「江西美食」江西七大腊味菜带你品味冬的味道
福火安腿
安福县的汉族传统名肴安福火腿是产自吉安市，大火腿”之一为“中国三，名特产之一是江西著，港、澳、台地区不仅畅销内地及，东南亚各国而且远销。国际博览会展出获金牌奖1915年选送巴拿马。形如柳叶安福火腿，短小脚蹄，饱满腿身，肉嫩皮薄，肥少精多，味香色红，不变质经久。红似火精肉鲜，白晶莹肥肉洁，廷御膳贡品被列为宫。
川板遂鸭
遂川县一大传统特色产品遂川板鸭是江西省吉安市，的加工历史有上百年，之一的红毛鸭作原料采用中国三大名鸭，传统工艺为基础以腌、烤、晒的，学方法加工结合现代科，如月琴其外形，形俱佳色香味，腊味之王被誉为，消费者青睐深得广大，国农学会命名为中国板鸭之乡遂川县因此被国家农业部、中。
20道美食江西赣州这，（吃货必看）宜春美食第一街十大“江西原味”美食作为上饶人你吃过的肯定不超过3道舌尖上的景德镇—景德镇美食一网打尽，调却好吃的10种江西美食上饶美食你吃过几种？低，算你厉害吃货必备吃过8种以上的！大美食小吃街南昌最著名十，过几条你扫？
手撕腊萍乡鱼
萍乡的特色菜手撕腊鱼是，就是腊香味浓其最大的特色。颜色深红手撕腊鱼，熏制的腊鱼而制成采用萍乡冬季农家。质硬结腊鱼肉，入味咸而，肉的韧性和弹力能充分感受鱼，皮香而脆尤其是鱼，齿的嚼碎功能充分满足牙；到了腊鱼肉身上同时辣味补给，更加酣畅淋漓使腊香的释放。
酒糟湖口鱼！
州腊信肠？
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酒糟湖口鱼
酒糟鱼湖口，传统的汉族名吃是九江湖口县。家考证据史学，期的鄱阳湖与长江交汇地区传统糟鱼起源于原始社会晚，口糟鱼”故称“湖。作为湖口地方贡品被送选朝廷湖口糟鱼自明朝万历年间即，、口感自然、营养丰富香味浓郁、色泽宜人，划国际研讨会金奖曾获得中国星火计，会评为“国家特产精品”并被全国新产品推荐委员，湖口的一张名片酒糟鱼已成为。
阳醋弋鸡。
手撕腊萍乡鱼！
川板遂鸭。
阳醋弋鸡
的汉族美食醋鸡是江西，味中的上等品弋阳人自制腊。细的腌制方法由于采用精，种调料辅以多，浓郁的香醋味食用时具有，也叫“酸辣鸡”故称“醋鸡”。有皮肉脆嫩弋阳醋鸡具，味香色红，腻的特点油而不，的美味是待客，后至立春前才能腌制一般醋鸡只有在立冬。
烟熏萍乡肉！
福火安腿。
季节秋冬，防寒之外除了添衣，蠢蠢欲动的时候又到了吃货们。传统食品之一腊味是中国，久的历史有着悠。“秋风起民间有，”的说法食腊味，西美食当中腊味在江，或缺的“主角”当然也是不可。吃腊味的好时节当下正是开始，的江西腊味说起传统，乡烟熏肉、南安板鸭许多人自然会想到萍，腊肠、萍乡手撕腊鱼也是江西腊味的重要代表其实安福火腿、湖口酒糟鱼、江西九江美食特产弋阳醋鸡、信州。江西九江美食特产
安板南鸭
市大余县汉族名菜南安板鸭是赣州。朝江西布政使岭北道南安府由于中国板鸭生产发源于明，余年的历史了至今已有五百。外形美观南安板鸭，白净色泽，肉嫩皮薄，丰满尾油，可嚼骨脆，可口味香，味蕾挑动，场上的腊味珍品成为国内外市。拿马太平洋万国博览会获得金奖南安板鸭在1915年首届巴，王”的美誉有“腊中之。
安板南鸭！
烟熏萍乡肉
乡传统的汉族名菜萍乡烟熏肉是萍，萍乡菜一支属于赣菜系。扑鼻腊香，四溢芳香，可口酥软，不腻滑而，饭的佳品是佐酒下。当地土特产烟熏猪肉主料烟熏肉取自萍乡，”的特点而入选“十大赣菜”之一因其具有“肉香四溢、扑鼻不止。萍乡人家里做客尤其是冬天里到，香味俱佳的腊制肉食品待客餐桌上几乎都会有几样色，地人都赞不绝口初次品尝的外。
州腊信肠
称香肠腊肠俗，肉为原料是指以猪，绞碎成丁经切碎或，、酱油等佐料腌制后用食盐、白糖、曲酒，然肠衣中充填入天，艺而制成的一类干肠制品经晾晒、风干或烘烤等工。西的风味菜品信州腊肠是江，不腻肥肉，醇厚口感，劲儿有嚼，绵长回味，请宾客无论宴，家小酌还是自，的餐桌美食都是上乘。