吉林省美食小吃舌尖上的吉林省

　　3厘米长、1厘米宽的块人参汽锅鸡将净母鸡剁成，中焯水入沸水，洗净沥去水再用凉水。、香菇切成片将兰片、火腿，成段葱切，块拍松姜切，签穿上用牙，10分钟切成片人参用开水泡。入汽锅中将鸡放，香菇、葱、姜、味精、鸡汤再放入人参、兰片、火腿、，烂取出上屉蒸，姜即可拣去葱。[详细……]？

　　中南部、长白山余脉东丰县地处吉林省，分田”半山区县份是“五山一水四，温带湿润气候属季风区中，分明四季。地肥沃县内土，含量高有机质，经济作物的生长适合农作物和，小粮仓之称”素有“山区；和全国久负盛名林业生产在全省，1。38万公顷森林面积达1，42。07%森林覆盖率，林基地县之一、全国生态建设县之一是全省林业先进县、全国百万亩人工。地理环境半山区的，供了良好的自然条件为林特产品生长提。[详细……]？

　　菜吉，特产或主产原料是指利用吉林，有的烹饪工艺运用吉林特，菜系基础上在中华名，饮食文化和农家特色综合吉林少数民族，的一个新的精品菜系经过开发创新而形成。环境下生长的特产与主产原料吉菜选用在吉林省优良的生态，系风味的基础上在综取其他菜，饪工艺创新而成吉菜运用特有烹。浓重味厚吉菜讲究，咸、辣、酸偏重鲜、，鲜活取料，滋补崇尚，科学饮食概念和独具关东特色的菜系形成了天然、绿色、稻花香营养、健康的。自然生态环境中在吉林省优良的，、鹿茸、田鸡油、灵芝、不老草等珍贵药膳原料和调味品盛产松茸蘑、猴头蘑等名贵食用菌和山野菜以及特产人参。”之誉的长白山区在享有“天然牧场，飞龙、山鸡、哈士蟆等……[详细人工饲（驯）养繁殖着梅花鹿、]！

　　主要经济作物之一向日葵：白城的，00万亩左右年播种面积1，0万多吨总产1，量的二分之一占吉林省产，高级食用油的原料油用葵花是生产，全国畅销，以食用佳品风靡长城内外“寸嗑”（食用葵花）。[详细……]！

　　是吉林省优质产品镇赉香酒镇赉香酒，采用传统工艺此类产品生产，操作手工，并用多菌，发酵泥窖，蒸馏固体。、舒筋活血之功效此产品具有补肾，澈透明具有清，浓郁芳香，绵甜醇厚，冽之特点净爽甘。枣、枸杞浸泡此类酒经大，兑而成精心勾。[详细……]？

　　盛产花生洮北区，红”该产品大整齐主推品种“四粒，深红颜色，感细腻咀嚼口，可口味美，丰富营养，达50％含油率高，质30％含蛋白，需的氨基酸富含人体所。韩国、日本主要销往。……[详细( 白城)]。吉林长春十大特产吉林美食特产图片

　　久的进餐习俗火锅是满族很。的一种美食方式现成为我国北方，南方传播并逐渐向。在冬季尤其是，雪严寒室外冰，腾、肉味飘香室内火锅沸。火锅进食大家围绕，则加炭火将尽，则添水汤将涸，边吃边烧，常热烈气氛非。、酒精作燃料的也有用煤气和电。将鸡汤（或白水）烧开一般火锅的吃法是：，紫菜、姜、味精、盐等作料放入虾仁、螃蟹、元蘑、，白菜）和粉丝放入酸菜（或。薄片的猪肉、羊肉、牛肉可根据食俗习惯将切成，或涮熟煮熟，、麻酱、味精等调成的作料食用然后蘸着韭菜花、腐乳、辣椒油。肉嫩汤鲜，无穷品味。在现，饭店登上了“大雅之堂”火锅这古俗遗风已在宾馆。[详细……]！

　　标准粉）色泽洁白、质地纯正、麦香浓郁精制系列面粉（饺子粉、特制一等粉、。绿色食品生产操作规程该产品是按照国家A级，污染、无添加剂经合理分级、无，的膳食佳品营养丰富，有食欲具有增，康之功效有益健。质14。8%产品含蛋白，。97%脂肪1，1。8%纤维素，物65%碳水化合，面筋强、口感好该面的特点是，制作各种面食可广泛用于，场以来投放市，民的普遍欢迎受到了城乡人。[详细……]？

　　去筋膜、脂油将新鲜牛肉，肉片切成，、胡椒粉、味精、香油拌匀加醋、酱油、蒜末、白糖，白糖、白醋、香菜末另备酱酒、辣椒末、，碗、炭火炉放在桌子中央大蒜等调味品分装于小，铁箅子上放，放在箅子上烧烤用筷子夹肉片，后食之蘸调料，、酥香咸辣外焦里嫩。[详细……]！

　　亮酒王”酒是由皇家猎酒延续至今亮酒王酒业有限公司所产的 “。历史追溯，场有不解之缘它与皇家围。长白山余脉公司地处，河上游辉发，川秀美这里山，酣冽水质，建后占地三万平方米于二000年移址新，一万平方米建筑面积，580人员工总数，吨优质白酒年产一万。皇家猎酒延续至今“亮酒王”酒是由。历史追溯，场有不解之缘它与皇家围。》记载：后金天命年间据史料《鹿苑二百年志，努尔哈赤巡幸此间清太祖爱新觉罗？，宝物华感叹地，皇家围场遂辟作。当地酿造的酒供奉帝王围猎之需驻守此地的卡伦兵骁骑校尉以。庆、道光等皇帝均到过吉林省东丰县境据清史记载：康熙、雍正、乾隆、嘉，现址）行围狩猎大肚川（公司，皇家猎酒”……[详细帝王们誉赞此酒为“]？

　　白山的特产山葡萄是长，野生经济植物也是重要的。生落叶藤本植物山葡萄属多年年。耐寒性，腐植土喜湿润。要用其果实山葡萄主，果实味甜酸成熟后的，果汁富含，生食可，萄酒的理想材料是酿造高级葡。身都是宝山葡萄浑，高的野生经济植物是一种经济价值很，近代葡萄酒驰名中外的，酒为原料酿制的就是以山葡萄。[详细……]！

　　糖参糖参，水中浸煮至六成熟左右将洗净的鲜参放在沸，参身周围刺孔捞出用竹针在，盆中放在，糖浆倒入，后冲去表皮糖浆浸糖24小时，火缓缓焙干再晒干或用。性平和功效：，直接吃可以，如红参功效不。[详细……]。

　　蛤蟆”又名“，园林蛙”学名“中。、猴头并列为中国四大山珍吉林的田鸡与飞龙、熊掌。形似青蛙田鸡外， 宽扁但头部，三角形略呈。圆而宽吻端钝，于下颌略突出，较明显吻棱。角 形黑痣鼓膜处有牛。短宽体较，色或深棕色背部黄褐，稻花香字形黑斑有“八”。灰色体侧，分散的疣粒有少 数。面乳白色雄蛙腹，红黄色雌蛙为，红色斑点带有桔。较粗短前肢，发达后肢，灵活关节，吸盘和横沟指趾端无，有黑色横纹四肢背面，跳跃善。稻花香解冻出水它 春天，阴湿地或河崖草丛中栖于山地、森林的，随季节变化皮肤颜色，绿色春为，黄褐夏为，全褐秋则。是田鸡的主要产地吉林省东部山区，捕捉：一是春季“开江”人们一年 要进行三次，“割地”二是秋天，……[详细三为冬令“]！

　　食用菌资源颇为丰富桦甸山菜、山果、，口的重点市之一是吉林省山菜出。种山菜出口日本、韩国等国家蕨菜、薇菜、山芹菜等10余。、富营养、味道美而闻名全国……[详细松籽、山核桃等10余种山果以其产量高]。

　　名松丁蘑松蘑又，食用菌之一属伞菌科，要供食用松蘑主，入药还可，痛、益肠胃有强身、止，痰等功能理气化。松蘑的重要产地吉林长白山是。[详细……]。

　　形目雉科禽类雉鸡属于鸡。活在荒野林边由于喜欢生，好斗雄鸡，名野鸡所以又。息于丘陵山地又因习惯栖，为山鸡又被称。质细嫩雄鸡肉，蛋白高，脂肪低，十种佳肴可做成数。药用价值它还有。羽毛贴制成羽毛画工艺美术家用它的，艳丽色彩，美观生动。……[详细( 珲春)]？

　　业部谷物品质监督检测中心分析鉴定北斗牌小冰麦小冰麦33已经国家农，面包小麦品种确定为优质，粗蛋白质含量7。14%其主要分析数据如下：，5。8%湿面筋3，0。8%沉降值6，率6%吸水，间14分形成时，38。5分稳定时间，00立方厘米面包体积8。品种多出面7-10%该品种出粉率比一般。、筋性好面色白，、面包、面条等最适合做饺子，宾馆面包师鉴定经国家钓鱼台国，优质面粉--香港金象粉媲美制作优质面包质量可与进口。评为吉林名牌产品在2000年被，用小麦品质鉴定会上在全国第二届面包，西部草原春麦和美国北部深色春麦其面包评分超过了进口的加拿大。[详细……]？

　　内林地品味：清淡爽口食用方法：凉拌、炒肉、沾酱等猫撤子：另名：展枝白蓬草、猫爪子菜产地：敦化境。敦化)……[详细如炝拌猫爪子( ]！

　　作和食用方式与火锅类似灶台鱼“灶台鱼”的制。新鲜活鱼店家取，处理后宰杀，的老汤中炖煮放到滋味醇厚，根据需要食客可以，菇、宽粉和豆腐添加青菜、蘑，客嗜辣如果食，适量的自制辣椒酱还可以在汤中放上，味道鲜美吃起来，北农村的感觉有种回到东。、不吃不知道、一吃忘不掉围着锅台转、吃着家乡饭！[详细……]！