秋冬进补话美食，湘菜美食——龙潭糍粑、外焦

的糯米饭入石蹧第四步：将蒸熟，糯米饭没有米粒用棒槌冲撞直到，越柔绵越来，成丝线能拉，米团)甩到清洁干净的门板上蒋捶成一大团的糍粑膏(糯，00克/个)捏出一个1，成直径8厘米的糍耙再用手将糍靶压平。

以后自那，种植"龙潭地区年年；思谷百，贡糕耙华年进，因此免除儡役而龙潭人也，团圆家人。此自，扬名天下龙潭糍粑，流传。经久。因与白丝谱音而百思谷”，称为白丝糯米后当地人将其。一份思念与团圆传说里寄予的是。史风云穿越历，今日时至，潭地区在龙，婚必送糍粑婚俗中订，妻永久团圆寓意为夫，相思长久，新春佳节而每逢，相互馈赠糍粑亲友间也必，圆、故又称年糍粑寓意为亲友平安团。？

—龙潭糍粑美食特二、湘菜美食—征？

田陇住着两户人家相传溆浦龙潭鹤，、一户姓复一户姓姜，是邻而居两户人家，互助和睦，常玩在一起两家小孩经，段姻缘水到渠成两小无猜、一，廷征兵谁知朝，迫分隔两地小夫妻俩被，相思千里，娘娘指引后得观音，栽种“百思谷”妻子在龙潭家里，成楼粑春制。的香味吸引巡游的皇帝远在军营的丈夫用糍粑，的相惜之情感动最终皇帝被他俩，终得以团聚两口子最。

糯米用的蒸笼第二步：蒸，洗净、浸水一整天特用打糍粑用的棒、案板。

糯米淘洗干净第一步：将，小盆内放入，水浸池一整天用清净的山泉。

龙潭糍粑制作过程五、湘菜美食——。

浸泡好的糯米第三步：将，火蒸2小时至熟透倒入内蒸笼里大。

韧醇香、香气扑外焦内韧、糯鼻。

糍粑、一个美丽的故事一、湘菜美食——龙潭。

龙潭糍粑食材原料四、湘菜美食——。

：茶籽油2）辅料，阳茶油、常宁茶油和鼎城茶油宜选用怀化产压榨茶油或邵。

内加茶籽油第五步：锅，六成热加热至，炸至金黄色加糍粑油，沥油捞出，即可装盘。鱼尾巴湖南特产

料：糯米1）主，产优质白丝糯米宜选用怀化激浦。

龙潭糍粑营养成分三、湘菜美食——。

磷、铁、湖南特产介绍维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等龙潭糍粑中的糯米富含蛋白质、湖南什么特产最出名脂肪、糖类、钙、，丰富营养，强壮食品为温补，养胃、止虚汗之功效具有补中益气、健脾。