集安蜂蜜

　　质特性特产品品征！

　　集安洋槐蜜呈特浅黄色1、外在感官特征 ，清香味具有，甜润口感，柔和持久清香气，悠长后味，结晶不易；来呈特浅琥珀色椴树蜜刚采收下，的薄荷香气具有特殊，香甜口感，吉林特产和持久气味柔，悠长后味，℃以下时开始结晶外界气温降到13，椴树蜜洁白细腻完全结晶后的，脂状如油，更佳口味，吉林白蜜”是有名的“，享有盛名在全国。食品产地环境质量标准NY/T391-2000的要求2、内在品质指标 集安蜂蜜的产地环境条件符合绿色，标准和绿色食品标准NY/T752蜂蜜的要求集安蜂蜜符合GB14963-2011蜂蜜。年来多，门的监督抽查中质量全部合格集安蜂蜜在吉林省各级监管部，达到以上两个标准的要求理化和微生物指标都能。以上二个标准要求外内在品质指标除满足，特有的营养物质还具有集安蜂蜜，果表明检测结，含量在80--100μg/100g之间集安蜂蜜中含有以下营养物质： 核黄素，5mg/100g之间维生素C含量在3—，0mg/100g之间钾含量在20—20，mg/100g之间钙含量在2—20。准蜂蜜（GB14963-2011）中的各项要求3、安全要求 集安蜂蜜符合最新版食品安全国家标，下： 感官要求：色泽依蜜源品种不同GB14963-2011各项要求如，）至深色（暗褐色）从水白色（近无色，滋味、气味具有特有的，异味无，粘稠流体状常温下呈，全部结晶或部分及。下观察状态在自然光，正常视力可见的杂质（巢蜜除外）不得含有蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及。大肠菌群（MPN/g）≤0。3 霉菌计数（CFU/g）≤200 嗜渗酵母菌（CFU/g）≤200 沙门氏菌0/25g 志贺氏菌0/25g 金黄色葡萄球菌0/25理化要求： 果糖和葡萄糖含量（g/100g）≥60蔗糖含量（g/100g）≤5 锌（Zn）（mg/kg）≤25 微生物指标： 菌落总数（CFU/g）≤1000 g。吉林美食介绍

　　域范地围？

　　品地理标志产品名称为集安蜂蜜吉林省集安市蜂业协会申请农产，集安市所辖行政区地理标志范围是，吉林特产′-126°30′东经125°45，35′之间的蜂蜜生产区域北纬40°52′-41°。

品地理标志产品集安蜂蜜为农产。资源丰富集安不仅，史文化和人文景观而且还有悠久的历，04年20，为“世界历史文化遗产地”集安被联合国教科文组织评。建都的古高句丽王国两千多年前在集安，物遗迹和历史文献留下了大量的文，第一碑的好太王碑和东方金字塔将军坟最具代表性的文物遗迹有被称为海东，有碑文1775字好太王碑上面共，第十九代王---好太王一生东征西讨的战功记录了高句丽王朝起源及建国的神话传说、，代王---长寿王的陵墓将军坟为高句丽第二十，2。4米墓高1，正方形底边呈，。58米边长31，巨大条石砌成用1100块。源资源丰富集安市蜜，史悠久养蜂历。录》记载《北盟，人参、蜜蜡、细布“女真土产名马、，油煮面食女真俗重，涂拌以蜜，茶食名曰，不设” 非厚意。蜜、蜡及药材为商品女真人常以金、帛、吉林特产，宋、高丽等国商人交易在互市上同渤海、南。》记载：“蜂产诸山中据《造送会典馆。清册，蜜蜂俗称，挖掘养之以取蜜”土人于山中大树，家贡品作为皇，采收后蜂蜜，“恭呈御览”后严密封装送京，内果房收存交内务府。民国三年）元月1914年（，了在巴拿马举行的万国博览会集安以蜂蜜、蜂蜡等物品参加，霜蜜”和10斤“雪蜡”送北京商品陈列所展出1915年9月积盛和药店代表通化将1斤“，民国19年）1930年（，报》讲：“鉴于东北养蜂业日见发达奉天省农矿厅厅长刘鸣对《盛京时，家副业几成农，蜂公司外除设养，人才起见兹为造就，立养蜂学校”拟在省城设。在现，蜂群4万多箱集安市共有，品上千吨年产蜂产，蜂产品主要集散地已成为长白山区。