永定美食丨永定区首届“十佳”饮食“名菜、名

　　7月3日，“味道湖南”永定区首届“十佳”饮食名菜、靖宇美食名厨、名店、名小吃评选决赛阶段活动在永定城区“天门花街”举行，入选决赛的餐饮企业及名厨同台竞技，角逐“十佳”，奉献了一场精彩绝伦的美食盛宴。永定区领导朱睿、周琴参加评选活动。

　　作为张家界市迎接首届湖南旅游发展大会的系列活动之一，本次活动以“嗨翻庸城韵味永定”为主题，由永定区委、区人民政府主办，市商务局指导，永定区商务局、张家界市餐饮行业协会、张家界广播电视台广播传媒中心承办，二道美食永定区委宣传部、永定区委网信办协办，自6月14日启动以来，通过企业申报、乡镇或社区推选，吸引了全区近40余家名店、100多位名厨、近百个菜品和30多种名小吃参与评选。

　　活动现场，热火朝天的参赛区内，各家名厨纷纷亮出当家本领，煎炒煮炸焖炖，酸甜辣香酥咸，各招各式，各色各味，瞬间让天门花街变成了一条香飘四溢的特色美食街。每一道参赛菜品从烹饪制作到摆盘展示，其色香味都牵动着现场评审和市民的关注。赛场上各色风味小吃、让人垂涎欲滴的特色美食摆台也吸引了众多市民驻足。大家在浏览各色美食展示的同时，还可以享受到部分参赛菜品的免费品尝活动。“永定美食极具地方特色和历史文化沉淀，经过一代代名厨的苦心钻研和大胆创新，又展现了全新的活力。”中国烹饪大师、本次活动总裁判长刘少成在现场感叹，好山好水孕育特色美食，永定区有底气办好“一桌饭”，迎接首届湖南旅游发展大会召开。

　　永定区委常委、区委宣传部部长朱睿介绍，永定区作为张家界市府所在地，有着底蕴深厚的民族文化和神秘的山珍美食，良好的区位条件和丰富的物产资源赋予了该区餐饮文化独特的内涵和广阔的发展空间。二道美食永定区将紧抓首届湖南旅游发展大会契机，办好首届“十佳”饮食名菜名厨名店名小吃评选活动，发掘一批品质高、信誉佳、人气旺的餐饮好店、好菜，推出一批德艺双馨的餐饮人才，提升永定区对外影响，促进经济社会发展，塑造永定区城市美食之旅形象。

　　经过激烈的角逐和专业评审公正公平的评判，最终，永定区“十佳”名菜名厨名店名小吃的名单出炉，二道美食组委会将进一步向上推送，代表永定区参加“味道湖南·第三届张家界旅游美食节暨十大名菜名厨名店名小吃评选活动”角逐。（永定区融媒体中心记者 谢丽琼）