赣南十八县特产大盘点，来到赣南，请带着这些
蛋白低脂肪海产银鱼属一种高，尤爱之日本人，鱼中人参称银鱼为，世之珍视作稀。是席上珍馐银鱼入肴。蛋白、低脂肪食的鱼类银鱼是极富钙质、高，有大鱼刺基本没，孩子食用适宜小。养学分析据现代营，养丰富银鱼营，低脂肪之特点具有高蛋白、。
辣椒酱南康【】？
桔大果金桔会昌大果金，伴仔俗称，木、学形两村产于长岭乡楠。品优而著名以其果大、，重20克平均单果，重75克最大单果。地果评会上多次在省、，大消费者的好评受到专家和广。色泽金黄、较厚、革质具有油腺大果金桔为浆果、椭园状、皮，多、果香味浓郁、甜脆爽口内果皮呈薄 囊状、果汁。100吨年总产量，建及省内各地主要销往福。
小伙伴们赣州的，你知道几个以上特产？
料做的小食用芋头为材，芋丝饼也叫，细丝状的芋头丝外形就是一根根，炸成了一团粘结在一块。
片糕【雪】。
知道的是很多人不，50多年的历史了也是江西省汉族传统名点这一看起来并不起眼的山乡特产距今已有8，加工而成用大禾米，香质软黄气。
珍珠粉【禾丰】？
纯绿色食品灰水板是，的环保绝对。的灰水板看似简单，并不容易做好却。的浓度要适中首先是灰水，无碱香味太淡了，不好难以下咽太浓了口感，米浆浓度其次是，太硬弹性不好太浓了做出来，太软而不能成型太稀了做出来。颜色有二种灰水板一般，或绿色黄色。伴入一种叫槐花的配料黄色是在磨成浆的时候，韭菜磨浆即可绿色伴入新鲜。
都擂茶【于】！
酱油豆干酱干全称，名的酱干之乡江西会昌是有。远浓厚的文化底蕴会昌酱干富于悠，嘉庆年问它在清代，定为贡品被官府指，京华誉满。际上实，到“真龙天子”乾隆皇帝它的历史渊源还可上溯，佳话盛世，美谈传为。
包米果上犹【】？
峰绿茶【五指】。
红薯干兴国【】！
脐橙【】？
村芋荷【周】。
果金桔【大】！
荷芋，是芋头梗子顾名思义就，地方很多，下的芋头能吃以为只有地，也是一道美味佳肴其实地上的芋梗。头成熟时便将芋荷晾干切成段聪明、节俭的客家人每到芋，入缸中泡制而成与辣椒、大蒜放。是赣南周村芋荷江西省最有名的，评为省名优产品1998年被。
板鸭南安，地方名优产品为江西省的。美观外形，白净色泽，肉嫩皮薄，丰满尾油，可嚼骨脆，可口味香，食欲诱人。方名优产品江西省的地。
康的名优特产之一南康雪片糕是南，甘甜味美，润口清肺。茶油为主要原料精制而成以上等糯米、白砂糖、。柔软、伸缩性强具有质地细腻，卷而不断搓成细，不潮阴天，不燥晴天，能燃点火，洁白色泽，可口鲜甜，带等特点方便携。
甜柚【】。
包豆【荷】。
九龙茶【安远】。
萝卜干信丰【】！
陈茶【茵】！
台山毛尖茶定南【云】？
汉坑村多柿树石城县琴江镇，形如牛心以其果实，牛心柿故名；、味甘甜而享誉四方又以其核少、肉嫩。酷似牛心而得名牛心柿因外形。柿乡”美称石城素有“，牛心柿盛产的，被列为皇家贡品早在明清时期就。、富含糖及人体所需的微量元素其色泽金黄、味甜、肉脆、清香。皆宜的高级食品是当代家庭老少。
具风味的客家小吃大余烫皮是大余独，天然果蔬、食盐为原料以优质大米、大蒜、，可煎、炒、煮晒干的烫皮，泽鲜亮具有色，点让尝过的人流连忘返口感香、酥、脆等特。过节送礼佳品它不但是过年，设宴时的必备食品还是当地办酒席。
历史悠久九龙茶，就有栽培茶树早在宋朝时期。泉水”至今广为流传“九龙茶”。“龙。历史名茶九龙茶是，就已被列为贡茶清朝雍正五年。内海拔一千多米的九龙山山上九龙茶生长于江西省安远县境。地势高峻九龙山，重叠峦峰，水秀山清，茂密树木，温和气候，充沛雨量，雾缭绕终年云，肥沃土壤，芽叶的生长极宜于茶树。
鱼丝兴国，质和优质薯粉为原料以鲜草鱼的细嫩肉，技术相结合精制而成经传统工艺与现代，需的多种氨基酸且具有含高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点其风味独特、色香味美、爽滑不腻、柔韧适口、富含人体所，替代的高级营养食品是其它肉类食品不可，的绿色食品是纯天然。
城烫皮【新】。
甜柚南康，、汁多味甜肉嫩化渣，独特风味，上乘品质。咳化痰、降低胆固醇等保健功效具有清肝明目、滋心润肺、止。“果中珍品”之美称素有“天然罐头”、。
地区古老名茶之一崇义阳岭茶是赣州。为“贡茶”明朝被列。形条索状该茶外，毫多白，饮后甘醇润喉、令人神怡等特色而闻名省内外以泡后茶色清澈、碧 绿、香气浓烈、持久、。
昌米粉【会】？
安板鸭【南】！
擂茶于都，相传世代，流长源远。小耳濡目染居家主妇从，们的拿手活擂茶成了她。茶能手一个擂，们所尊崇的是极为人。
为原料精制而成以优质鲜红薯，添加剂和漂白剂不含任何化学，纯净、卫生质地洁白、，细腻口感，鲜美味道，养成份及保健功能保持了红薯原有营，雪糕、肉丸的上好原料是制作高级粉丝、冰，种面点也是各，的添加剂快餐食品。
的风味食品是一种独特。、薯粉、猪肉、鲜鱼它的主料是白萝卜。作时制，切成块状将白萝卜，八成熟煮至，剁成泥状捞起沥干，椒粉、味精、葱花等佐料配以油、盐、酱油、辣。速翻炒入锅快，味时待出，粉勾芡用淀，状时出锅成半糊。成指甲大小的薄片再将猪肉、鱼肉切，油、味精拌上酱。
包胙【荷】。
小布金桔宁都【】？
江鱼干子【大湖】？
花生黑，富硒黑花生也被称作，花生黑粒。花生要香甜口感比一般，它特殊的营养价值黑花生的优势在于，疫、心脑血管保健等方面作用非凡 其在维持人体的生长发育、机体免，康、增强人体免疫力、延缓衰老等功效它还具有防癌、保护肝脏、保护心肌健。品等方面也具 有广阔的前景黑花生在保健食品及医疗食，前景的黑色食品是一种很有发展。
牛心柿【石城】？
亮巴【月】。
烧卷子【于都】。
丰珍珠粉于都禾，米制成用大，特有产品是于都，丰等乡镇主产禾。
都县各镇都有小布金桔宁，桔个大小布金，5-25克单果重1，为橙黄色成熟果，小稀疏、光滑果皮油胞细，浓味醇、芳香悦人、甜酸适度可口果肉呈乳白色、质地细嫩娇脆、汁。
卜饺【萝】？
阳埠腐竹【赣县】？
为主要原料的酒米酒是以稻米，酿造酒有时也称为黄酒而以稻米为主要原料的。酒（参见米香型白酒）米酒有时会被归入白。味品(比如：烹饪鱼)东亚料理常米酒为调，腥味和用作调味用途因为米酒可以去除鱼。
椒酱创始于明末清初南康辣椒酱 南康辣，多年的产销历史迄今已有300。间自制 自食最早此品为民，也比较简单加工方法。改进和提高后经不断，可口的咸辣椒酱遂成为一种味美，广为流传在县内外。色泽红亮油润南康辣椒酱以，浓郁酱香，味美甜辣，丰富营养，藏而著称经久耐。食欲、助消化的功效南康辣椒酱具有增。
瓜子【红】。
工加工纯手，直接晒干在太阳下，去摞可听到清翠的声音干燥的通心白莲用手，绿色食品可谓天然。心白莲石城通，手工的去除莲心已用。白质及棉子糖等富含淀粉、蛋，的滋补品是良好。圆润粒大，即熟稍煮，不散久炖，爽口清醇，丰富营养，高蛋白低脂肪。
南蜜梨【定】！
---石城县崇山峻岭茵陈茶采自赣江源头。香、性清凉其口感清。处是源自民间它与众不同之，》经科学配制依据《本草，纯真品质！野生金银花、田基黄、夏枯草等山野本草且只采用石城原产地茵陈再配淡竹叶、，法加工而成用传统方。具的清香之气既保留本草独，觉身如自然其境又让人饮后感；热泻火、解暑之功更具护肝利胆、清。康实在的凉茶饮品为日常生活中健。
阳岭茶【崇义】。
源于畲族烧卷子，特的食品是一种独。技术相结合而精心制作出的烧卷子独特的传统工艺与现代食品加工，固肾之功效具有健齿，闲旅游是休，品茗佐酒，之开胃佳品宴宾待客。
西省寻乌县的蜜桔产品寻乌蜜桔是产地在江，的拳头产品是寻乌县。候独特寻乌气，霜期长、土壤深厚昼夜温差大、无，种植蜜桔非常适合。寻乌县的特产水果寻乌蜜桔是江西省，脆化渣、清香无核、风味浓厚等特点寻乌蜜桔皮薄、色鲜、果型好、质，费者喜爱深受消。
酸萝卜瑞金【】！
假燕菜安远【】。
南黑花生全南【全】！
在海拔较高荷包豆适应，染的山区生长昼暖夜凉无污。、人体所需的多种微量元素、碳水化合物等全南出产的荷包豆含有丰富的优质植物蛋白，绿色食品是天然的。学论证经科，、益肝肾、去风湿常食用能健脾胃，皆宜老幼，之特产佳品是馈送亲友。用水浸泡3—4小时烹饪方法：洗净后，骨或猪排骨煲汤配以猪足、猪，即可食用熟烂后。
最有特色的汉族小吃之一包米果是江西赣南地区，客家菜属于。已有七百多年的历史相传从元朝到现在。润滑、料多爽口”而美名远扬尤其是上犹包米果因“皮薄，到上犹的必吃小吃成了许多外地游客。
米酒【】！
亭多味花生大余【牡丹】！
头丝【芋】？
全国10余项大奖多味花生先后荣获，年生产历史有40余，风味独特、回味无穷著称以酥香可口、五味俱全、，消费者喜爱深受国内外。砂糖、植物油、天然香料精制而成本品选用优质花生米、面粉、白，、入口香酥、五味俱全、口味独特造型美观、颗粒均匀、色泽金黄，润肺之功能具有解饥、。、儿童食用之上乘小食品为居家旅游、待客访友。
是用荷叶垫笼底南康的荷包肉，粉放在叶上蒸熟后大块肉蘸香料、米，叶包一块肉又用荷叶一，再蒸回笼，叶上桌整笼连。做荷叶排骨现在赣州，粉包排骨用香料米，排一叶也是一，即上蒸熟。蒸的菜肴用荷叶裹，清香一派，风味别有。
县五指峰加家级森林公园五指峰雨露绿茶产于上犹，茶汤色红艳加工出的红，的花果香富含浓郁，爽醇厚滋味鲜，于消化有助，食欲促，肌的功能强状心，茶人的喜好深受广大爱。
紫皮大蒜龙南【】！
粉在江西中国的米，粉在会昌江西的米。国米粉之乡会昌是中，悠久的历史会昌米粉有。米制作纯大，何添加剂不含任。晶莹洁白产品外观，细均匀粉条粗，性好垂直，度低酸，伤胃不，不断条、不破裂煮后不糊汤、，滑柔韧口感爽，弹性富有，嚼劲极富；持完整形状且不影响外观在冷水中长时间浸泡能保。
视为一年的三大传统节日安远将端午、中秋、春节。在端午安远，、 洗中药浴为当天主要活动包棕子、煮艾蛋、门插艾叶。这时每当，山人海街上人，棕子的棕叶多是买包，叫棕箬当地；卖艾叶也有，来插门除用，做艾米果还可以，叫艾板当地，做艾汤可以，煮艾蛋也可以。等 中草药加鸡蛋、 白糖熬制而成艾蛋用艾草、红枣、 枸杞、参、姜，滋补的哦很清香很！
水板【灰】！
远艾蛋【安】！
小银鱼【陡水】。
是龙南人的最爱“紫皮大蒜”。久放香味不散紫皮大蒜“，间超长贮存时，他地方大蒜最大的不同这是龙南紫皮大蒜与其。头呈淡紫色或紫白色”龙南紫皮大蒜蒜，嫩致密瓣肉细，0瓣至20瓣左右每个蒜包一般有1，实耐贮蒜包紧，脆辛辣生食香，味浓郁熟食香，餐之佳品既是佐。
黄元米果【田村】。
小吃——酸萝卜瑞金地道的一种。“菜头生”瑞金土话叫，下酒是，粥喝，必备小吃休闲的。对很好口感绝，时由萝卜菜头生，醋，沙糖白，盐，起腌制而成和辣椒一，微有点辣口感稍。酒店是，店饭，必备小吃排挡的。
板栗 【龙南】？
干萝卜、脚板萝卜”信丰萝卜干俗称“香，传统名产是信丰，久的历史具有悠。生可熟食用可，可醋可酱，化痰、平喘等功效具有顺气、消食、，是人们佐餐的理想食品其甘香嫩脆的独特风味。
州市定南县北部海拔米的云雾山中云台山毛尖茶——产于江西省赣，特优美环境独，几十公里远离村镇，罕至人迹，无污染产品，史悠久生产历，精制手工，披身白毫，紧秀条索，绿润色泽，持久嫩香，明亮嫩绿，醇甘，的有机天然绿色食品为社会各界人士公认，南名优茶品赏会中在2002年度赣，优秀奖”荣获“。
金【莲子石城、瑞】。
南酸枣糕崇义【】？
宗祠已列为赣州市十条特色旅游线路之一千里赣江第—岛——湖江小湖洲、夏府。1998年江西省食品展销会上评为优质产品主要特色产品有湖江鱼丝、鱼干、赣府鱼丝在，的桃江河无污染，沙勾子鱼野生的，江西美食图片肉嫩肉多，鲜甜味，日晒方法制干采用民问火焙，、炸均为上品蒸、炒、煮。
国蜜梨之乡”定南是“中，的果质风味和上市早优势被誉为“夏果之王”所产蜜梨因其皮薄、心小、味甜、汁浓等独特。
皮或豆腐皮腐竹又称腐，种汉族传统食品是很受欢迎的一，常见的食物原料也是华人地区，的豆香味具有浓郁，品所不具备的独特口感同时还有着其他豆制。
物博的大赣州所深深折服看完后有没有被我们地大？
南酸枣为原料选用天然野生，酸、钙、铁、锌、葡萄糖等营养成分它含有丰富的维生素C、果胶、氨基。细腻、口感独特果味浓郁、嫩糯。和国药典》记载据《中华人民共，神、消食、解毒、醒酒的作用南酸枣具有舒筋活血、养心安。
家食品代表之一“月亮巴”是客，月”而得名其形如“满，不腻、清香爽口、吃后满口留香具有色泽金黄、薄而脆、油而，独特风味，无穷回味，忘的特点念念不。味独特深受广大消费者的青睐月亮巴以其口味新颖多样、风。
具有脐橙栽种“得天独厚”的自然条件1982年中国南方综考队确认信丰。为「橙中之王」信丰脐橙被誉，83年起从19，列为脐橙特供基地信丰县一直被上级。场上享有盛誉信丰脐橙在市，应求供不，、俄罗斯等20多个国家和地区并远销港澳、日本、法国、英国。
国将军县高兴乡选用江西赣州兴，教富村茶园乡，质鲜红薯为原料山区无公害优，技术相结合加工而成经传统工艺和现代，然营养——氨基酸使红薯保持了天，必需的微量元素纤维素和人体，利消食、健胃长期吃用有。放区外市场自近年投，费者好评深受消。是没加任何食品添加剂(倒蒸)这种薯干区别其他薯干不同之处，色食品是纯绿。蒸薯干两种分薯干和倒。
国蜜桔之乡寻乌【中】！
昌酱干【会】？
是一道有名的风味菜安远的“假燕菜”。菜就是安远假燕丝 喜宴必备的第一道，国鱼丝是一样的安远假燕丝和兴，法不同只是叫。、香菇、瘦肉混炒的上面的配菜是红萝卜，主食上桌的这道菜是以，鸡汤”鱼的鲜味再加上鸡的香味主要原料是鱼丝配高汤“一般用，了高汤的味道之后当鱼丝充分吸收，留香口齿！他更多的材料不需要加其，一点儿胡椒只需稍稍放。牡丹燕菜是差不多的这个假燕菜和洛阳的，来也叫假燕菜的洛阳牡丹燕菜原，牡丹燕菜”后来改成“。
薯淀粉【红】？
个大饱满龙南板栗，嫩香甜栗肉脆，富的营养含有丰，食都可以生吃熟，美味可口的糕点还能制成各种，健胃生津的功能具有补肝益脾、。治腹泻栗花可，治痔疮根皮能。地坚实树材质，清晰纹理，抗腐耐湿，筑、家具用材是优良的建。
丰出口的传统名产信丰红瓜子是信。年由非洲传入中国南宋高宗建炎丁未，有近千年的历史在信丰县栽种已，地所种之白瓢瓜为最佳尤以土壤肥沃的冲积。子色泽殷红信丰红瓜，宽大板粒，仁厚壳薄，可口香脆，食、润肺之功能且有生津、消，茶会、逢年过节之珍品一直被消费者视为酒宴，东南亚和港澳市场早在清末就畅销，“吉祥的象征华侨誉之为，礼品”典雅的，子大王”之美称博得“信丰红瓜。
鱼丝【】？