摆弄几下都不会开裂。马田豆腐的制作工艺至今已有上百年的历史。
郴州马田豆腐品种丰富，有白白嫩嫩的水豆腐、油炸的油豆腐、熏烤成金黄色的干豆腐、包上各种馅的酿豆腐等。形状不一，有条状的，有块状的，还有薄薄的片状的……
做汤，或香煎或油炸，永兴美食蒸煮都可以，怎么做都好吃。做豆腐时加点小葱、辣椒、麻油，芳香扑鼻，鲜甜无比。
酿豆腐制作非常的简单方便，是郴州过年的必备菜品之一，家人团聚也会一起做一两盘酿豆腐。酿豆腐里面的馅料可以是肉末+葱花，或加上些干笋丁，糯米、或放点五花肉。可以自己按自己的想法去做。
郴州，各大餐馆大部分都有这道郴州酿豆腐，大家可以点一盘。味道非常鲜美。清淡而味浓，营养丰富，老人和孩子都喜欢吃。
78月郴州，那水果必吃的就是，郴州葡萄，东江湖黄桃、黄金奈李了，郴州各菜市场一般都有水果区，这三种水果，一般都有。北湖菜市场甚至有一条街，就是卖当季水果的。他们还提供打包服务。
芋荷鸭选用本地放养的土鸭，土鸭肉少，不是肉鸭，切块放入锅中炒干水分后加入郴州土茶油炒干，再放入盐、老姜、干辣椒段，加水焖煮，起锅前几分钟，加入芋荷杆子翻炒，鸭肉的汤汁浸润芋荷杆子，去掉生芋荷杆的麻。一道热气腾腾的郴州名菜就可以出锅了。芋荷鸭油重色浓，却并不油腻。非常下饭，香辣可口。来郴州，记得点一份芋荷鸭哦！
这是我们小时候的零食。小时候没有包装的薯片卖，会在土豆盛产的时候，家家户户自己晒一些薄薄的土豆片，干的土豆片可以让大家一年四季吃到土豆。
每次用一些干土豆片，油炸一下，做成香脆盐辣的薯片，我们就像过年一样开心，嘎嘣脆的口感。土豆的咸香，没有添加剂，只有一点点盐一点点辣椒粉调味。小孩子们欢喜很。