湖北美食攻略

　　天门三蒸”湖北名菜“，千年的历史了据说已有近两。初最，农民们在那…[详情居住在江汉平原的]？

　　衔的江汉平原菜是湖北菜的正宗荆沙菜以荆州、沙市、宜昌为领，鲜名馔著称以淡水鱼，艺蜚声省内外鱼糕制作技，最具特色各种蒸菜，芡薄用，清纯味，原汁原味善于保持。鱼糕”、“皮条鳝鱼”、“播龙菜”、“千张肉”等代表菜有“八宝海参”、“冬瓜鳖裙羹”、湖北适合送人的特产“荆沙。

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　　鄂州市（古时称武昌）“武昌鱼”产于湖北省，angfish)武昌鱼(wuch，团头鲂俗称。[详情据《…]！

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　　只（每只约重400克）基本材料 主料：乳鸽2；块3克、虫草10克…[详情活乌龟1只、葱结5克、姜]？

　　外此，族苗族地区鄂西土家，丝、红烧大鲵、小米年肉等名菜如百花莼菜、薇菜烩肉，番风味别有一。

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　　楚菜（又称鄂菜）是湖北菜的总称湖北美食攻略 湖北小吃攻略 ，统菜系之一是我国传，州三种地方风味组成由武汉、荆州、黄，、炸、烧、炒侧重蒸、煨；稠、口重、味纯特点是汁浓、芡，的民间特色具有朴素。他菜系比较鄂菜与其，特色：在品种上具有其鲜明的，鱼鲜见长它以淡水，味兼备山珍海；味上在口，、清炒菜甚多清蒸、清炖，食物原料的本味注重突出名贵，嫩、清、鲜讲求热、，、酱之类佳肴而烧、焖、卤，复合味的醇则十分注重！

　　菜的典型代表武汉菜是鄂，、黄陂、汉川、孝感等地风味为基础它以汉阳、沔阳（今仙桃）、武昌，种风味流派之所长吸收了省内外各，己的独特风格逐渐形成了自。选料严格武汉菜，精细制作，工火候注重刀，色和造型讲究配，珍海味见长以烹制山，汤技术独具一格淡水鱼鲜与煨。、湖北美食嫩、柔、软口味讲究鲜，芡亮、透味菜品汁浓、，营养保持，菜之精华为湖北。菜”）、“蟹黄鱼翅”、“海参圆子”、“清蒸武昌鱼”、“氽鳡鱼”等代表菜有：“沔阳三蒸”（“清蒸、粉蒸、泡蒸”或“蒸肉、蒸鱼、蒸。

　　黄石、黄州为代表黄州菜以鄂州、，地方风味属鄂东南，用油宽特色是，功足火，红烧擅长，悯油，炙于，偏重口味，的乡土气息富有浓厚。”、“三鲜千张卷”、“豆腐盒”、“虎皮蹄膀”等代表菜有：“金银蛋饺”、“糍粑鱼”、“元宝肉。

　　月去过一次西陵峡之后泡鱼儿： 自从去年9，记着这个地方心里一直惦。详情…[]？

　　阳、郧阳一带襄郧菜流传襄，之北味菜系湖北菜，、羊肉为主要原料特色是以猪、牛，水鱼鲜杂以淡，透彻入味，酥香软烂，汁少汤，回味有，烧、生炸、回锅居多制作方法以红扒、红。“大和鸡”、“三镶盘”等代表菜有：“武当猴头”、。

　　）是湖北菜的总称楚菜（又称鄂菜，统菜系之一是我国传，州三种地方风味组成由武汉、荆州、黄，、炸、烧、炒侧重蒸、煨；稠、口重、味纯特点是汁浓、芡，的民间特色具有朴素。他菜系比较鄂菜与其，特色：在品种上具有其鲜明的，鱼鲜见长它以淡水，味兼备山珍海；味上在口，、清炒菜甚多清蒸、清炖，食物原料的本味注重突出名贵，嫩、清、鲜讲求热、，、酱之类佳肴而烧、焖、卤，合味的醇厚浓郁则十分注重复，上是咸甜适中湖北菜在味型，味之所长兼南北，客人的口味更适合四方。