德惠大曲：曾经的宫廷御酒
吉林美食特产 2023-02-24 06:3169未知admin
德惠大曲产地德惠市位于吉林中部，当地盛产高粱、玉米、图们特产水稻，饮马河和松花江流经市内，水质清澈甘甜，尤以水清酒洌而誉满关东。德惠大曲精选东北特产红高粱为原料，以纯小麦培制的中高温大曲为糖化发酵剂，采用人工老窖，续糟混烧，固态发酵42-120天，图们特产精心酿制后，经分段接酒，分级贮存而成。该酒清澈透明、窖香浓郁、甘冽爽口、香味协调、尾净余长。
德惠大曲为德惠大曲酒厂生产，酒厂始建于1917年，是当年著名的老字号国营酒厂。
德惠大曲在20世纪60年代便已誉满关东，自1963年第一次被评为吉林省名酒，1988年在首届中国食品博览会上，获三块金牌，德惠大曲被评为中国优质 酒，获国家银牌奖（即人们所说的53优）。
1992年获法国巴黎国际博览会特别金奖。先后获得国家、图们特产省级41个奖项，进入中南海和人民大会堂。曾得到国家 领导人的高度评价和赞赏。