分宜老味道 当属八大碗！

　　在首届美食节上，作为重大活动之一的分宜“八大碗”品牌颁奖仪式同时举行：评出分宜八大最受欢迎本帮菜。

　　麻辣鸭，在分宜有一段巧合而美妙的故事。六七十年代，分宜有两夫妇，男的是养鸭高手，女的是种菜能手。南方的冬天湿气特别重，一日，女的抓了一只老母鸭，准备给关节疼痛的丈夫做香辣鸭补身体，就快完工时，突然，脚边一只老鼠蹿过，慌乱中妻子将灶旁的半碗花椒碰了下去，烧成了麻辣鸭。泰和十大美食不料丈夫爱上了这道菜，每隔几天就要吃上一次。花椒有去湿气的作用，对防治关节炎有奇效。一个月后，丈夫的关节炎竟然好了。这件事以及这道菜，慢慢地，在当地一传十，十传百，后来还延伸到了做麻辣鸭头，麻辣鸭三件等。在分宜人嘴里，甚是有名，吉安美食喜欢吃辣的朋友们千万不要错过。

　　土扎粉是分宜人嘴中的必备，无论是作为正餐还是夜宵，都是美味绝伦。分宜人不论走到哪，回家第一件事就是来份土扎粉解解馋。

　　双林三鲜，用豆腐、豆芽和活水鱼这些看似简单、在哪的农贸市场中都能寻找到的食材，做成了双林人乃至全分宜人心中最美的佳肴。无论是在家还是在酒店，无论日常饮食还是逢年过节，由母亲河孔目江甘泉培育出美味的“双林三鲜”总会以最平常不过却又最饱受关注的姿态被人端上饭桌，而后被人们你一筷我一勺子地送入嘴里，细细咀嚼，慢慢品味，直到吞入腹中，美食的香味依旧在嘴边徘徊，久久不愿散去，已然成为招待宾朋的“标配”。

　　分宜电厂螺丝绝对是分宜最具特色的一味。因为其最早诞生于在分宜横溪电厂旁，所以称为电厂螺丝，现在在分宜、新余、宜春大街小巷遍地是电厂螺丝店，当然最地道、好吃的还是分宜电厂这发源地的螺丝。什么样的螺丝好吃，一般以新鲜，易吸，而且入味来判断炒螺丝，唇齿之间轻轻一嘬，螺肉、调味汤应声入口，实在无从下手，还可以借用牙签，螺肉本无大味，吃螺丝，除了螺肉的紧致口感，享受的更多是吸食本身的乐趣，和唇齿间汤汁淋漓的畅快。来到分宜，必须体验下分宜电厂螺丝带给你舌尖上的乐趣和快感。

　　大岗山腊肉是分宜南部钤山镇家家户户必备美食，每到冬至时节就是制作腊肉季节，而且大岗山腊肉久藏不腐，是当地农户家中一宝。只要上灶蒸熟这一道工序，就能品尝到颜色透亮、口味幽香、爽口不腻的美味。

　　洋江萝卜，可能是分宜“八大碗”中简单到极致的一道菜品。泰和十大美食但这份清水萝卜在分宜本帮菜中，就像是徒弟出师炒的那份蛋炒饭，最简之物方能体现手艺之妙；更妙之处就是主料洋江镇的萝卜，独特的沙土地和丰沛的水源，赋予了当地汁多味美的白萝卜。现如今，清水萝卜这道菜因洋江萝卜已成为分宜大街小巷各个食府中熟客们的首选“大补”菜。

　　分宜醋鸡，一道富有分宜年味的美食。清油、鸡块下锅，加以香醋等辅料翻炒，高汤收汁，美味妙不可言。

　　盐菜蒸肉，泰和十大美食分宜宴席的常客。五花切块上色，加以自制盐菜上屉蒸熟，当肉食和盐菜的气味交织，便是美味登台之时。

　　八家参赛的餐饮代表还亮出了看家本领，角逐本次旅游特色美食节的金、银、铜奖。

　　经过激烈角逐后，花落谁家小编记不到了，满场弥漫的香气，心里还在默数哪几个没尝过。最后，小编拉下几个菜品没拍到，然后就没了，而且还是没尝过的。

　　铜 奖盘金大酒店选送的清蒸银鳕鱼，钤山餐馆选送的腊牛肉，澳鑫大酒店选送的孜