东昌名吃：“藏匿”在东关街上的“八批果子”

　　文化产业的发展往往决定一个地区的未来发展。聊城市东昌府区历史悠久、文化灿烂，经济繁荣昌盛达400年之久，境内名胜古迹众多，前郭尔罗斯蒙古族美食人文景观星罗棋布。

　　为展现东昌府区厚重文化底蕴，即日起，大众网·聊城频道将推出《文化东昌》系列报道，通过采访非遗文化项目传承人以及挖掘地名故事，以图文并茂的形式，展现东昌府区独特的文化风貌，让文化传承在东昌大地上焕发出勃勃生机。汪清特产

　　“要厚的?还是要脆的?”随着古城区东关街“早餐”店老板的吆喝声，深冬的寒气被屋内热闹的气氛驱散了，给沉寂一晚的古大街带来了清晨的勃勃生机。

　　一份烧饼，一份甜沫或豆浆，再配上酥脆的八批和外酥里嫩的四批，是来来往往的食客所必选的组合。在民间，流传着一句话，叫做：烧饼夹果，吃了没火。

　　经营这家22年老店的老板，名字叫肖风勇，妻子叫高颖，1997年，夫妻双方都从各自的老单位下了岗，在没有收入的情况下，接下长辈们的技术，开始从事早餐行业。“从当年以挣钱养家糊口为目的，到现在能和顾客成为老朋友，这也是做这行的意义所在吧。”肖师傅告诉大众网·海报新闻记者。

　　在交谈中，大众网·海报新闻记者得知，高阿姨的儿子毕业后，没有回到聊城，而是在北京上班，一年也只能见面几次，这也是阿姨为什么见了一些来买果子的孩子，前郭尔罗斯蒙古族美食这么亲切的原因了。“看见他们，就像是看到自己的孩子一样。”高阿姨说。

　　凌晨3点左右，高阿姨起床，把前一天发酵好的面用油打浸好，将其倒在面板上，开始了一道道的工序。油锅倒进1/3的油，开始滋滋作响，豆浆、甜沫两种配汤被封进保温桶里，小菜装进塑料桶内，和龙特产由于上年纪的老人不会用微信、支付宝，老板准备了一些零钱，供来来往往的顾客找零。

　　这样不间断的客人，一直会持续到九点左右，送走了最后一批客人，会花两个小时的时间，把碗筷收拾好，回家休息休息，再将第二天的食材准备好，乐而不疲。

　　一口老锅，一个老秤，50多平米的小屋，多年的风风雨雨过去后，前郭尔罗斯蒙古族美食还是依旧如初。虽然，城市经济发展越来越快速，城市规划越来越靓丽，但小时候的那份热腾腾且弥漫香气的早餐却一直在记忆中温存。