腹下肉将猪的，成块切，天后洗净腌制三，炸油，郴州十大特色美食酱搅拌与辣椒，封入坛然后密。半个月少则，两月多则，坛享用即可开。
赵云攻打桂阳郡时传说：三国时期，赵范而入城败桂阳太守，奉上大盘菜肴犒劳三军太和乡民夹道欢迎并，桂阳坛子肉了这便是现在的，：“妙哉太和辣赵云首尝后连道，……”霎时美哉坛子肉，便被赵云吃完一大盘坛子肉？
郴州宜章特产加入本地特产五爪辣椒桂阳坛子肉选用鲜猪肉。民间配方精制而成经过特殊工艺结合，香又辣味道又。悠长回味，强食欲之神效具有开胃、增。
