三公主传说、海蛎饼、竹蛎养殖……《舌尖上的

　　呼玛特产塔河特产霞浦之美，山海有情。昨晚，由大漠紫光独家冠名的乡村美食寻访类真人秀《舌尖上的乡村》第八期播出。“舌尖寻味官”吴奇隆、王昱珩、姜妍、李响与“寻味体验官”刘维继续福建霞浦之旅，不仅在探访半月里村民间博物馆和学习畲族刺绣过程中，进一步感受到古韵绵延的闽东畲风，还透过制作海蛎饼、体验挂蛎与竹蛎养殖，展现出连家船民与自然和谐共生的美好生活。

　　了解畲族文化，学习非遗刺绣，本期节目，“舌尖团”来了一场独属于闽东畲族的文化漫游之旅带岭特产。在半月里村畲族民间博物馆，他们参观了古韵犹存的珍稀文物，听畲族文化代表性传承人雷其松讲述他遵从内心做文物守护者的故事；在学习畲族刺绣工艺中，领悟了非遗在文化延绵中的动人传承与在新时代下的民族温情。

　　雷其松本是一名畲医，凭着世代祖传的畲族医药技术，平日里行医卖药，20世纪90年代初，由于村民对畲族文化的保护意识淡薄，一些有价值的畲族文物、古民居建筑遭到盗卖和破坏，这让雷其松痛心不已。于是，他从此走上了保护畲族古物及弘扬传播畲族文化之路。这座民间博物馆的大部分藏品都是雷其松收集了数十年所得，展现了半月里畲族上百年的历史文化变迁，乡村的集体记忆也因此得以被积淀存留。

　　王昱珩、李响在探访中还细心发现，无论是凤凰杖、龙凤福，还是畲族婚床、服饰，都有着大量的凤凰元素。通过询问，才得知其中缘由可追根溯源到畲族人民信仰中对高辛帝的“三公主”的崇拜，传说三公主是凤凰的化身，在她与畲族始祖忠勇王成亲之际，母后娘娘将自己心爱的女儿装扮成高贵的凤凰，祝福她像凤凰鸟一样，给畲族带来幸福和吉祥。王昱珩不禁感叹：“畲族人民不止保留了原始的传统文化、传统技艺，他们也在不断进步，整个民族都在不遗余力地传承、发扬畲族文化，让我十分敬佩”。

　　连家船民是对中国沿海地区水上居民的统称，他们祖辈漂泊水上，以海为家，然而随着时代的发展，连家船民逐渐上岸定居，并大力发展水产养殖和海洋捕捞等多种产业。“舌尖团”行走在“闽东沿海船民上岸第一村”上岐村，从沧桑巨变中感受到当地过去短短几十年取得的非凡成就，他们学习到福建名小吃“海蛎饼”极其考究的选料和制作过程，从一张外酥里嫩的油炸饼吃出来满满幸福感。

　　这一口美味得益于霞浦绝佳的滩涂生态环境，是自然馈赠与人文智慧的耦合。当地渔民因地制宜，主要采用挂蛎和竹蛎来养殖海蛎谋生，挂蛎指用竹子当基柱，加上两排横杆，海蛎串平行挂在横杆之间；竹蛎指用竹子扦插在海涂上，来模仿礁石，让海蛎生长在竹子上。“舌尖团”来到了南塘澳村的滩涂，在林生平、林育华两位渔民的带领和指导下，体验这两种养殖方式的各种步骤，包括学骑劳作工具“木海马”、给海蛎壳正确穿绳、扦插新鲜毛竹“引苗”等。

　　渔民林生平介绍，当地海蛎养殖技艺已有几百年的历史，最早可追溯到明代，而自己过去五十余年都在这片广袤的滩涂土地上耕耘劳作，播种着，也收获着。短短几十分钟的亲身实践，“舌尖团”已是疲惫不堪，深刻体味到书本中“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”传达出的真切意义，吴奇隆感慨：“我们随时在餐桌上点的美味，背后是农人的辛勤与努力”，李响也说：“看着连家船民竹扦海蛎养殖好像很浪漫，其实非常不容易”。

　　本周，“舌尖寻味官”吴奇隆、王昱珩、姜妍带岭特产、李响与“寻味体验官”刘维将解锁霞浦作为“生态大黄鱼之乡”的另一面。关于大黄鱼，成员们会有哪些独到的体验与收获？本周日21:20，继续锁定江苏卫视《舌尖上的乡村》带岭特产，探寻更多精彩！